Японський віскі Санторі

Зміст:

Anonim

Продовжуємо розмову про віскі. Є такий чудовий, але, на жаль, маловідомий японський віскі Suntory. Мінімальна витримка становить 8 років, фортеця – від 43 оборотів. За словами виробників, японський віскі Санторі є наймолодшим віскі, оскільки його історія починається у 1923 році. За словами гурманів, цей віскі дуже схожий на шотландську як за смаком, так і за букетом ароматів.

Класифікація та сорти японського віскі Санторі. Вартість.

    {{}} - {{}}
  • Віскі Санторі Какубін (Santory Kakubin) - флагман лінійки, саме він і виробляється з 1923 року. Легко відрізнити по пляшці, яка буцімто копіює панцир черепахи. Вартість: близько 1 т.р за 0, 7.
  • Віскі Санторі Олд (Santory Old) - другий популярний сорт, який займає другий рядок популярності. За словами гурманів, цей віскі має досить насичений смак; напій п'ється досить легко. Відмінна риса, крім смакових якостей – це кругла лакова пляшка. Вартість: близько 1, 5 т.р за 0, 7
  • Віскі Санторі Роял 12 років (Santory Royal 12 years) - купажований сорт японського віскі, що має 12-річну витримку. Вартість: близько 2-3 т.р за 0, 7.
  • Віскі Санторі Ямазакі 12 років (Santory Yamazaki 12 years) - односолодовий віскі міцністю в 43 градуси, що виробляється недалеко від міста Кіото. Вартість: близько 4 т.р за 0, 7.
  • Віскі Санторі Ямазакі 18 років (Santory Yamazaki 18 years) - купажований 18-річний віскі. Вартість: близько 10 т.р за 0, 7.
  • Віскі Санторі Ямазакі 25 років (Santory Yamazaki 25 eyars) - купажований віскі, який чверть століття витримується в бочках з-під хересу. Має дуже м'який винний смак, має деревні та винні ноти, деякий призвук сухофруктів. Вартість: близько 58 т.р за 0, 7
  • Віскі Санторі Хакушу (Santory Hakushu) - 12-річний напій, основна відмінність якого - вершковий аромат з фруктовим акомпанементом. Вартість: близько 4 т.р за 0, 7.
  • Віскі Санторі Хібікі 17 років (Santory Hibiki 17 years) - популярна лінійка популярних японських односолодових віскі міцністю в 43 градуси. 17 років витримується у бочках із білого дуба. Вартість: близько 7-8 УРАХУВАННЯМ за 0, 7.
  • Віскі Санторі Хібікі 21 років (Santory Hibiki 21 years) - купажований з 58 сортів віскі, що має елегантний аромат. Вартість: близько 11 УРАХУВАННЯМ за 0, 7.
  • Віскі Санторі Хібікі 30 років (Santory Hibiki 30 years) - найдорожчий купажований віскі виробника. Вартість: близько 58 УРАХУВАННЯМ за 0, 7.

Особливість японського віскі Санторі

Великий вплив на смак японського віскі Санторі надали шотландські напої. Принаймні і технологія виробництва, і смак дуже нагадують шотладський тип. До того ж, виробник японського віскі Санторі купує торф у шотландців, що говорить про досить тісний зв'язок цих напоїв. Крім того, при купажуванні застосовується кілька відомих шотландських сортів.

... До речі, віскі Санторі на батьківщині п'ють частіше і більше, ніж фірмовий напій саке. Основна відмінність при вживанні полягає в тому, що японці завжди свій віскі розбавляють водою у пропорції від 1 до 4 до 1 до 10.Та й при купажуванні поєднується куди менше сортів, ніж у Шотландії.

Крім того, як уже було помічено, крім бочок з-під хересу або бурбона, активно використовуються бочки і з білого дума, що є своєрідною візитною карткою віскі Санторі.

Віскі Санторі займає 40% ринку віскі в Японії. 15% споживачів віддає перевагу Nikka, приблизно по 5% припадає на Kirin-Seagram і Sanraku Ocean, та й інші відсотки розподіляються між іншими менш відомими підприємствами.

Напої

Докладніше: