Пиво Dunkel: його особливості та дегустаційні характеристики

Насолоджуйтеся одним із найкращих класичних варіантів темного хмільного напою. Пиво Dunkel – ідеал, смакові амбіції якого незалежно від того, яка компанія-виробник його створює, гарантовано вас потішать.

Це не просто – німецьке пиво –, а особливий різновид алкоголю низового бродіння з цікавими дегустаційними показниками. У кожному продукті, який відноситься до цього різновиду, ви з легкістю розпізнаєте карамельну свіжість і бархатистість.

Чи знаєте ви? Дункель у перекладі з німецької означає «темний».

Він дарує насолоду від першого ковтка і тривалі приємні враження протягом усього вечора.

Дегустаційні характеристики

Настояїй Dunkel – це не якесь там -порошкове пиво -, а вишуканий продукт з натуральних інгредієнтів, міцність якого варіюється від 4.5% до 6%. Побувавши в Німеччині, ви гарантовано оціните той факт, що практично кожен місцевий льох варить власну версію даного напою.

Стандартною основою Dunkel є мюнхенський солод. Його частка напою становить не менше 45%. Що ж до інших інгредієнтів, то до цієї основи іноді додають карамель, пльзенський солод, а також багато інших складових у різних кількостях.

• Колір. Колірна гама Дункель побудована на бурштиновому забарвленні, яке нерідко набуває червонувато-коричневих відтінків.
• Аромат. Ароматична складова хмільного напою ґрунтується на яскравому солодовому ароматі, збагаченому карамельними тонами.
У фундаменті класичного напою лежить приємний солодовий присмак, нюанси копченостей і фірмовий серпанок, обумовлений методом сушіння солоду.

Як обрати оригінальний напій

Сьогодні на ринку багато відомих компаній виробляють темне пиво Dunkel, але за фактом різноманіття є далеко не єдиною проблемою при виборі. Цей різновид хмільного напою є об'єктом уваги з боку фальсифікаторів, а це означає, що в процесі підбору продукту вам доведеться звертати пильну увагу на основні ознаки якісного табору.

Зокрема, до них слід віднести:

• Прозорість. У структурі якісного напою не повинно бути помутнінь та осаду. Перед покупкою обов'язково злегка збовтайте продукт і зверніть увагу на консистенцію.
• Оформлення пляшки. Сучасні виробники використовують виключно високопродуктивні автоматизовані лінії розливу пива, через що сколи пляшок, нерівні шви на тарі, сліди клею або асиметрично розташовані етикетки. Будь-який з цих нюансів змушує задуматися про якість продукції.
• Оригінальні форми тари. Кожен виробник випускає Дункель у своїй оригінальній пляшці. Отже, перед покупкою обов'язково відвідайте офіційний сайт компанії-виробника та ознайомтеся із фірмовим зовнішнім виглядом тари.

Як правильно подавати

Дюнкель, як і будь-яке темне або світле пиво, краще подавати до столу в охолодженому вигляді. Оптимальною температурою для німецького табору є 9-10 градусів. Причому табір сильно піниться, і його краще розливати дрібним струменем по стінках тари під кутом.Насолоджуються Дункелем зі спеціальних келихів або пивних кухлів.

Чи знаєте ви? Dunkel є справжнім символом Південної Німеччини.

З якими продуктами поєднується

Вирішивши придбати темне пиво Дункель, ви повинні розуміти, що конкретне поєднання гастрономів спирається виключно на сорт і рецептуру, задуману виробником. Якщо ви не хочете помилитися, то до цього алкоголю найкраще підходять гострі м'ясні страви, морепродукти та різні солоні закуски.

Інші варіанти вживання

Немаловажне значення в процесі дегустації Дункель може зіграти і правильно підібраний коктейль.

Ідеальним супроводом до ароматного німецького алкоголю стануть інгредієнти, передбачені такими міксами: Журавлі, Дизель, W-beer, Диявольський, Джин-Пунш, Пивний, Дракон та Три товариші.Завдяки цим коктейлям ви легко різноманітните як самостійну, так і групову дегустацію продукту.

Популярні види Дункель

Існує безліч варіацій -темного пива, але Дункель по праву вважається одним з найбільш затребуваних. У його смаку є всі необхідні характеристики для того, щоб підкорити як чоловічу, а й жіночу аудиторії. Зокрема, до популярних видів Дункеля, які легко можна знайти в магазинах усієї Європи, відносяться:

• Erdinger Dunkel. Темно-коричневий продукт. З яскравим багатогранним смаком, у якому можна почути ноти фруктів, пшениці, карамелі, олова та кави. Ароматична складова ґрунтується на шлейфах пшениці, карамелі та підсмаженого солоду.
• Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel. У гастрономії продукту приховані нюанси горіха, яблук, солоду та шоколаду.

• Maisel's Weisse Dunkel. Темно-коричневий з переливом червоного дерева. У смаку простежується банан, цитрус, хміль, бісквіт, гвоздика та чорний хліб. Ароматична складова насичена пшеницею, бананом та ірискою.
• Flensburger Dunkel. Його гастрономічна перевага виражена тонами сухофруктів, смаженого солоду та карамелі. В ароматичних амбіціях також закладено поєднання солоду, фруктів і карамелі.
• Benediktiner Weissbier Dunkel. Пиво бурштинового кольору з вираженим коричневим відтінком. Смакові характеристики продукту демонструють поєднання темного солоду, пшениці, хмелю та хліба. Аромат будується на відтінках банана, горіха, карамелі та гвоздики.

Дункель – це обов'язково темне пиво, але не факт, що ячмінне. Нерідко у лінійці продукції багатьох виробників можна зустріти пшеничні варіанти.

Історична довідка

Якщо ви націлені на те, щоб вибрати якісне пиво Кроненбург Бланк, то повз Dunkel вам гарантовано не вдасться пройти. Це один із найкращих представників хмільного табору, який вперше з'явився на ринку у XVI столітті, на території Франконії, яка сьогодні вважається північною Баварією.

Напій був зварений відразу після виходу закону Reinheitsgebot, який регламентує якість місцевого пива. Спочатку Дункель варили виключно з води, обсмаженого на відкритому вогні солоду та хмелю.

Відпочивайте, насолоджуючись найкращими хмільними напоями

Dunkel – відмінний спосіб розслабитися після важкого та насиченого трудового дня. Цей напій може створюватися при використанні різних інгредієнтів, але він завжди залишатиметься темним, м'яким на смак і неповторним з точки зору балансу між насолодою і гіркотою.

Це ідеальний продукт для відпочинку та гучних вечірок. Він відмінно підійде будь-якому поціновувачу хмільних втілень, а також новачкові, який вирішив просто порадувати себе нетривіальним гастрономічно-ароматичним поєднанням. Вирушайте до найближчого алкомаркету та купуйте кращі напої з гідними дегустаційними характеристиками.