Огляд вина Шираз

Бажаючи заощадити власний час і насолодитися гарним вином, постарайтеся віддавати перевагу перевіреним категоріям продуктів, які вже встигли зарекомендувати себе на міжнародній алкогольній арені. До таких виробів можна сміливо віднести вино Шираз.

Це напої найвищої якості, які сьогодні виробляються на різних континентах по всій планеті. З їхньою допомогою ви зможете створити необхідний антураж для будь-якого дегустаційного вечора. Достатньо лише придбати продукт, підготувати до нього гастрономічний супровід та подати у зручній для себе формі до столу.

У 1970-х роках багато виноробів Австралії вирішили відмовитися від вирощування сиру і повністю знищили свої насадження.

Вино Шираз: що це таке?

Алкогольні продукти Шираз є особливими кріпленими винами, виготовленими з однойменного червоного винограду, який нерідко називають сиру. Найчастіше це моносортні продукти, через що біле вино Шираз у продажу ви не зустрінете.

Особливу популярність даний виноград здобув у австралійських виробників, але нерідко сусло з нього у свої вироби додають винороби ПАР, США та інших країн світу. Напої із сири в переважній більшості готуються за класичної технології і передбачають тривалу витримку в дубових бочках при середніх температурах.

Колір

У візуальній гамі Syrah радує різноманіттям червоних відтінків. Досить часто також зустрічаються напої з фіолетовим відблиском.

Аромат

У плані ароматичного колориту кожен представник Шираз порадує споживача поєднанням фруктових та шоколадних нот, прикрашених спеціями.

Смак

У гастрономічних амбіціях представників цього різновиду південних вин нерідко можна простежити відтінки чорної смородини, чорниці та стиглої вишні.

Як відрізнити підробку від оригіналу

Вибираючи вино Австралії Шираз або віддаючи перевагу, наприклад, різним винам Болгарії, постарайтеся звертати увагу на основні ознаки якісних асамбляжів.

Ринок алкоголю сьогодні перенасичений великою кількістю підробок, а відповідно недбале ставлення до придбання може засмутити вас неякісним продуктом. Щоб цього не сталося, враховуйте такі нюанси:

• Товари відомих брендів поставляються в автентичній тарі. Купуючи фірмове австралійське вино, що сподобалося, обов'язково відвідайте офіційний сайт виробника і ознайомтеся з тим, як має виглядати оригінальна пляшка. Також вивчіть тару щодо заводського шлюбу. Досвідчені виробники не допускають відколів скла, потік клею, деформованих кришок та інших неприємних моментів на своїх товарах.
• Іноземні асамбляжі повинні продаватися з акцизною маркою. Відсутність акцизу відразу ж має насторожити споживача.
• Консистенція має бути без новоутворень. У витриманому кріпленому вині Syrah ви ніколи не зустрінете каламут і новоутворень.
• Купувати слід у ліцензованих алкобутиках. Не довіряйте сумнівним торговим точкам, де не можуть надати сертифікат на іноземні алкогольні вироби.

Як правильно подавати

Розглядаючи в каталогах магазинів різноманітні види вина Шираз, зверніть увагу і на той факт, що його необхідно подавати відповідно до загальноприйнятих класичних канонів.Тільки так можна розпізнати вишуканий колорит фарб у плані запахів та смаків. Зокрема, постарайтеся наливати вино Syrah у високі келихи на тонкій ніжці.

Завдяки цим фужерам ви зможете пізнати неповторний колір кожного асамбляжу і виключіть його нагрівання від руки. Також увагу необхідно приділити і температурі. Ігристі варіанти напоїв краще подавати сильно охолодженими, до показників 7-10 градусів, а ось звичайні червоні вина можна дегустувати вже за температури 16-18 градусів.

З якими продуктами поєднується

Вибираючи австралійське вино Шираз або віддаючи перевагу продуктам інших регіонів світу, постарайтеся не нехтувати закусками. Правильно підібраний гастрономічний супровід дозволить вам виділити основні колорити ароматів та смаків того чи іншого асамбляжу.

