Огляд житнього віскі

Велике різноманіття алкогольних продуктів на ринку дає можливість кожному споживачеві підібрати для себе алкогольний продукт, що відповідає тим чи іншим запитам та побажанням. При цьому дані статистики показують, що найбільш популярним продуктом серед чоловіків є віскі.

Саме в багатих і колоритних купажах цього алкоголю чоловіки знаходять принадну терпкість, нетривіальні аромати і гастрономічні властивості, що запам'ятовуються.

Зокрема, особливим відгалуженням або різновидом цих продуктів є житній віскі, перші представники якого були виготовлені в Канаді. Це унікальні купажі, у складі яких обов'язково є жито.

На даний момент представники житнього віскі є і в інших країн-виробників, включаючи США та Шотландію.

Дегустаційні характеристики

Щоб завоювати довіру багатомільйонної аудиторії споживачів міцних купажів, житньому купажу довелося пройти досить довгий шлях, проте його представників сьогодні можна зустріти практично в кожному спеціалізованому алкогольному магазині. І виною всьому не тільки розкручені рекламою бренди, а й справді унікальні смакові властивості купажів з жита.

Колір

Візуальне виконання купажів може змінюватись від ніжно-золотого до глибокого бурштинового. Все залежить безпосередньо від витримки та рецептури, яку використовує той чи інший завод-виробник.

Аромат

В ароматичному букеті даних блендів часто переважає ніжний аромат житнього хліба, який поєднується з різними спеціями та бархатистими шоколадними шлейфами.

Смак

Канадська технологія виготовлення, яка є своєрідним симбіозом американської та шотландської, дозволяє досягти ніжного присмаку та виключити виразну терпкість. Напій отримує м'якість, яку більше не зустріти в аналогах інших країн.

Технологія виробництва

Житній бленд являє собою дистилят, що виготовляється на основі кукурудзи, пшениці та жита. Всі етапи виробництва цих напоїв можуть здійснюватися відповідно до різних принципів і рецептур, але в їх основі обов'язково має бути жито.

Часто в якості основи береться 90-95-градусний дистилят з ячменю та кукурудзи, який розбавляється пшеничним або житнім концентратами, отриманими в класичному дистиляті. Також у складі канадського продукту можуть бути додаткові ароматизатори, спеції та різні напої, включаючи соки, бренді та вино.

Витримка продукту повинна здійснюватися строго в дубових бочках не менше 700 літрів. Мінімальний термін витримки спирту для канадського бленду становить 3 роки.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

У процесі придбання сучасних напоїв будьте обережні, оскільки частка контрафакту на ринку з кожним роком зростає. Отже, розглядаючи навіть у спеціалізованому магазині різні марки житнього віскі, ви повинні звертати увагу і на низку додаткових критеріїв, здатних описати якісний алкоголь. До цих нюансів належать:

• Оформлення тари. Кожен виробник прагне автентичності, через що всі сучасні блонди поставляються у своїх оригінальних пляшках. Також приділіть увагу та оформленню, яке має відображати бездоганний характер.На фірмовій тарі ви ніколи не зустрінете вм'яті кришки, сколи скла, патьоки клею або асиметрично розташовані етикетки.
• Чистота. Використання якісних витратних матеріалів та тривала витримка виключає появу будь-яких новоутворень. Помітили в консистенції витриманого бленда осад або помутніння, поверніть його на полицю.
У витриманих спиртів у складі міцних купажів повинна спостерігатися злегка масляниста натура. Переверніть пляшку в магазині та зверніть увагу на її стінки. За ними ще кілька секунд повинні стікати залишки продукту.

У Франції лише за 1 місяць продається більше віскі, ніж коньяку протягом року.

Як правильно подавати

Націлившись на отримання максимально приємних вражень від дегустації бленду, зверніть увагу на класичний спосіб подачі напоїв.Міцні купажі найкраще розливати по спеціальних келихах з тонким прозорим склом. Вони краще демонструють оригінальний колір бленду і при цьому дають повноцінно ознайомитися з ароматом.

При цьому поспішати з розливом напою по келихах не варто. Кожен ваш гість має сам вибрати спосіб знайомства з продуктом. Зокрема, зазначимо, що крім самого напою на столах має бути лід, чиста вода, кола або сік.

З якими продуктами поєднується

Щоб не перебити багатий аромат та смакові амбіції вишуканого бленду, постарайтеся до дегустації вибрати правильні продукти. Найкращим супроводом для такого міцного алкоголю є печене м'ясо, тверді сири та морепродукти.

Інші варіанти вживання

Дегустація багатьох сучасних житніх купажів може бути різноманітна коктейлями. З правильно підібраними інгредієнтами можна створити цілий перелік міксів, здатних подарувати різнобічні враження та щире задоволення.До відповідних коктейлів, що користуються особливою популярністю, слід віднести: Мед і полум'я, Шотландська вишня, Сауер, -Old Fashioned-, -Іржавий цвях-, Яструб і Олімпія. Сучасний ринок налічує понад 5000 видів солодового віскі.

Марки житнього віскі

Зацікавившись впритул питанням придбання вишуканих купажів у магазинах свого міста, ви зіткнетеся з великим розмаїттям алкоголю. Щоб не помилитися з першими враженнями, постарайтеся віддати перевагу наступним продуктам:

• Wild Turkey Rye. Світло-золотистий купаж із виразними нотами меду, яблук та ванілі в ароматі. Смакові амбіції бленду розкриваються нюансами спецій, дуба та кориці.
• Джек Деніелс Теннессі. Продукт золотого забарвлення з маслянистим присмаком, у якому домінуючу позицію займає ваніль, сіль, банан, пряники, мелений перець та медова насолода. Ароматична складова також цікава наявністю півтонів ванілі, кави мокко, тютюну та карамелі.
• Віскі Canadian Club. Чудовий бленд із приємними трав'янистими нотками в ароматі. Його смак рясніє делікатними житніми відтінками і радує округлістю.
• Віскі Crown Royal. Один із найцікавіших представників віскі. Він заслужив 97, 5 балів від провідних експертів світу та потрапив до щорічної збірки «Біблія віскі». Його ароматичні і гастрономічні особливості радують еталонним балансом, що запам'ятовується.

Історична довідка

Витоки житнього віскі, звичайно ж, лежать у Канаді, але сьогодні його виготовляють у багатьох країнах світу. Вперше обпалюючий напій потрапив на територію Канади наприкінці XVIII століття завдяки британцям, а потім місцеві жителі познайомилися і з кукурудзяним бурбоном, завезеним з Америки.

На підставі численних проб, місцеві купажисти вирішили створити свій бленд, який би уособлював кращі якості випробуваних міцних напоїв і в той же момент мав свою неповторну натуру.Так, в 1794 році в Канаді з'явилася власна версія віскі з житом в основі.

Зазначимо, що багато фахівців вважають Америку родоначальником житніх міцних блендів. Причиною тому є не що інше, як наявність великих кукурудзяних запасів, з яких з давніх-давен виготовляли спирт.

Віддавайте перевагу кращим блендам

Канадський віскі так само, як і міцні напої того ж класу з Шотландії, Ірландії, Америки та Японії, здатні підкорити розташування споживача з перших секунд дегустації. Вони радують колоритними смаками і ароматами, що запам'ятовуються, які довгий час не залишають споживача.

Більше того, в колекції практично кожного виробника житнього бленду присутні екземпляри продуктів, здатні стати примітним презентом для дорогої вам людини. .

Вирушайте до найближчого алкомаркету вже сьогодні, щоб підібрати купаж, що відповідає всім вашим побажанням.