Користь та шкода віскі для здоров'я

Хоча хороший віскі - це елітний алкоголь, що фактично не викликає похмілля, відноситься він до категорії міцного спиртного, що часом досягає 60 оборотів.

Тому його вживання слабо ув'язується з уявленням про здоровий спосіб життя. І все ж саме віскі досі перебуває на перехресті існуючих суперечливих думок про його користь і шкоду для організму.

Але чим би не аргументували свої висловлювання опоненти про те, чи корисний чи шкідливий віскі для здоров'я, багато залежить від його якості, помірної кількості та правильного поєднання з іншими напоями.

І, звичайно, вживання чималої дози віскі з колою напевно послабить його градус, але принесе більше шкоди вашому здоров'ю, ніж користі у вигляді тяжкого похмілля.

З поширеною думкою про його позитивний вплив на організм при вживанні розумних доз важко не погодитися.

Корисна віскі для організму людини

Цілий комплекс природних масел і дубильних речовин, що містяться у складі гарного віскі, наділяє його унікальною користю для організму людини. Витриманий і якісний, він відмінно тонізує, сприяє кращій концентрації, реалізації аналітичних та творчих здібностей.

Дотримуючись рекомендованих щоденних доз не більше 30 г - для жінок і близько 50 г чоловікам, ви зможете самі переконатися в його користі та благотворному впливі на багато функцій організму.

• Ретельні наукові дослідження дозволяють стверджувати з повною впевненістю, що такий потужний антиоксидант, як еллаговая кислота, що міститься в цьому алкоголі, сприяє нейтралізації вільних радикалів сповільнює старіння та запобігає онкологічним захворюванням.
Проблеми зі щитовидною залозою можна нормалізувати регулярними допустимими дозами острівного скотчу з високим вмістом йоду і різних солей. Такого, наприклад, як чудовий айловський Брукладі.
• Окрім цього, завдяки наявним в ньому антиоксидантам зменшується ймовірність утворення тромбів, тим самим покращується робота нашого серця та знижується ризик передінсультного стану.
• При його регулярному дозованому вживанні активізується мозкова діяльність, покращується стан пам'яті, запобігають серйозним захворюванням центральної нервової системи, зокрема, такі, як хвороба Альцгеймера.
• Будь-який з його витриманих варіантів в силу своєї фортеці приносить користь як відмінний антисептик з протизапальним ефектом. дихальних шляхів як у вигляді мікстури, так і у вигляді компресів.
• Знаючи, який у віскі мізерний вміст вуглеводів і скільки в ньому цукру, його сміливо можна рекомендувати як міцне спиртне навіть діабетикам. Тому помірне вживання цього елітного низькокалорійного алкоголю, на відміну від пива, коктейлів чи вина, не позначиться згубно на вашій фігурі. Приймаючи його як дижестив, ви відчуєте всю користь компонентів, що містяться в ньому, на травний процес. Це позбавить вас від важкого переїдання, болю в шлунку та розлади.
• При знятті стресу розумною дозою гарного віскі, про його шкоду для чоловіків і жінок замовкають навіть найсуворіші скептики, мовчки визнаючи в цій ситуації його незаперечну користь. Цей алкоголь чудово справляється із завданням швидкого розслаблення та заспокоєння нервів.

Хімічний склад та харчова цінність

Його остаточний склад багато в чому залежить від сировини, що переганяється і може бути якісно різним. Адже перебродиле сусло може бути як з ячмінного солоду, так і з кукурудзи, жита або пшениці.

Тому кожен дистилят ще до приміщення в бочку відрізняється за хімічним складом і може мати свої сполуки у вигляді альдегідів, фенолів, лактонів, азотовмісних та складних ефірів, що формують його остаточний смак.

Далі смакові та хімічні складові продукту коригується його багаторічним дозріванням у дерев'яних бочках, з дотриманням для конкретної марки напою своїх індивідуальних тонкощів.

Це відбувається за рахунок реакції віднімання через дерево їдких сірчаних сполук, а також реакцій взаємодії та додавання, що утворюють складні ефіри, які і будуть ароматною основою достигаючого дистиляту.

При цьому в багатьох виробництвах прийнято обпалювати бочки зсередини для збільшення в ньому лактонів і посилення фруктової складової у смаку використаних для наполягання рома або кріплених вин.

Творці неповторного Lagavulin 16 використовують для цього тару після витримки бурбона та -хересу-.

Виходячи з використовуваної сировини, варто виділити:

• Односолодовий віскі з ячмінного солоду, що виключає будь-які домішки.
• Зерновий, що виготовляється в основному в Канаді та США і використовується, як правило, для купажу з солодовим напоєм.
• Найпоширеніший, з відтінками всіляких смаків – купажований, яскравим представником якого є улюблений багатьма благородний Hankey Bannister.
• Бурбон представляє американський віскі, що виготовляється з кукурудзи.

При існуючому різноманітті марок напою виділяють «шотландський» та «ірландський» напрямки при його виготовленні. Для шотландських традицій характерний торф'яний склад, який також здавна використовується для виробництва уславленого односолодового Лафройгу.

Ірландський напрямок має на увазі метод потрійної перегонки для посилення м'якості і легкості у смаку. Саме таким способом виготовляється шанований багатьма Джемісон.

Дуже складний процес виробництва віскі, особливості клімату, купажування ніяк не дозволяє вивести для нього формулу єдиного хімічного складу.

Очевидно лише, що на питання, чи є в будь-якому з оригінальних віскі цукор, відповідь буде негативною, оскільки більшої міцності напою домагаються максимальним вилученням цукру з сировини, що переганяється. Напій містить такі мінеральні складові, як калій, натрій та кальцій.

Енергетична цінність на 100 г витриманого продукту

Найменування	кількість
Білки	0, 0 г
Жири	0, 0 г
Вуглеводи	0, 1 г
Загальна калорійність	235 ккал

Шкода та протипоказання

Але незважаючи на такі рясні корисні якості продукту, не варто забувати про його міцність. Тому очевидно, що сильно захопившись цим вишуканим елітним напоєм, можна сильно нашкодити своєму здоров'ю.

Непомірне і часте його вживання може призвести до важкої інтоксикації, яка легко може перейти в алкогольну залежність. А від цього сильно порушиться нормальне функціонування нирок і печінки, що загрожує серйозними наслідками для організму в цілому.

Від систематичного зловживання алкогольним напоєм навіть високої якості особливо страждає мозкова діяльність, серце, зір, координація та мовні навички.

Не варто захоплюватися напоєм вагітним, жінкам, що годують, і психічно неврівноваженим особам.

Очевидно, що незалежно від високої міцності цього елітного напою він дуже багатий на важливі для нашого здоров'я антиоксиданти, які допомагають значно знизити ризик багатьох серйозних захворювань, тим самим продовжуючи нам життя.

Але це насамперед алкоголь, і його користь, як і шкода, безпосередньо залежить від його помірного вживання.