Огляд вина Ахашені

Прагнувши пізнати весь світ витончених алкогольних продуктів, ви гарантовано не зможете обійти стороною -вина Грузії -.

Саме тут, у цьому сонячному колоритному регіоні створюються унікальні напої, які завойовують серця багатомільйонної аудиторії споживачів вже з перших ковтків.

Однією з таких продуктів по праву вважається вино Ахашені. Це особливий сорт алкоголю, який більше не виробляється в жодному іншому регіоні планети.

Він має відомі ароматичні та гастрономічні характеристики, а також дарує неперевершені враження від кожної хвилини дегустації. Саме з цієї причини багато сомельє називають його своєрідною візитною карткою сонячного регіону.

Чи знаєте ви? У 2010 році в Грузії з'явився закон «Про контрольовані регіони походження вин», який включає Ахашені до переліку апелясьйонів Грузії. Отже, ця назва не може бути використана виробниками інших регіонів.

Дегустаційні характеристики

Грузинське вино Ахашені червоне напівсолодке - це ідеальне рішення для будь-якого вечора. В його основі лежить виключно сорт винограду Сапераві та різні добавки, передбачені рецептурами тих чи інших виробників.

Причому розглядаючи різноманітні види вина з сонячної Грузії. Ви повинні відзначити для себе той факт, що Ахашені містить у своєму складі 30-50 г/д натурального природного цукру, а ступінь міцності напоїв даного класу не перевищує показник в 12%.

Колір

Візуальне виконання продукту ґрунтується на темно-гранатових відтінках.

Аромат

Об'єднуючою ароматичною рисою всіх Ахашені є тонкий шлейф екзотичних фруктів та ягід, який змінюється виразним трав'янистим нюансом.

Смак

Гастрономічний фундамент будується на ніжності, гармонії та виразної терпкості.

Технологія виробництва

В основі напою лежить лише виноград, який вирощується в Гурджаанському муніципалітеті Грузії. Саме в його складі достатньо солодощі, щоб створити еталонне напівсолодке червоне вино без додаткового додавання цукру.

Після збору стиглих ягід виноград піддається дробленню з наступним відділенням гребенів. Далі отриманому соку дають забродити і надалі протягом півгодини пастеризують при температурі 65 градусів.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

Вибираючи як колекційне, так і марочное вино, кожен сучасний споживач має бути гранично обережним, оскільки сучасний алкогольний ринок систематично поповнюється підробками, і сьогодні контрафакт можна зустріти практично на будь-який відомий бренд.

Не бажаючи помилитися з вибором якісного вина, обов'язково при покупці звертайте увагу на:

• Оформлення пляшки. Кожен виробник поставляє на ринок продукцію у своїй автентичній тарі. Відповідно, перед покупкою відвідайте офіційний сайт тієї чи іншої компанії та ознайомтеся з тим, як насправді виглядає оригінальна тара. Також уважно оглядайте пляшки щодо шлюбу. Досвідчені грузинські виробники ретельно стежать за тим, щоб на їх виробах не було відколів скла, потіків клею та інших ознак заводського шлюбу.
• Акциз. Купуючи Akhasheni не в Грузії або не в зоні вільної торгівлі, обов'язково переконайтеся в наявності акцизної марки. Якщо вона відсутня, справжність виробу викликає сумніви.
• Чистота. У консистенції фірмового Ахашені ви ніколи не зустрінете осаду або помутнінь. Напій виготовляється з кращих інгредієнтів при використанні чистої джерельної води.

Як правильно подавати

Як і будь-яке червоне напівсолодке вино, ексклюзивний сорт Akhasheni найкраще подавати в злегка охолодженому вигляді.

Оптимальною температурою для напою приємно вважати 14-17 градусів. При цьому ці продукти не люблять надмірно тривалого зберігання.

Відповідно відкоркувати пляшечку слід протягом 2-4 років. П'ється напій розміреними дрібними ковтками із стандартних винних фужерів. Бажано віддавати перевагу прозорим келихам, які дозволять вам вивчити колір консистенції.

З якими продуктами поєднується

Червоне вино Ахашені необхідно дегустувати у чистому вигляді, але якщо такий спосіб споживання вас не влаштовує, зверніть увагу на цікаві закуски до цього продукту.

Ідеальним супроводом до грузинського асамбляжу стане баранина, свинина та будь-яке інше червоне м'ясо. Ідеальна пара підбирається до напою індивідуально, ґрунтуючись на особистих уподобаннях дегустатора.

За більш ніж 60 років існування на ринку Akhasheni удостоївся понад 5 срібних та 6 золотих нагород на міжнародних конкурсах.

Інші варіанти вживання

У тому випадку, якщо ви хочете випробувати нові відчуття при дегустації вишуканого червоного вина Ахашені, обов'язково зверніть увагу на рецептури коктейлів Амонтільядо, Мері Гарден, Душевний поцілунок, Озеро Кеука, Квартердек, Бургундський та Лафает.

У кожному з них ховається унікальний шарм, який дозволить вам поглянути на куплену пляшечку вина з іншого цікавого боку.

Які бувають види цього напою

Вирушаючи до магазину з метою придбати один з варіантів Ахашені, ви зіткнетеся з великим достатком продуктів від найрізноманітніших іменитих виробників Грузії. До найбільш популярних продуктів, які сьогодні можна зустріти у багатьох спеціалізованих алкобутиках Європи, слід зарахувати:

• Badagoni Akhasheni. Гранатове вино з вишуканим шлейфом стиглої вишні в ароматі. Смакові амбіції продукту виражені невеликою вишневою кислинкою та солодощами винограду.
• Teliani Valley Akhasheni. Має глибокий червоний колір і виразний фруктовий аромат. У смакових амбіціях закладені оксамитові шоколадні відтінки.
• R.K. Akhasheni. Напій глибокого гранатового кольору з оригінальним ароматом, в якому домінуючу роль грають малина, ожина, злива та стигла вишня. У гастрономічних показниках асамбляжу чутний баланс між шоколадом, чорносливом та ожиною.
• Telavi Wine Cellar Marani Akhasheni. Смак будується на яскравому та виразному поєднанні чорносливу з ожиною.
• Talisman Akhasheni. Вино, що має глибоке гранатове забарвлення і ніжний аромат, в якому головна позиція відведена лакриці, вишні та ожині. У смаку при цьому вимальовується шоколадно-ожинова перевага.

Саранові – сорт винограду пізнього дозрівання, який отримав прізвисько «Красильник» завдяки унікальним властивостям барвників у складі.

Історична довідка

Перший представник червоного вина Ахашені з'явився на полицях магазинів у 1958 році, і з того моменту даний сорт вина залишається одним з найбільш шанованих у Грузії.

Зазначимо той факт, що виробництво винограду Ахашені зосереджено неподалік однойменного селища в Гурджаанському муніципалітеті Грузії.

Більше лозу даного сорту не вирощують ніде, тому що досягти тих же смакових та ароматичних показників ягід в інших регіонах неможливо. Тому не дивно, що продукт отримав статус регіонального.

Придбайте найкращі продукти з еталонними смаковими характеристиками

Ахашені – яскравий приклад харизматичних вин, які не схожі на жодний аналог на ринку. Вони відмінно підходять для тривалих дегустаційних вечорів, великих застіль і задушевних бесід.

Не нехтуйте можливістю доторкнутися до ідеалу. Вирушайте до найближчого спеціалізованого алкомаркету за пляшкою яскравого та надихаючого Ахашені, напою, який вже сьогодні здобув позитивні відлуння не тільки у звичайних споживачів, а й у досвідчених сомельє.