Огляд видів фінських лікерів

Сучасний ринок алкогольних напоїв вражає своєю різноманітністю. Завдяки тому чи іншому виду ми можемо торкнутися будь-якої країни, не виходячи з дому. Сьогодні пропоную оговтатися до Фінляндії, яка виробляє чудові лікери. Я вам розповім про найпопулярніші марки, які представляють цю країну.

Дегустаційні характеристики

Колір

Різноманітна палітра кольору, якими мають фінські напої, не може не вразити. Залежно від сорту ягід, з яких виробляють лікери, вони бувають рубінового, золотистого, гранатового, насичено-червоного та прозорого кольору.

Смак

Звичайно ж, кожен з них має свій унікальний смак. Характерна насолода ягід доповнюється фірмовою кислинкою та особливою м'якістю за рахунок додавання чистої води. А деякі вражають своїми неймовірними поєднаннями м'яти та чилі.

Аромат

Залежно від виду в них присутні аромати м'яти, шоколаду, лакриці, морошки, чорниці, брусниці, журавлини, обліпихи.

Особливості виробництва

• Ягідний алкоголь виробляють із свіжих ягід, які збираються вручну, при цьому їх не перетворюють на ягідне пюре, а наполягають на 30% спирті саме в цілому від 3 до 6 тижнів. Так напій отримує особливу, ягідну насолоду. Якби ягоди перетирали в пюре, то кісточки надавали б неприємну гіркуватість, а це б несприятливо вплинуло на вихідний смак. Найчистіша фінська вода наділяє особливою м'якістю всі види алкоголю, які виробляються на території Фінляндії.
• Прозорі Мінту, які ще називають фінською горілкою, виготовляють із найпростіших інгредієнтів – очищена вода, спирт цукор та м'ята. Також є сорти, до яких додають лакрицю, шоколад, перець чилі, але одне залишається тим самим – це натуральні інгредієнти без додавання шкідливих хімічних добавок. Оригінальна рецептура тримається в строгому секреті, відомо лише те, що м'ятна витяжка, яка отримується шляхом мацерації, проходить кілька етапів дистиляції, щоб отримати прозорий колір. Потім її розбавляють до необхідної міцності і додають цукор.

Як уникнути підробки

• Придбайте алкоголь тільки у спеціалізованих магазинах або бутіках.
• Уважно вивчіть пляшку. На ній обов'язково має бути акцизна марка без пошкоджень. Усі етикетки мають бути якісно прикріплені до тари, без видимих ​​потіків клею. Всі написи повинні бути без граматичних помилок і мати лише оригінальну назву.
• Напої випускаються у скляних пляшках і деякі мають характерні відмінні риси у вигляді різноманітних опуклостей.
• Звертайте увагу на ціну алкоголю, дуже низька ціна може говорити про підробку, так як і у Фінляндії його вартість досить висока.

Як правильно подавати

• Такий солодкий алкоголь подається як діжестив, тобто після основного прийому їжі, і пропонуються як смачний десерт або доповнення до нього.
• Для вживання в чистому вигляді його потрібно охолодити. Для такого способу вживання використовуйте лікерні чарки на високій ніжці, також підійдуть чарки-шоти.
• Якщо напій має невисоку міцність 20-25 %, то його можна смакувати і пити маленькими ковтками. Деякі види мають досить високу міцність 35-40%, тому їх п'ють залпом, попередньо охолоджені.

З якими продуктами поєднується

• Маючи досить насичені смакові якості, вони не поєднуються з важкими та ситними стравами. Подаються в кінці вечері як діжестив і найчастіше не потребують закуски, оскільки це не дозволить вам відчути фірмовий післясмак, який присутній у кожному фінському напої.
• В якості легкої закуски можна подати полуницю, малину, груші, яблука, банани. Фрукти можна розмістити на тарілці і прикрасити збитими вершками або зробити фруктовий салат.
• З десертів підійде вершкове морозиво, яке відмінно поєднується з будь-якими видами лікерів. Також можна подати вершкову панну котту або фруктове желе, думаю, що такі легкі десерти не зіпсують фінський алкоголь.

