Історія шейкера

Перший шейкер, а точніше його прототип з'явився досить давно. Приблизно 5000 років до н.е. вперше використовуватися шейкером, правда, він виглядав не зовсім так, як сьогодні. Це був звичайний гарбуз, де перемішувалися спиртні напої. Творцями шейкера прийнято вважати єгиптян: саме вони зрозуміли, що найсмачніші напої виходять тоді, коли їх змішують з іншими напоями або приправами. Навіть на стінах гробниці Хеопса було описано коктейль, інгредієнти якого потрібно було змішати.В принципі, логічно припустити, що саме в Єгипті створили таке поняття, як коктейль.

Потім згадки про коктейлі час від часу спливали, проте ці «згадки» зовсім не були систематизовані. Наприклад, у далекому 1520 році Кортес, відомий завойовник і підкорювач Мексики, писав королю Чарльзу П'ятому листа про те, що дикуни змішують якісь інгредієнти, у тому числі й зерна какао, в якомусь золотому циліндрі, а потім п'ють шипучий. напій.

Дуже довгий час для змішування двох рідин в барах використовувалося просте переливання: рідину переливали з однієї склянки в іншу до отримання однорідної маси. Потім хтось здогадався, що можна просто вставляти вузьку склянку в ширшу: так вийшов перший шейкер.

Шейкери набирали популярності. Цьому сприяла і мода пити чай у Англії. Тоді в чай ​​стали додавати всілякі лікери та інші міцні рідини, і, як ви самі розумієте, без шейкера обійтися було складно.Всі благородні напої готувалися у гарних срібних шейкерах; народ простіше використовував скляні або залізні шейкери.

Потім настав вік Сухого Закону, який заборонив використання шейкера (що дуже логічно). Тоді шейкер стали продавати з-під підлоги, називаючи його по-різному, наприклад Flappers, Between the Sheets, Fox Trot, Zanziba. Деякі слова з цього сленгу залишилися й досі. Шейкери стали «ховати», продаючи їх у вигляді статуеток різних тварин. Старожили кажуть, що особливим попитом користувалися пінгвіни-шейкери, адже пінгвін здавна символізує самодостатність та спокій.

У 1933 році Сухий Закон скасували, і популярність шейкера стала небувалою. Його рекламували зірки естради та кіно. Шейкер сталь культ, символ того часу. У фільмі "Тонка людина" було показано, як красиво можна зробити такий простий коктейль, як "Martini". Після виходу цього фільму будь-який американський пацан знав, як користуватися шейкером, та й як готувати "Martini" теж.

Шейкери в той час були різних форм і розмірів. Були шейкери і як куль, і як гантель, церковного дзвони і навіть як жіночих ніг. Матові шейкери були популярнішими, тому що на них не так сильно було видно розлучення та бруд. Потім настала ІІ Світова, і стало все якось не до шейкерів.

Війна закінчилася, після неї з'явився міксер, який по суті виконував завдання шейкера, тільки в рази швидше та простіше. Тепер шейкер навряд чи досягне тих висот популярності, як колись далекого 1930-го року, проте багато барів мають шейкер, щоб продемонструвати своїм відвідувачам особливе ставлення до приготування коктейлів.