У які кафе та бари не варто ходити?

На жаль, я не називатиму конкретних назв кафе та барів у Таганрозі, куди не варто ходити: постійні читачі мого маленького ресурсу і без того знають по-справжньому круті місця та кафе з неадекватними господарями. Однак кілька простих правил можна сформулювати, і виходячи з них можна дізнатися, куди в місті ходити не варто.

Порожні заклади

Ніколи не варто ходити до порожніх закладів. Тому що порожнеча обов'язково чимось обумовлена: швидше за все, огидною кухнею чи високими цінами. До того ж відсутність відвідувачів буде змушувати персонал кафе намагатися вам продати щось несвіже, що давно займає місце на складі.До того ж, як підказує досвід, і обслуговування в таких закладах бажає кращого: «Ми тебе не звали, не подобається - провалюй», - кажуть своїм виглядом страшні офіціантки. У тихому вирі чорти водяться - це правило дуже доречно.

Запах

Якщо у закладі пахне їжею, це говорить насамперед про непрацюючі витяжки. Така проблема була характерна для нижньої зали Фунтів (хай земля їм буде пухом), така ж проблема характерна для іншого, ірландського пабу нашого міста. Все це призведе до того, що ви пахнете піцою, картоплею фрі або чимось іншим. Якщо сильно пахне аерозоль - це теж поганий знак. Швидше за все, від вас намагаються щось приховати.

Сервірування

Залежно від типу закладу, сервірування може бути різним. Однак якщо я приходжу до бару, я не чекаю побачити накручені в спіраль рушники, як у ресторанах. Та й самі такі валики з рушників особисто у мене викликають нашвидкуруч: уявляю, як офіціанта витирає свої сальні рученята про ганчірочку, якою я нібито витиратимуть обличчя.Ага, тримайте кишеню ширше. Присутність великої кількості макулатури на столі - якихось афіш, флаєрів, безкоштовних газет - так само страшно дратує, демонструє неповагу до клієнта, як на мене. "На, чмо, читай гавно", - чую у себе в голові я, сідаючи за такий куточок макулатурника.

Подача страви

Згідно з численними дослідженнями, найбільш оптимальна температура подачі навіть гарячої страви - 60-40 градусів. Якщо страву вам подали, а над нею пар - то, швидше за все, вона була розігріта в мікрохвильовій печі. Правило завжди підходить для піци: вона не повинна диміти. Мікрохвильова піч має місце в громадському харчуванні тільки в одному випадку: коли вона використовується для плавки шоколаду (виняток - столові).

Персонал та обслуговування

Може здатися дивним, але я дуже багато уваги приділяю професіоналізму офіціантів.Він виявляється у простих речах: відсутність настирливості, ввічливість та корисність. Якщо офіціант чогось із меню не знає - у дупу такого офіціанта; якщо я маю робити замовлення у барної стійки і забирати його сам (привіт, Ірландський Паб!) - у дупу весь заклад. Офіціант повинен підходити одразу ж, як спіймає погляд відвідувача, і йти моментально після ухвалення замовлення чи відповіді на запитання. Коли раніше дозволяли курити, дуже дратувала заміна попільничок кожні півцигарки, до речі.

Телевізори на стінах

Хтось взагалі їх дивиться? Обліплюють усі стіни цими панелями, крутять якесь гівне по MTV або чогось аналогічного. На мою думку, я прийшов у кафе або бар поїсти, телевізор я можу і вдома подивитися. Мене ніщо не повинно відволікати від трапези, і йдеться не лише про телевізор, а й про музику. Чому я маю перекрикувати чужий телевізор для того, щоб поспілкуватися з компаньйоном?

Туалет

Брудний туалет - брудна кухня. Тут без коментарів.

Контингент

Шукайте свій ресторан або бар. Якщо заклад вам дуже сподобався, але в ньому постійно сидять підозрілі люди в треніках або засалені бізнесмени з брудними туфлями, то обслуговування буде на відповідному рівні. До того ж, мені не подобається їсти поруч із відвертим бидлом і циганами - у мене, знаєте, тонка травна система. Будь-який бар роблять відвідувачі, не забувайте про це.