Віскі «Black Velvet»: опис

На тлі величезної кількості алкогольної продукції, віскі є одним із лідерів виробництва та продажів. Різновидів цього напою також є безліч, а деякі з них вважаються елітними та знаменитими, а також мають високу вартість. Незважаючи на це, такі різновиди віскі популярні серед споживачів, тому що гурмани та поціновувачі якісного спиртного готові платити навіть великі гроші за приємний і м'який смак, а також розкішний чудовий аромат.

Серед найбільш відомих і поширених різновидів віскі в усьому світі, вважаються шотландська та ірландська. Ці дві країни вже довгий час змагаються одна з одною за право лідера та монополію на виробництво даного напою. Але незважаючи на те, що ці дві країни є основними виробниками віскі, деякі інші не хочуть від них відставати. Одна з таких країн – Канада, яка славиться виготовленням віскі Black Velvet. У чому його особливості та привабливі властивості? Чому цей напій так затребуваний серед поціновувачів елітного спиртного?

Вартість віскі Black Velvet

{{}} - {{}}

Віскі Black Velvet – особливості смаку та технологія виробництва

Віскі Black Velvet проводиться в результаті змішування солодового та зернового віскі. Готовий напій відрізняється яскраво вираженим смаком меду, обсмаженого солоду та випічки, а також має дивовижний та тривалий післясмак.Назва напою відображає одну з граней його смаку – легку «оксамитова».

Сьогодні віскі Black Velvet найчастіше вживають у чистому вигляді і рідко використовують як коктейлі. Пояснюється це тим, що напій сам собою має чудовий м'який і оригінальний смак, який було б неправильно перебивати іншими складовими. У багатьох випадках віскі Black Velvet подають як аперитив або діжестив під час урочистих і святкових обідів або вечерь. У сучасному виробництві цього типу віскі жито вже не використовують, а застосовують тільки морозостійкі сорти кукурудзи.

Сама технологія виробництва елітного віскі Black Velvet включає 6 основних етапів:

• Ячмінь ретельно просушують, після чого замочують терміном на 10 днів, протягом яких він проростає. Після цього його знову піддають просушуванню, причому в Ірландії для цього застосовують гарячий дим від торфу, вугілля або деревини бука, що горить.В результаті виходить якісний ячмінний солод.
• Подрібнений просушений ячмінь замочують у гарячій воді на 12 годин.
• До готового суслу додають дріжджі і ставлять для бродіння, терміном на 2 дні, через які виходить алкогольний напій, міцність якого становить 5%.
• Напій, що вийшов, піддають подвійній перегонці, після чого виходить напій міцністю до 70%, який потім розбавляють до рівня від 50 до 63%.
• Напій піддають витримці.
• Після закінчення процесу витримки, віскі фільтрують і розливають по пляшках.

Віскі Black Velvet – різновиди напою

У категорії Black Velvet існує кілька різновидів напою, які розраховані на різні категорії споживачів. Основними видами даного напою є:

• Black Velvet . Класичний напій, міцністю 40%, має насичений жовтий колір. Віскі відрізняється приємним ароматом груші та винограду, з відтінками зеленого яблука та жимолості. У смаку напою яскраво виражені нотки випічки, смаженого солоду та меду. Рекомендовано вживати як дижестив під час святкових або урочистих застіль та банкетів.
• Black Velvet Reserve . Це оригінальний купажований віскі, який витримується у спеціальних бочках з американського білого дуба. Стандартна упаковка продажу цього типу віскі включає набір з пляшки з напоєм і двома класичними келихами для його вживання. Віскі має насичений бурштиновий колір, м'який солодкуватий смак, у якому простежуються відтінки горіха, шоколаду, дуба, карамелі та гострих прянощів. В ароматі напою яскраво виражені нотки карамелі, родзинок, фруктів та смажених горіхів. Рекомендується вживати віскі у чистому вигляді з додаванням кубиків льоду.
• Black Velvet Caramel . Лімітований варіант віскі міцністю 35% та витримкою не менше 6 років. Напій виділяється бурштиновим кольором, насиченим карамельним ароматом та відтінками дуба, родзинок, фруктів та шоколаду. Використовується в чистому вигляді з додаванням кубиків льоду.
Цей різновид з'явився на ринку порівняно недавно, але напій вже придбав стійку аудиторію своїх шанувальників. Віскі має міцність 35% і витримується у бочках із дуба протягом 6 років. Має бурштиновий колір та приємний аромат з нотками кориці, ванілі, гвоздики, перцю та цитрусових. Вживається як у чистому вигляді, так і у складі алкогольних коктейлів.