Горілка "Борщівка": опис
Зміст:
«Борщівка» - це унікальна лінійка гастрономічної горілки (першої у світі), вироблена в Брянську (Росія) на підприємстві ТОВ «БрянськСпіртПром». Оригінальна «Борщівка» відрізняється м'яким смаком із домішкою житнього хліба, різних перців та лаврового листа. Горілка виготовляється на основі етилового спирту категорії «Люкс», виправленої питної води, житнього спирту, цукрового сиропу, спецій та часнику. Лінійка складається з трьох найменувань, що відрізняються за вінтажем та смаковими якостями. Виробник запевняє, що горілка сприяє хорошому травленню та збудженню апетиту.
Особливості виробництва
Горілка «Борщівка» робиться за оригінальним рецептом 1899 року. В основі виробництва напою лежить принцип мацерації – наполягання спирту на рослинних компонентах. Мінеральні речовини, ароматичні сполуки та екстракти завдяки мацерації вбираються у спирт. Дистиляти проходять через систему подвійного перегону та вісім рівнів фільтрації. Ароматні спирти – головний компонент рецептури. Розробники орієнтуються продукти кисло-пряного профілю:
- часник;
- капусту;
- перець;
- огірок;
- лавровий лист.
Артезіанська вода змішується зі спиртом і настоюється близько 30 діб. Мідний аламбік – наступний етап перегону. Купаж складається з 5-7 дистилятів, які проходять додаткове фільтрування. Перед розливом горілка «відпочиває», формується остаточний букет.
Види та класифікації
Лінійка складається з трьох різновидів горілки. Це «Борщівка Оригінальна» (універсальна позиція), «Борщівка з Вогником» (рекомендована під наваристі та гострі страви) та «Борщівка з Холодком» (призначається для літніх страв). Ось перелік страв для кожного різновиду:
- Оригінальна (червоний борщ, млинці з сьомгою, солоні огірки, пельмені, сало з часником, буряк зі сметаною).
- З Холодком (кропив'яний борщ, малосольні огірки, голубці, шашлик, окрошка, молода картопля, літні щі).
- З Вогником (солоні гриби, буженина з хріном, печеня з грудинки, м'ясна солянка).
Вартість напою
Ціна гастрономічної горілки «Борщівка» коливається в межах 120-1000 рублів за пляшку. Наведемо приклади:
-
{{}} - {{}}
Як відрізнити контрафакт
Складний купаж, що включає пряні та овочеві нотки, робить підробку «Борщівки» невдячним заняттям. І все ж варто звернути увагу на деталі:
- Пляшка (округла, нагадує лабораторну колбу).
- Пробка (кіркова, що не властиво іншим горілчаним брендам).
- Етикетка (рівно приклеєна, є логотип зі схрещеними ложкою та вилкою, назва марки та напис «гастрономічна горілка»).
- Етикетка на шийці (помаранчева, зелена та червона в клітинку для кожного різновиду).
Історія бренду
Виробництво горілки на Брянщині розпочалося наприкінці XIX століття (90-ті роки), коли міністр фінансів Вітте запровадив державну алкогольну монополію.Саме тоді у Брянську з'явився Винний склад №4. Підприємство почало працювати 1901 року, а 1914-го розлив вина припинився. У 1925 році Брянський спирто-горілчаний завод приступив до виробництва настоянки «Російська гірка».
Капітальна реконструкція 1938 року призвела до збільшення потужностей підприємства, а 1950-го Брянський спиртзавод випускав уже 48 найменувань алкоголю. 1964 року розпочалася повторна модернізація, яка завершилася лише 1985-го. Наступного десятиліття завод удвічі збільшив постачання алкоголю на вітчизняний ринок. Свою нинішню назву завод отримав у 1987 році.
Алкогольний бренд «Борщівка» представлений широкій аудиторії у 2015 році. На виставці «Продекспо-2015» марка була відзначена однією срібною та двома золотими медалями.
