Огляд рома Карта В'єха

Різноманітність напоїв карибського басейну сьогодні дозволяє сучасним поціновувачам міцного алкоголю з головою поринути в нетривіальний світ оригінальних ароматичних та гастрономічних втілень. Зокрема, вивчаючи -марки рому- з цього сонячного регіону, ви гарантовано не пройдете повз те різноманіття, яке дарує ром Карта В'єха.

Це унікальна колекція продуктів, яку виготовляє панамська компанія Vinícola Licorera S. A. вже понад 100 років. Кожен продукт бренду - це своєрідний еталон, якому вдалося втілити побажання витончених споживачів у всіх куточках планети.

За межами Панами першими на початку XX століття смак Карта В'єха оцінили споживачі Мексики, Нікарагуа, Коста-Ріки, Гондурасу, Колумбії та Сальвадора.

Дегустаційні характеристики

Варто одного разу спробувати Карта В'єха, і ви більше ніколи не забудете цей чудовий і багатошаровий смак. Причому це твердження стосується кожного продукту в лінійці, починаючи від молодого білого рому і закінчуючи витриманими екземплярами.

В основі блендів лежить найкраща цукрова тростина, яка уважно відбирається професіоналами. Витримка спиртів при цьому здійснюється протягом 4 років і для неї використовуються виключно дубові бочки. Що ж до самої рецептури, то вона тримається в суворому секреті і передається виключно між поколіннями технологів компанії.

Колір

Колорит колекції Carta Vieja побудований на різних візуальних відображеннях від вишукано прозорого до темно-бурштинового, з приємним мідним відблиском.

Аромат

Букет запахів фірмових представників Карта В'єха побудований на фруктах, прянощах та виразних нотах очерету. Сплутати його з аналогами практично неможливо.

Смак

Гастрономічні амбіції розкриваються багатошаровістю, в якій ви знайдете різноманіття фруктів і фірмову деревну терпкість, безпосередньо пов'язану з тривалою витримкою в бочках.

Як відрізнити підробку від оригіналу

Перед тим як цікавитися, з чим п'ють ром, обов'язково зверніть увагу на той факт, що сучасний ринок перенасичений контрафактом. Купуючи Carta Vieja навіть у спеціалізованих магазинах, ви, напевно, не можете бути впевненими в тому, що у ваших руках знаходиться брендовий алкоголь.Зокрема, щоб не зіткнутися з фальсифікатом, потенційному споживачеві необхідно також враховувати особливі ознаки якісного бленду, а саме:

• Густота. Витриманий алкоголь має маслянисту обволікаючу натуру. Відповідно, якщо його збовтати, то по стінках пляшки ще кілька секунд будуть стікати залишки бленди.
• Прозорість. Виготовляючись з кращих витратних інгредієнтів методом тривалої витримки з подальшою фільтрацією, продукти іменитої торгової марки виключають появу будь-яких новоутворень навіть при тривалому зберіганні. Помітили осад чи каламут у складі? Поверніть пляшку на полицю.
• Форми пляшки Всі напої колекції Carta Vieja поставляються в оригінальній тарі витягнутої форми зі злегка увігнутим дном та дерев'яною пробкою, яка обрамлена пластмасовою кришкою. Трохи вище основної етикетки перед самим шийкою має розташовуватися фірмове тиснення.
• Заводське оформлення. Карта В'єха розливається на сучасних лініях, які виключають шлюб та багато інших моментів. Отже, сліди клею, сколи скла, деформовані кришки, асиметрія у розташуванні етикеток – все це автоматично свідчить про підробку.

Як правильно подавати

Щоб отримати приємні враження, дегустуючи панамський, домініканський або іспанський ром, постарайтеся віддати перевагу класичній методиці дегустації.

Карта В'єха краще подавати при температурі 15-17 градусів. Також приділіть увагу та підбору келихів. Краще віддавати перевагу широкій тарі без ніжки з прозорим склом. У цьому випадку добре підходять фужери для віскі.У них можна додати лід та інші інгредієнти для поліпшення смакових характеристик продукту. Пити Carta Vieja слід лише дрібними ковтками, постійно вивчаючи його ароматичні показники.

