Огляд вина Алазанська долина

Правильно вибране вино завжди допоможе вам розслабитися після важкого трудового дня, а також забезпечить належним настроєм при зустрічі зі старим другом. Саме з цієї причини, коли виникає питання вибору ніжного напою, більшість споживачів схиляються до -вин Грузії -.

Це унікальні колекції продуктів, кожна з яких здатна зробити свій внесок у формування ексклюзивного настрою для дегустатора. У свою чергу одним з найбільш популярних продуктів сонячного регіону належить вино Алазанська долина, яке виготовляють багато провідних виробників країни.

У цьому вині закладений неповторний аромат, м'яка і стримана гастрономічна частка, а також привабливий післясмак, який надасть вашій дегустації певного шарму.

Чи знаєте ви? Сьогодні вино вважається одним із найдавніших алкогольних напоїв. Згідно з численними археологічними знахідками та письменами найдавніші сліди виноробства відносяться до VI століття до нашої ери, і вони були виявлені на території сучасної Вірменії та Грузії.

Дегустаційні характеристики

Грузинське червоне та біле вино алазанки виготовляється строго з винограду, зібраного в однойменному регіоні. Саме цей фактор і дозволяє віднести дані алкогольні вироби до окремого класу грузинських напоїв.

Зазначимо, що цей регіон, який також називається Кахетинською долиною, відрізняється відсутністю посух і надзвичайно родючими ґрунтами.

Колір

Візуальне виконання представників лінійки може змінюватись в залежності від рецептури та сорту винограду.

Аромат

Саме завдяки яскравому ароматичному букету напої сонячного регіону завоювали розташування багатомільйонної аудиторії споживачів. У колориті запахів фірмового асамбляжу кожен споживач відкриє для себе найрізноманітніші ноти фруктів, ягід та спецій.

Смак

Гастрономічна основа виробів передбачає ніжність та бархатистість, доповнену насолодою того чи іншого сорту винограду та невеликою кислинкою.

Технологія виробництва

В основі напоїв даного регіону можуть лежати сорти винограду ркацителі, оджалеші, сапераві, олександроулі та інші. У цьому класичний принцип виготовлення алкоголю передбачає використання найдавнішого кахетинського методу.

Спочатку стиглі ягоди тиснуть у спеціальному дерев'яному чані таким чином, щоб мезга і сік стікали в спеціальні глечики-квеври. Далі ці глеки закупорюють на кілька місяців і зберігають у них зброджений сік при температурі 14-15 градусів.

Як купити оригінальний продукт

Вино Алазанська долина – це Грузія у всіх її найкращих проявах. Цей алкогольний виріб гарантовано подарує вам яскраві враження, але його ще потрібно вибрати. Як і більшість представників – французького червоного вина –, алкогольні продукти Грузії сьогодні користуються особливою увагою у фальсифікаторів.

Іншими словами, підробки на ринку можна знайти практично на будь-який знаменитий бренд. Щоб не помилитися та купити якісний асамбляж, при виборі намагайтеся акцентувати увагу на:

• Оформлення тари. Сучасні виробники Грузії з усією властивою їм відповідальністю підходять до кожного етапу створення винних асамбляжів.Саме з цієї причини на фірмових пляшках ви ніколи не зустрінете відколів скла, потіків клею, неякісно поклеєних етикеток та іншого заводського шлюбу.
• Акциз. Усі іноземні вина мають бути «укомплектовані» акцизною маркою. Її відсутність можлива тільки, якщо ви купуєте продукт у зоні вільної торгівлі або безпосередньо в Грузії.
• Консистенцію. Перед тим, як йти на касу, вдивіться в структуру напою. У ній не повинно бути жодних помутнінь або ознак осаду.

Як правильно подавати

Щоб насолодитися купленим у магазині -хорошим недорогим вином -, постарайтеся віддати перевагу класичним принципам подачі. Спочатку обзаведіться хорошими прозорими келихами на тонкій ніжці, які могли б розкрити вам суть кожного напою.

