Пиво pale ale та його особливості

Ви все ще не знаєте, як прикрасити свій вечір? Хочете вибрати напій, який би міг оточити вас ідеальним смаком, стильним незабутнім післясмаком і ароматом, якому немає рівних?

Покуштуйте pale ale. Це особливі різновиди крафтового пива, які сьогодні є одними з найбільш шанованих серед широкої аудиторії споживачів. У цих варіаціях хмільних виробів практично кожен споживач може без проблем знайти смаки, що задовольняють будь-які його вимоги та побажання.

Причому даний клас напоїв має кілька підвидів, а це говорить про те, що ви не тільки порадуєте себе можливістю вибору еталонного виробу, а й значно розширите власні рамки пізнання в галузі алкоголю.

Чи знаєте ви? Якщо брати до уваги праіндоєвропейське коріння слова «ель», то його переклад імовірно звучить, як «сп'яніння».

Дегустаційні особливості різних видів pale ale

У наші дні пивний світ представлений багатотисячними варіаціями напоїв, але жоден з них не здатний викликати такого ажіотажу та інтересу, як продукція класу pale ale. Це ціла лінійка напоїв, яка у переважній більшості ґрунтується на крафтовому пиві з унікальними характеристиками. І далі ми постараємося розглянути всі види цих продуктів.

• IPA. IPA розшифровується, як Indian Pale Ale. Це клас виробів, що є вишуканими англійськими світлими ялинками з підвищеним вмістом алкоголю. У них вимальовується яскравий колорит присмаків із хвойними та цитрусовими відтінками. Зазначимо, що ІПА є найпопулярнішим різновидом світлого елю.
• APA. American pale ale: що це таке? APA – продукт, чия рецептура була створена американськими та канадськими професіоналами на основі «індійського» колоритного напою. Відмінною особливістю класу є стриманість у смаку, а також наявність виразних солодових ноток.
• EPA. English Pale Ale – один з рідкісних видів світлого елю або біттера. Вважається справжньою хмільною класикою. Його основною перевагою по праву вважається повна відсутність гіркоти при цікавому поєднанні різних солодових відтінків в ароматі.
• BPA. BPA, або Belgian Pale Ale. Вважається повсякденним легким напоєм з м'яким смаком, у якому повністю відсутня різкість. Це один із найбільш збалансованих світлих елей у світі. Також відзначимо, що в ароматах напоїв даного класу переважають фруктові нотки, а у смакових амбіціях закладені горіхові, карамельні та бісквітні шлейфи.

Як вибрати справжній напій

У наші дні, купуючи american pale ale або будь-який інший вид пива, наприклад той самий -Бланш де Брюссель -, будьте дуже обережними, адже фальсифікатори сьогодні не нехтують жодною торговою маркою. Більше того, практика показує, що підробки на фірмову продукцію можна знайти у будь-якому спеціалізованому алкомаркеті. Щоб не помилитися у виборі та порадувати себе смаком вишуканого пива, в процесі покупки обов'язково беріть до уваги такі нюанси:

• Колір консистенції. У фірмового крафтового пива ви завжди будете спостерігати єдине забарвлення з легкими природними переливами та прозорістю.
• Відсутність новоутворень. Наявність осаду та каламуті в структурі рідини говорить або про низьку якість продукту, або про недотримання основних вимог щодо зберігання. Такі напої не можна вживати.
• Зовнішній вигляд. Провідні компанії-виробники відповідально стежать за тим, щоб кожна етикетка була поклеєна на вишукану пляшку. Отже, сліди клею, відколи скла та інші дефекти неприпустимі для якісного алкоголю. Також перед покупкою ознайомтеся з тим, як виглядає той чи інший оригінальний продукт. Для цього обов'язково завітайте на офіційний сайт компанії, що займається його розливом.

Як правильно подавати

Як і Пиво 1664, більшість представників pale ale, у тому числі й американський світлий ель, найкраще демонструють свої гастрономічні та ароматичні показники при класичній пивній подачі. Отже, перед дегустацією охолодіть алкоголь до 5-10 градусів. Також постарайтеся обзавестися правильними келихами. Найкраще дегустаційні характеристики світлого елю розкривають високі фужери тюльпановидної форми.

Чи знаєте ви? Якісне пиво перешкоджає випаданню волосся, а також здійснює омолодження шкіри. Саме тому хмільний продукт входить до складу численних косметологічних засобів.

З якими продуктами поєднується

Клас крафтового пива pale ale так само, як і продукти багатьох відомих виробників, до яких слід віднести і Belhaven Scottish Stout, відмінно поєднується із солоними закусками, м'ясними стравами та морепродуктами. Ідеальна пара до напою підбирається індивідуально з урахуванням його основних смакових характеристик.

Інші варіанти вживання

Однією з особливостей pale ale є колоритний присмак, але якщо ви вибрали в магазині продукт, і він вас не порадував цікавими гастрономічними поєднаннями, то рекомендуємо вам звернути увагу на такі коктейлі, як Журавлі, Королівський пурпурний, Пивний Дракон, Глуб бомба, єпископ і удар копитом.З їх допомогою ви гарантовано зможете надати своїй дегустації свіжішого та цікавішого характеру.

Які бувають види цього напою

Раніше ми вже встигли відзначити, що існує велика кількість світлого елю на ринку. Зайшовши до найближчого спеціалізованого алкомаркету, ви з легкістю познайомитеся з десятками різних продуктів, які мають свої нетривіальні характеристики. Зокрема, до напоїв даного класу, які досить часто можна зустріти на полицях алкобутиків усієї Європи, слід зарахувати:

• Brew Dog Vagabond. Має бурштинове забарвлення, легкий фруктово-солодовий аромат і стильний смак, в якому поєднуються цитрусові, фруктові та солодові нюанси

• Flying Dog. Має мідно-золотисте забарвлення та смак з різноманітними відтінками цитрусу, карамелі, квітів та трав. В ароматичних показниках закладено фруктові мотиви.
Демонструє золотисто-бурштиновий колір з привабливим ароматом карамелі, трав і фруктів. У гастрономічному фундаменті чути інтенсивні земляні та квіткові ноти.

• Bastogne Pale Ale. Смакові характеристики виражені поєднанням грейпфрута, лимона, літніх плодів, спецій та трав.

Чи знаєте ви?

Історична довідка

Перші згадки про справжнє освіжаюче Англійське еле датовані XII століттям. При цьому до XV століття при приготуванні продукту замість хмелю застосовували різні суміші трав і спецій, які називаються грюйт.

Перша ж згадка про світлому еле датована 1829 роком, коли був винайдений IPA. Також приблизно до середини XVIII століття ринку з'явився BPA. Що ж до американського варіанта APA, то він з'явився набагато пізніше, приблизно в 1970-х роках.

Розмаїття та індивідуальність у кожному ковтку

Націлившись на придбання pale ale, кожен споживач відкриє перед собою унікальне різноманіття продуктів, здатних здивувати, порадувати, а часом і подарувати фантастичні враження.

Такими напоями можна насолоджуватися при повсякденних посиденьках з друзями, при самостійній дегустації в домашніх умовах, а також на будь-якому святі чи вечірці.

Причому який би продукт ви не вибрали, в результаті на вас чекатимуть неповторні колоритні аромати, стильний харизматичний присмак і натура, що запам'ятовується. Вирушайте до найближчого алкомаркету за світлим елем, який обов'язково завоює вашу повагу.