Ром Матусалем та його особливості

Неповторні смакові втілення, ароматичні симбіози, що запам'ятовуються, стильний і довгастий післясмак – ось, що шукає в сучасному алкоголі кожен поціновувач міцних блендів.

І як показує практика, задовольнити вищевикладені запити здатні далеко не всі брендові продукти на ринку. У тому випадку, якщо ви не хочете помилитися з вибором, зверніть увагу на ром Матусалем. Це колекція унікальних виробів, чиї дегустаційні характеристики вразять вас своїм різноманіттям та чесністю.

Чи знаєте ви? Ця фраза означає «Старше, ніж Мафусаїл», де йдеться про апостола.

Це міцні та витримані бленди, які багато хто сьогодні називають еталоном домініканського рома. Рецептура цих продуктів була створена практично в той же період, коли великий Факундо Бакарді винайшов спосіб отримання дистиляту з цукрової тростини.

Дегустаційні характеристики

Якщо ви шукаєте щось екстраординарне та неповторне, тоді бленди Матусалем вас гарантовано порадують. Вони створюються з вишуканих спиртів, виготовлених за автентичною технологією. При цьому кожен смак дарує вишукане блаженство і незабутні враження від дегустації.

Колорит колекції Матусалем побудований на різних колірних гаммах, від ніжно прозорого до глибокого бурштинового. Все залежить від витримки та додавань, передбачених рецептурою того чи іншого продукту.
• Аромат. У запахах напоїв Матусалем розкриваються ванільно-фруктові та квіткові колорити. У кожного бленда, як і належить, свій особливий букет.
Гастрономічні показники напоїв радують балансом і ніжністю. Всі напої компанії проходять тривалу багаторазову дистиляцію, що робить їх чудово м'якими і витонченими.

Технологія виробництва

Брати Камп, будучи досвідченими купажистами коньячних спиртів, застосували до виготовлення Матусалем особливу технологію «солера». Згідно з цією технологією бочки спиртів розташовуються в льохах пірамідою, в якій найстаріші представники знаходяться в основі. У міру старіння через певні інтервали часу з нижніх ємностей викачують 1/3 частину об'єму і бутилируют.

Відповідний обсяг молодого спирту надходить у верхні резервуари і відбувається зміщення залишків зістарених спиртів з молодшими. Саме цей спосіб приготування дозволив торговій марці Матусалем займати лідируючі позиції у продажах аж до середини XX століття.

Як обрати оригінал

Купуючи кубинський ром, та й загалом будь-який брендовий алкоголь, будьте гранично обережними, оскільки сучасний ринок з кожним роком все більше поповнюється предметами фальсифікату. Фактично контрафакт сьогодні можна знайти на будь-яку продукцію, яка користується популярністю у споживача. Щоб захистити себе від підробок, звертайте увагу на:

• Зовнішній вигляд пляшок. Кожен бленд компанії поставляється на ринок у своїй оригінальній тарі. Ознайомитись з формами пляшок можна на офіційному сайті компанії-виробника. При цьому об'єднуючою рисою для всіх видів тари є фірмове тиснення у формі ластівки, що злітає. Це тиснення може розташовуватися як у верхній, так і в нижній частині тари.
• Чистота. Всі брендові - марки рому - виготовляються з інгредієнтів вищого ґатунку, через що в їхньому складі ви ніколи не зустрінете осаду або інших новоутворень. Напоям даного класу властива кристальна чистота та прозорість.
• В'язка натура. Продукт тягнеться при розливі, а також радує легкою плівкою на стінках тари після збовтування, яка зникає вже за кілька секунд.

Як правильно подавати

Щоб насолодитися вишуканими смаковими колоритами, якими володіють Matusalem Anejo, Gran Reserva Solera дегустації.

Не подавайте Матусалем до нагрітого столу. Охолодіть його до 14-16 градусів. У такому вигляді продукт виявляє свої найкращі ароматичні та гастрономічні показники. Також для дегустації придбайте спеціальні низькі келихи з тонким прозорим склом. З їх допомогою можна вивчити оригінальний колір продукту та розпізнати різноманітність його запахів.Споживати ром слід лише дрібними ковтками.