Інші варіанти вживання

• Фінські настоянки добре поєднуються з кавою або чаєм.
• Будь-який з них можна розбавити мінералкою, спрайтом або швепсом, і у вас вже готовий найпростіший коктейль.
• Напій на основі морошки має солодкуватий смак і добре поєднується з какао і -темним ромом-.
• Брусничні настоянки використовують для приготування коктейлів з -вермутом-і -джином-.
• Черничні смаки міксують із сухим або напівсухим шампанським.
• Фінський лікер із журавлини змішують із сухим білим вином або грейпфрутовим соком.
• Коктейль «Шоколадний»: мінту, -шоколадний лікер-, молоко.
• Коктейль «М'ятний кавун»: апельсиновий лікер, мінту, сироп кокосу, м'якоть кавуна.

Найпопулярніші марки

• Minttu Pepermint – фінський м'ятний лікер, який має найбільш виражений м'ятний смак і освіжаючий післясмак. Його фортеця варіюється від 35 до 50 градусів. Як і всі види цієї лінійки, він не має кольору, тобто кришталево прозорий.
• Minttu Black Mint 35% – класичний м'ятний смак переплітається із солодко-пряними нотами лакриці, які дарують неймовірний післясмак.
• Minttu Choco Mint 35% – освіжаючі ноти м'яти доповнюються насолодою шоколаду, що відчувається не тільки у смаку, але й у букеті напою.
• Minttu Chili 35-40% – неймовірне поєднання м'яти з перцем чилі, яке подарує приємний зігріваючий післясмак.
• Minttu Polar Pear 35% – запашна, солодка груша в поєднанні з освіжаючими нотами м'яти подарує вам приємний, зігріваючий смак.

• Lapponia Puolukka 21% – створюється з ягід брусниці, має колір стиглого гранату. Смак брусниці вишукано підкреслюється характерною кислинкою.
• Lapponia Lakka 21% – до складу входять ягоди морошки, які наділяють його приємним, золотистим відтінком.
• Lapponia Polar Karpalo 21% – фінський журавлинний лікер, ягоди збираються в період заморозків, тому журавлина наділяє напій насиченим смаком та рубіновим кольором.
• Lapponia Mustikka 21% – фінський чорничний лікер темно-червоного кольору. Чорнична, оксамитова насолода змінюється приємним фруктовим післясмаком.
• Lapponia Tyrni 21% – зіркою цього виду є обліпиха та наділяє його янтарно-золотим кольором. Оксамитова текстура обліпихи доповнюється приємною кислинкою.
• Mesimarja – лікер із Фінляндії. Створюється з ягід полярної малини та куманіки. Має золотистий колір, а його фортеця становить 21%.

Напої такого ж класу

• Фінляндія давно закріпилася на світовому ринку та створює дуже якісну продукцію, якій складно скласти конкуренцію. Але виробники не стоять на місці і в гонитві за пальмою першості не перестають нас дивувати новими смаками.Одну з лідируючих позицій займає марка De Kuyper, яка славиться своєю багатою лінійкою алкогольних напоїв.
• Великим вибором та відмінною якістю можуть похвалитися і французькі лікери. Крім популярного "Cointreau", до лінійки входять і різноманітні ягідні смаки.
• Звичайно ж, не можна не відзначити популярні -ірландські лікери-, які славляться своїми вершково-кавовими напоями та безперечно завоювали любов усього світу.

Спробувавши хоча б один із запропонованих видів, ви переконаєтеся в унікальності та як алкоголь. Кожен з них, безсумнівно, заслуговує на увагу і подарує вам яскраву палітру смакових відчуттів. Якщо ви досі не пробували фінські лікери, не роздумуйте, а якнайшвидше приступайте до дегустації.