Віскі Nikka (Нікка): опис

Віскі Nikka – японський віскі, найпопулярніший у всьому світі алкогольний напій, що пояснюється його високою якістю. Віскі спочатку виробляється за шотландською технологією, хоча всі виробничі компанії Nikka розміщені в Японії. Продукція цього бренду неодноразово відзначалася високими авторитетними відгуками та престижними нагородами. У 2001 році профільоване британське видання Whisky Magazine визначило односолодовий віскі десятирічної витримки Yoichi найкращим у світі серед двохсот інших представлених на конкурс сортів. А за версією World Whiskies Awards, різні види цього напою займали верхні рядки рейтингів у 2007-2014 роках:

• 2007-2011 р.р. – найкращий у світі віскі Nikka Taketsuru витримкою 21 рік;
• 2008 р. – найкращий у світі односолодовий віскі Nikka Yoich Single M alt;
• 2012, 2014 р.р. – найкращий у світі віскі Nikka Taketsuru витримкою 17 років.

Особливості виробництва віскі Nikka

Nikka – це виконаний на 100% із солоду японський продукт. У процесі виготовлення використовується високоякісний ячмінь, рахунок чого після перегонки продукту виходить чудовий спирт.

У винокурнях використовуються різні види перегінних кубів. За рахунок різноманіття їх форм та заміни одних частин кубів іншими досягається виробництво сотень дистилятів різних смакових характеристик.

Особливу м'якість віскі надає очищена вода з мінімальною кількістю мінералів. Ферментація здійснюється в дерев'яних чанах, для виготовлення яких використовуються різні породи дуба, що росте в Японії, Іспанії та Північній Америці.

Види віскі Nikka

• Nikka Miyagikyo. Це містить відтінки мигдалю, сливи, груші і какао односолодовий віскі з дуже м'яким і гладким смаком. В ароматі відчуваються нотки цитрусових фруктів та бджолиного воску.
• Nikka from the Barrel. Добре збалансована суміш спиртів Yoichi та Miyagikyo. Має солодово-деревний смак із добавкою імбиру, горіхів та сухофруктів. Аромат - яскраво виражений ванільний, післясмак - пряний.
• Takesuru Pure M alt 21 YO. Віскі з насиченим смаком перцю, мускатного горіха та апельсинової цедри. Напій названо на честь родоначальника компанії, на подарунковій упаковці зображено його портрет.
• Black Nikka 8 YO. На етикетці також зображено засновника компанії Масатака Такетсуру. Напій виготовлений з ячмінного солоду, підсушеного без торфу, тому має аромат і смак без відтінку диму.

Поради щодо вживання віскі Nikka

Бажано вживати Nikka в чистому вигляді при температурі 18-21°C. Так він найкраще підходить як аперитив. Якщо ж для когось віскі занадто міцний, то змішувати його можна з содовою, простою водою, колою та льодом.

Вартість віскі Nikka

{{}} - {{}}

Історія віскі Nikka

Походження бренду пов'язане з ім'ям лише однієї людини - Масатаки Такетсуру. Спочатку він планував присвятити свою працю виробництву саке, чим займалася вся його сім'я з XVIII століття. Але приїхавши до Шотландії в 1918 році, він так закохався у місцевий напій, що вирішив відкрити його виробництво на батьківщині.

Молодий японець вступив до університету в Глазго, де вивчав хімію і попутно осягав секрети дистиляції на винокурнях у Спейсайді та Кемпбелтауні. На батьківщину він повернувся з новими знаннями та вірною помічницею – дружиною-шотландкою Джессі Робертою Коен.

Свої пізнання Масатака Такетсуру спочатку застосував у компанії Kotobukiya, де було вироблено перший японський віскі. Відчувши силу, Такетсуру створив свою власну компанію Dainipponkaju, яку пізніше перейменував на Nikka.

Винокурню своєї компанії Масатака побудував у містечку Йоши на острові Хоккайдо, оскільки його клімат дуже схожий на шотландський. Перший віскі бренду Nikka був виготовлений у 1934 році. Друга винокурня відкрилася 1969 року на Miyagikyo. Обидві фабрики випускають купажований солодовий та односолодовий віскі.