Як і з чим п'ють абсент

Хоча даний напій має специфічний смак, а градус його здатний обпалити стравохід, деякі цінителі вважають за краще не розбавляти міцне (так п'ють тільки марки справжнього дорогого абсенту).

У такому разі міцне спочатку варто охолодити до нульової температури, після чого розлити його у вузькі шоти. Пити залпом трохи більше 30 грамів за раз. Якщо ви вперше дегустуєте такий алкоголь, краще відмовтеся від вживання його у чистому вигляді. Інакше є можливість нашкодити своєму здоров'ю спиртами.

Класичний метод.

Як ми вже зазначили, традиційно це міцне розпивають із цукровим сиропом. Помістіть спеціальну ложечку над чаркою, покладіть на неї шматочок цукру. Далі вам знадобиться крижана вода.

Дуже повільно лийте її на цукор, щоб той встигав танути і капати в склянку, поки спиртне не набуде каламутного відтінку (у пропорціях 5:1, п'ять частин води та одна частина спиртного). Звичайно, цукор не усуває гіркий присмак напою, проте він сприяє випаданню в осад ефірних олій, внаслідок чого пити алкоголь значно легше і приємніше.

Чеський метод.

Дуже гарний спосіб розпивання міцного, який найчастіше використовують у барах. Однак зробити його можна і в домашніх умовах.

На порожній шот кладеться спеціальна ложечка зі шматочком рафінованого цукру. Замість води його поливають абсентом так, щоб рідина становила трохи більше чверті чарки. Потім цукор підпалюється, а карамель, що вийшла, стікає через ложечку в келих.

Після того як полум'я згасне, цією ж ложечкою розмішайте вміст. Залишилося додати три частини холодної води і можна сміливо пити алкоголь.

Російський метод.

Щоб спростити попередній метод і зробити його значно швидше, росіяни придумали вливати в алкоголь уже готовий цукровий сироп. Для початку кубик цукру потрібно розчинити у трьох частинах води, потім влити вміст у спиртне.

Тепер акуратно підпаліть вміст келиха і через 3-5 секунд накрийте його іншим келихом для того, щоб вогонь погас. Перелийте вміст у цей келих і його можна сміливо пити.

«Суворий» метод

Сама назва цього способу вже має на увазі складності у його виконанні.Для початку потрібно підготувати товстостінну склянку, яка не трісне від підпалювання. У нього влити чотири частини холодного алкоголю, потім підпалити абсент. Над вогнем встановити ложечку із рафінованим цукром. Продовжувати процедуру слід доти, доки п'ята частина склянки не буде заповнена сиропом та спиртним. Після цього згасіть напій, перемішайте і пийте через соломинку.

Метод «склянку в склянці».

Рюмка до країв наповнюється спиртним, після чого поміщається прямо всередину великої склянки. Далі зверху в чарку наливається холодна вода, вміст чарки починає змішуватися і виливатися в стакан. Діставайте чарку і сміливо пийте приготовлений напій.

Крім цих широко відомих способів вживання, ви можете просто спробувати змішати цей напій з різними соками або іншими напоями. Все залежить тільки від ваших смакових уподобань.

Також крім простого розпиття ви можете спробувати приготувати в домашніх умовах абсент за нашим рецептом.

З чим п'ють зелений абсент

Поширена думка, що розведений алкоголь або у складі коктейлю можна не закушувати. Однак і такий варіант вживання для деяких видасться неприйнятним. У такому разі існують такі варіанти закусок:

• Сир із пліснявою, гриби в маринаді та зелені оливки добре поєднуються зі спиртним, у якому яскраво виражені нотки полину та аромати прянощів.
• З солодких закусок підійде шоколад, яким закушують абсент з екстрактом анісу.
• Для зеленого напою з нотками м'яти, меліси найкраще підготувати невеликі часточки соковитого зеленого яблука, груші або ягоди винограду.
• Небагато прихильників даного алкоголю для закуски використовують в'ялені помідори з прованськими травами.

Ще починаючи з минулих століть і до цього дня люди закушують це спиртне різними видами цукру:

• кусковим і паленим цукром;
• цукром зі спеціями, корицею;
• цукром, просоченим соком лимона або лайма.

Вживання саме цукру зумовлене тим, що він активно сприяє нейтралізації основної складової зеленого напою – туйону, а також перебивають гіркоту полину.

Через те, що цей алкогольний напій дуже специфічний, кожному потрібно випробувати хоча б кілька варіантів розпивання абсенту, щоб визначитися, який варіант йому найближчий.