Віскі Springbank (Спрінгбенк): опис

Springbank – односолодовий віскі, приготовлений за класичним рецептом. Продукт випускається шотландським виробником Springbank Distillery і входить до десятки найкращих віскі світу. Цей сорт напою одержують методом перегонки 2,5 рази. Частина спиртового складу після першої перегонки повторно зброджується з додаванням свіжої бродильної маси, інша частина солоду обкурюється торфом. В результаті виходить алкогольний напій міцністю 46 °, з округлим смаком, помірною димністю і багатим післясмаком.

Склад витримують у бочках з-під бурбона, хересу, мадери та рому. Виробник відмовився від використання методу холодної фільтрації та підфарбовування рідини карамеллю, чим вигідно відрізняється від своїх конкурентів.

У лінійці торгової марки продукція різного ступеня витримки – 10, 12, 17, 18, 21, 25, 30, 40 років. Також віскікурня пропонує віскі Hazelburn потрійної перегонки без використання торфу та віскі Longrow подвійної перегонки з яскравим ароматом торфу.

Дегустаційні нотатки

Шотландський віскі Springbank має мідний колір і багатий потужний аромат з вершковими відтінками. Спочатку смак розкривається нотами стиглих фруктів, марципану та ванілі, а у фіналі дають про себе знати найтонші запахи полуниці, мигдалю та щербету. Структура напою щільна і масляниста, післясмак пряний і димчастий, середньої тривалості. В ароматі віскі можна вловити відтінки анісу, лакриці, солодкого шоколаду та кокосу. Багато дегустаторів відзначають, що на вершині смакової піраміди розташований аромат мускатного горіха.

Міцний напій можна вживати в чистому вигляді або використовуватися у складі коктейлів.Цінителі віскі стверджують, що Springbank не варто пропонувати новачкам. Розвиток аромату та найтонші смакові відтінки можуть оцінити тільки справжні гурмани, здатні приділити весь вечір вивченню келиха з напоєм.

Вартість напою

Віскі Springbank розливається в пляшки по 0,7 літра. Також є дегустаційні версії по 350 та 50 мл. Вартість напою насамперед залежить від терміну витримки і стартує від 1300-1500 рублів за стандартну пляшку.

{{}} - {{}}

Як відрізнити підробку?

Існує кілька ознак оригінального шотландського віскі:

• Дизайн етикетки має повністю збігатися з дизайном оригіналу, розміщеного на офіційному сайті. Те саме правило актуальне і для пробки.
• Етикетка має бути приклеєна рівно, без клейових патьоків, з характерним рельєфним тисненням бренду та оригінальних написів.
• Наявність акцизної марки обов'язково.
• Колір напою повинен бути медово-мідним, а не коричневим, без осаду, пластівців та помутнінь.
• Фірмовий напій не повинен віддавати спиртом. Оригінальний запах – злегка солодкуватий, з нотами ванілі, квітів та фруктів.
• Завдяки маслянистій консистенції справжній віскі при струшуванні утворює великі бульбашки, які довго не зникають. По стінці пляшки крапля повинна стікати повільно.
• Справжній шотландський алкоголь не може коштувати дешево.

Історія напою

Віскікурня "Спрінгбенк" була заснована в 1828 році сім'єю самогонників і контрабандистів Рейд. Через десятиліття підприємство викупила сім'я Мітчеллів, одна з знаменитих династій Шотландії, що спеціалізуються на виробництві віскі.

Springbank вважається найтрадиційнішою шотландською віскікурнею. Оригінальний "смажений" смак напою виходить завдяки особливій конструкції перегінного куба.Його ділянки періодично піддаються впливу відкритого полум'я, а спеціальна мішалка, що обертається, запобігає утворенню і розповсюдженню дріжджового грибка на дні ємності. Віскі Springbank виготовляється на основі солоду середньої копченості. Він виробляється з ячменю, який виростає біля господарств, що у повної власності заводу. Солод готується класичним способом, торф ріжеться і сушиться вручну, а готовий напій розливається безпосередньо на виробництві.