Далі подбайте про температуру. Найкращі характеристики біла алазанка показує у температурних межах від 10 до 16 градусів, тоді як червона – при 8-10. Насолоджуватися грузинським алкоголем слід повільно, поступово смакуючи ароматичний колорит у кожному дрібному ковтку.

Чи знаєте ви? Усім знайома фраза «істина у вині» з'явилася понад 2 тисячоліття тому.

З якими продуктами поєднується

Дослідні дегустатори рекомендують пити алазанку в чистому вигляді, без закусок, але з таким способом дегустації погодиться далеко не кожен споживач.

У тому випадку, якщо ви хочете підібрати ідеальну пару до того чи іншого грузинського алкоголю, зверніть увагу на м'ясні страви, морепродукти, десерти та фрукти.

Інші варіанти вживання

У процесі дегустації будь-якого з представників Алазанської долини вам напевно захочеться різноманітності в плані ароматичних та гастрономічних втілень.

Забезпечити це різноманіття можуть лише правильно підібрані коктейлі. Зокрема, до міксів з цікавими рецептурами слід віднести Ксерес, Ліллет, Жуан Ле-Пен, Озеро Кеука, Королівський пурпурний, Картина та Лафаєт.

Які бувають види цього напою

Сьогодні як виробник вина Алазанська долина виступають багато грузинських заводів, через що пошук продуктів для дегустаційного вечора не займе у споживача велику кількість часу.

При цьому до найцікавіших та найпопулярніших варіантів вина із сонячного регіону слід віднести:

• Вазіані Алазанська Долина Біле. Має блідо-жовтий забарвлення і ніжний аромат, в якому поєднуються ноти айви, стиглих запашних яблук, дині та горіхів. У гастрономічних показниках виділяються квіткові нюанси у переплетенні з аспектами зацукрованих фруктів та яблучного повидла.
• Chochori Alazany Valley White. Грузинське біле напівсолодке вино Алазанської долини зі світло-бурштиновим відтінком та делікатним квітково-фруктовим ароматом. Фундамент смаку ґрунтується виключно на ніжних фруктових нотах.
• Besini Alazani Valley Red. Червоне напівсолодке грузинське вино Алазанської долини з фіолетовими блисками. Має виразний аромат вишні, сливи, чорної смородини та ожини. У смаку ж вимальовуються округлі півтони фруктів і таніну.
• Askaneli Brothers Alazany valley Red semi-sweet. Червоне напівсолодке столове вино Алазанської долини із соковитим ароматичним букетом, у якому головну позицію беруть на себе нюанси польових квітів та фруктів. Смак відрізняється приємною насолодою і невеликою кислинкою.

Чи знаєте ви? У 1977 році в Грузії з'явилася торгова марка Алазанська долина, продукти якої постачалися виключно на ринок Росії.

Цікаві історичні факти

Вино Алазанська долина виробляється на території Грузії вже кілька десятиліть. Причому цей напій мав як злети, так і серйозні падіння. У 2000-х роках ринок був просто перенасичений неякісними, низькосортними філіжанками, що сильно вплинуло на популярність продуктів даної серії.

Пізніше, в 2006 році, Росія ввела ембарго на вина Грузії і скасувала його лише в 2013 році. Даний період дозволив виробникам сонячного регіону переглянути свої принципи в плані виготовлення продуктів з Алазанської долини, через що якість виробів стрімко зросла.

Зачаровує з перших миттєвостей смак і аромат

Сучасні вина Алазанської долини є солідною колекцією продуктів, в яких кожен споживач зможе знайти для себе еталонне смакове та ароматичне поєднання. На вас чекають -червоні та білі вина -, які стануть бездоганним супроводом до будь-якого заходу або звичайного дегустаційного вечора. Кожен напій з алазанки заслуговує на повагу, через що, віддавши їм сьогодні свою перевагу, ви не помилитеся.

Вирушайте до найближчого алкомаркету за добрим і ароматним алкоголем, який уже багато десятиліть представляє найкращі традиції грузинських виноробів.