З якими продуктами поєднується

Уважно вивчаючи питання, з чим п'ють ром, ви здивуєтеся, відкривши перед собою різноманітність закусок. До Matusalem Gran Reserva та інших різновидів колекції популярної компанії можна подавати випічку, м'ясо, морепродукти, салати та десерти. Все залежить від ваших особистих переваг.

Чи знаєте ви? У 50-ті роки XIX століття компанія виробляла понад 24 млн. пляшок рому на рік.

Інші варіанти вживання

Для різноманітності рекомендуємо спробувати продукти компанії Matusalem and Co у складі коктейлів. Найбільш цікаві поєднання при цьому здатні подарувати такі мікси, як Shave & Haircut, Bahama Mama, Havana Papa Double, Malibu Pina Colada, Runs for President, Planter's Punch, Yellow bird та Mojito Energy.

Які бувають види цього напою

Відвідавши найближчий алкомаркет свого міста, ви познайомитеся з значним переліком продукції, яка сьогодні випускається під брендом Матусалем. До найбільш популярних блендів компанії слід зарахувати:

• Платино. Безбарвний продукт, що пройшов потрійну перегонку. У його ароматі переважають квіткові тони, тоді як смак насичений фруктовою насолодою.
• Ром Матусалем Екстра Аньехо. Світло-золотистий асамбляж з виразними нотами мигдалю та ванілі в ароматі. Гастрономічні властивості ґрунтуються на горіхово-вершковому симбіозі.
• Солера 7 років витримки. Напій 7-річної витримки з приємним вершково-карамельним ароматом. У смаку продукту чути солодощі ванілі та невелика дубова нотка.
• Солера 10 років витримки. У смакових амбіціях добре розкриваються аспекти паленого дуба.
• Матусалем Гран Резерву 15 років витримки. Бурштиновий ром із пряним смаком. У його ароматі виразно чути горіхові, ванільно-карамельні та сливові ноти.
• Гран Резерву Солера 23 років витримки. Один із найстаріших блендів колекції. Його ароматичний букет радує мармеладно-квітковим характером, а в гастрономічних показниках чути ванільно-медові та мигдальні переливи.

Історична довідка

Продукти торгової марки Матусалем виробляються компанією Matusalem and Co, яка була створена в 1872 в Сантьяго-де-Куба. У ролі її засновників виступають Еварісто Альварес, а також брати Едуардо та Бенджамін Кампи. Довгий час компанія існувала під управлінням двох прізвищ, але в 50-ті роки XX століття сім'ї засновників поріднилися.

Так утворився єдиний клан виробників рому.У 1956 році раптово помер керівник фірми, і підприємство швидко втратило свої позиції на ринку, і вже у 1960 році було націоналізовано. Згодом те, що залишилося від підприємства, керувалося радою родичів. Так, спочатку ром намагалися виробляти на Багамах, але його якість не сподобалася споживачеві.

У 1995 році пост президента компанії отримав Клаудіо Альварес Салазар, правнук засновників. Першою ж його дією на посаді голови компанії було ухвалення успішного рішення про перенесення виробничого процесу на потужності домініканської компаніїRon BermudezТак почалося відродження бренду, яке триває і до теперішнього часу.

Чи знаєте ви? Символом компанії є ластівка, що злітає, яка демонструє вільний дух Куби.

Насолоджуйтесь кожною хвилиною дегустації

Матусалем – один із найкращих представників карибського рому, який неодноразово удостоювався найвищих похвал з боку досвідчених дегустаторів. Він виготовляється за автентичною технологією, гарантуючи своєму споживачеві отримання незабутніх вражень від кожної хвилини дегустації.

На окрему увагу при цьому заслуговує і велика колекція продукту. У різноманітті представлених на ринку блендів ви легко знайдете оригінальні види алкоголю, здатні задовольнити кожен ваш запит.