З якими продуктами поєднується

Бажаючи насолодитися вишуканим смаком, який дарує панамський ром Carta Vieja, також подбайте і про якісний супровід.

У ролі ідеальних закусок до даного алкоголю підійдуть десерти, фрукти, печене м'ясо, морепродукти, випічка та багато іншого Примітний той факт, що ром відмінно підходить як діжестив або аперитив, так і у вигляді постійного супроводу до трапези.

Інші варіанти вживання

Дозвольте урізноманітнити дегустацію Карта В'єха цікавими колоритними поєднаннями.Даний напій відмінно проявляється себе до коктейлів, гарантуючи отримання незабутніх вражень , Mojito Cubano, Jamaican Mule та Капітан Кола.

В даний час частка експорту вироблених компанією Vinicola Licorera, S.A. напоїв сягає 20%.

Які бувають види цього напою

При відвідуванні алкогольного бутика свого міста будьте готові до знайомства з різноманітністю продукції Carta Vieja. Компанія-виробник подбала про те, щоб її продукти були представлені у різних цінових сегментах та давали можливість споживачеві підібрати алкоголь безпосередньо під свої інтереси. До продуктів, що користуються особливою популярністю на ринку, відносяться:

• Carta Vieja Extra Claro Наймолодший представник лінійки з міцністю 38 відсотків та повністю прозорою консистенцією.Його аромат уособлює поєднання прянощів та виразної тростинної патоки. У гастрономічних показниках чітко чути мелясу і округлу насолоду.
• Ром Карта В'єха Аньєхо Витриманий продукт з чудовим кольором червоного золота. Його гастрономічні особливості виражаються чудовою насолодою та балансом, тоді як у запахах простежується багатство колоритів. Домінуючими нотами аромату є відтінки диму, спецій, дуба та ванілі.
• Ром Карта В'єха Carta Vieja Anejo 8 years. Один із найдоросліших продуктів лінійки. Має темно-бурштинове забарвлення, багатошаровий фруктовий аромат і м'який смак, реалізований завдяки багатогодинній фільтрації.
• Ром Carta Vieja Reserva Especial. Алкоголь преміум-класу з виразним темно-бурштиновим кольором, а також сильним ароматом прянощів та фруктів. У його гастрономічному фундаменті переважає баланс між солодощами ванілі та різноманіттям екзотичних фруктів.

Історична довідка

Ром Карта В'єха – один із найпопулярніших алкогольних напоїв Панами. З самого початку і до сьогоднішнього дня продукт випускається компанією Vinícola Licorera, SA, утвореною в 1915 році. Засновником підприємства є Гільєрмо Трібальдос-молодший.

Зазначимо, що спочатку популярний ром Карта В'єха називався на честь засновника компанії і лише в 1923 році був перейменований у звичну для мільйонів колоритну назву. Причиною тому було бажання засновника компанії зробити продукт помітнішим і популярнішим на ринку.

За класичною рецептурою приготування рому з 1 тонни цукрового тростинки сьогодні може вийти всього 100 л рому.

Колекція, гідна уваги кожного досвідченого дегустатора

Якщо ви націлилися на підбір свого оригінального напою, який би дарував різноманітність яскравих фарб при дегустації, то колекція Карта В'єха є більш ніж аргументованим вибором. У ній ви знайдете представників чорного, червоного та білого рому, які гарантовано здивують вас різноманіттям яскравих гастрономічних поєднань. Аромати продуктів також не залишаються осторонь. Більше того, вони підкорюють споживача вже з перших нот, дозволяючи душею перенестись на сонячні пляжі Панами.

Дозвольте собі відвідати найближчий спеціалізований алкогольний бутік вже сьогодні, щоб обрати представника торгової марки, здатного задовольнити усі ваші запити щодо дегустаційного букета.