В якості відповідного супроводу до представників Шираз слід віднести червоне м'ясо, тверді сири, гарячі страви, м'ясні нарізки, легкі салати, фрукти та десерти. Ідеальна Гастрономічна пара при цьому підбирається на підставі

індивідуальних якостей алкогольного продукту.

Інші варіанти вживання

Багато австрійських вин відмінно проявляють себе не тільки при дегустації в чистому вигляді, але і в поєднанні з різними інгредієнтами. Шираз у цьому випадку не стало винятком. На його основі можна приготувати безліч вишуканих коктейлів, які вразять вас своїм ароматичним та гастрономічним колоритом.

До найцікавіших міксів на основі вина слід віднести Оперу, Ліллет, Лоцманський, Амонтільядо, Дюбонне, Луїзіану та Бургундський.

Станом на 2010 рік терруари, на яких вирощувалася сира, досягали площі 7,5 тис. га.

Які бувають види цього напою

Хочете відчути справжню австралійську натуру і не знаєте, якому напою віддати перевагу? Постарайтеся при виборі звертати увагу на вироби, які вже встигли зарекомендувати себе з кращого боку на ринку. До цих представників південної півкулі відносяться:

• Luis Felipe Edwards Reserva Shiraz. Червоне сухе вино Шираз із інтенсивними фіолетовими відтінками. Має соковитий аромат, в якому поєднуються півтони фруктів, шоколаду та дуба. У гастрономічних показниках вимальовується приємна гама між зрілими танінами та шлейфами деревини.

  

• D'Arenberg The Stump Jump Shiraz. Рубіново-вишневий асамбляж із нюансами сливи, чорної смородини, квітів та чорного перцю у смаку. Ароматична харизма напою будується на поєднанні вишні, шоколаду, ожини та спецій.
• JP Chenet Shiraz Pays d'Oc IGP. Алкоголь чорно-гранатового кольору з ніжним фіолетовим відблиском. Його аромат ґрунтується на різноманітті відтінків чорної смородини, вишні та спецій. Гастрономічний фундамент виражений поєднанням перцю, лакриці та танінів.
• Oxford Landing Shiraz. Темно-червоний напій з розкішним смаком, де переважають ноти шоколаду, дуба, прянощів та темних ягід. В ароматичному букеті чути переливи пелюсток фіалки, сливи, черешні та білого перцю.

  

Цікаві історичні факти

Шираз – особлива категорія напоїв, які виготовляються на одноіменному сорті винограду. Батьківщиною даного винограду донедавна вважався Іран, але проведене в 1999 році дослідження показало, що вперше сиру було вирощено на південному сході Франції.

У свою чергу вина на цьому чудовому винограді вважаються візитною карткою Австралії, і саме на території цього континенту ви знайдете максимально широке різноманіття алкогольних виробів на такому ароматному та ніжному винограді. Фактично протягом усього XX століття Австралія вважалася другою батьківщиною сиру.На самому початку XXI століття з'явилося нове покоління цих вин, які за стилем нагадують елегантних представників Північної Рони.

Чи знаєте ви? Перші його плантації висадили в Каліфорнії.

Напої, що гарантують неповторну насолоду

Вина Шираз – це різноманіття алкогольних асамбляжів, здатне задовольнити інтереси будь-якого споживача, включаючи досвідчених сомельє. Більше того, ці напої дозволяють створити необхідний настрій для дегустаційного вечора. Вони відмінно підходять для дружніх бесід, романтичних вечорів і масових гулянь, що передбачають великий стіл закусок.

Особлива увага при цьому була приділена універсальності. Смакові особливості більшості представників Шираз дуже багатогранні, що дозволяє їм поєднуватися з різними інгредієнтами і формувати враження від дегустації.

Завітайте до найближчого алкомаркету сьогодні, щоб до вечора у вашому льоху вже встигла охолонути пляшечка яскравого асамбляжу, що запам'ятовується.