Рейтинг дорогих лікерів
Зміст:
Лікер – це ідеальний напій для затишного та спокійного проведення часу. Елітні марки цього алкоголю коштують досить дорого, але задоволення, що отримується від них, також ні з чим не порівняти.
Чому ж лікери коштують дорого? Які марки слід спробувати?
Що впливає на вартість кращих лікерів
Для початку слід розібратися, що таке лікер? Це високосортний солодкий міцний напій, який виробляється з використанням цукру, ароматизуючих добавок, екстрактів рослин, фруктів та їх соку, ефірних олій.
Часто замість цукру використовується мед, глюкоза та палений цукор. Фортеця алкоголю варіюється від 10 до 40 градусів, у деяких випадках може бути вищою. Основою для спиртного є віскі, ром, бренді, коньяк. Природно, що чим якісніша буде основа, тим смачніша лікер і вища ціна.
Технологія виробництва впливає як смак кінцевого продукту, а й його майбутню вартість. Виготовляють напій двома способами – мацерація та дистиляція з наступною витримкою.
Мацерація має на увазі вимочування складових у спирті, вині або бренді з подальшою фільтрацією. Це тривалий процес, який триває кілька місяців. Для отримання певної фортеці додаються або вода, або спирт.
Другий складніший, оскільки крім вимочування суміш ще й дистилюється з відділенням необхідних фракцій. Далі проводиться регулювання фортеці, і напій вирушає витримку. Найкращі марки, а відповідно й дорожчі, витримуються в дубових бочках, насичуючись ароматом та смаком.
Які ж бувають лікери і чи впливає це на вартість? Існують лікери на травах, фруктові, гіркі, ароматизовані, пряні або типу віскі.
Оригінальність рецепту, натуральність інгредієнтів, м'якість самого напою та його особливі властивості, як, наприклад, лікувальні властивості «Егермейстера» та «Бехерівки», все це впливає на популярність самого спиртного і на те, наскільки дорогим він буде.
Рейтинг дорогих марок лікеру
Які ж назви найсмачніших лікерів, скільки вони коштують, яка у них фортеця і склад?
Advocaat De Kuyper
Вартість спиртного - «Адвокат» - варіюється від 15 до 20 $. Він не міцний, лише 15°. Консистенція Advocaat густа, тому що готується напій з яєчних жовтків, меду та бренді.
Щорічно для алкоголю розбивається більше 65 млн. яєць.Завдяки основному інгредієнту Advocaat виходить жовто-кремового відтінку. Аромат насичений ваніллю, а смак має приємну кремову структуру і має зігріваючий ефект.
Сама компанія De Kuyper є світовим лідером з виробництва цього спиртного і має більш ніж 300-річну історію, а також бездоганну репутацію.
Baileys Original
Ще один представник Ірландії. Ціна -Baileys- становить 20-25 доларів, а фортеця - 17 °.
Цей мегапопулярний алкоголь приготований на основі ірландського віскі, вершків, ванілі, цукру та какао-бобів. Аромат «Бейліз» рясніє нотами вершків та карамелі, шоколаду та ванілі. Смак обволікає і дає приємний зігріваючий ефект.
Рецепт дорогого напою залишається таємницею, оскільки до появи «Бейлізу» нікому не вдавалося поєднати міцний віскі та м'які вершки в однорідну масу.
Спиртне не містить консервантів, але завдяки природному консерванту, ірландському віскі, може зберігатися протягом двох років.
Frangelico Hazelnut Liqueur
Батьківщиною цього дорогого спиртного є Італія, регіон П'ємонт. Вартість складає 20-30 доларів. Фортеця становить 20°.
-«Франжеліко»- має золотистий колір, а аромат відрізняється інтенсивністю та нотами лісових горіхів. Елегантний смак рясніє нотами ванілі, смажених горіхів, шоколаду, ягід.
Frangelico – це напій преміум-класу, відомий у всьому світі. Його назву пов'язують із легендою про ченця-самітника, який жив у XVII столітті в П'ємонті, чиє ім'я означало «брат Ангельський».
Amaretto di Saronno Originale
Ціна на - "Амаретто" - складає в середньому близько 30 доларів. Напій дуже відомий. Батьківщиною дорогого спиртного є Італія, а фортеця становить 28°.
«Амаретто» виробляється з мигдалю та ванілі, різноманітних трав та пряних спецій. Як свідчить легенда, він з'явився три століття тому в невеликому містечку Саронно, завдяки старанням Джованні Реїна.
Рецепт приготування тримається в секреті і передається в сім'ї Реїна з покоління в покоління.
Galliano
Вартість -лікера «Гальяно»- близько 30-35 доларів. Він був створений у 1896 році.
Творець спиртного Артуро Вакарі був майстром перегонки і присвятив спиртне італійському герою – генералу Гальяно.
Процес виробництва Galliano дуже складний і включає багаторазову мацерацію і перегонку.
Фортеця спиртного 30 °. Золотисто-жовтий напій дарує неймовірний аромат ванілі, кави, мускату, шоколаду та ірису. Смак багатий, ніжний і солодкий.
Drambuie
Виробляється в Шотландії з високогірного дорогого віскі найвищої якості, витриманого не менше 15 років, а також верескового меду та трав.
У перекладі з давньокельтської назва означає «напій, який приносить задоволення». Коріння цього спиртного сягає XV століття.Смак - «Драмбуї» - складний і в той же час елегантний. У букеті відчувається мед, мускатний горіх, гірські трави, гвоздика. Післясмак злегка сухий, з нотами кориці та різних трав.
Benedictine D.O.M.
Французький лікер вартістю 35-40 доларів та міцністю 40°.
Це легендарний алкоголь із Франції, якому вже 500 років. Створив його бенедектинський чернець Дон Бернардо Вінчеллі.
Секрет приготування неймовірного спиртного не розголошується. Відомо лише те, що до складу входить безліч інгредієнтів, таких як ялівець, меліса, чебрець, коріандр, лимон, алое, мед, дягіль, кориця та багато інших.
Процес виготовлення напою дуже складний і триває два роки. Більшу частину терміну він витримується в бочках з дуба.
Колір «Бенедектину» бурштиновий, а запах свіжий і пряний, з цитрусовими відтінками та нотами шавлії. Смак багатогранний і розкривається поступово травами та спеціями.
Licor 43 Cuarenta Y Tres
Іспанський оригінальний алкоголь, який можна придбати за 40 доларів. Не надто міцний – 31°.
Цифра «43» у назві недарма, стільки інгредієнтів використовується для виробництва цього чудового алкоголю.Licor 43 має золотисто-жовтий відтінок. Аромат насичений фруктовими та вершковими нотами, нотами ванілі, рому та цитрусу. Смак м'який, ванільний з відтінком цитрусу, печеного яблука та висушених трав. Має довгий фруктовий смак.
Irish Mist
Спиртне з Ірландії. Ціна складає 45 доларів. Фортеця напою становить 35 °. Рецепт спиртного був відтворений у середні віки.
Складається «Айріш Міст» з високоякісного віскі Tullamore Dew, меду та трав. Найкраще його вживати чистим як дижестив.
Колір у напою золотий з червоним відливом. Смак збалансований та теплий, з нотами меду, спецій, гіркого шоколаду та трав. Післясмак тривалий і солодкуватий.
Chartreuse Verte
Дуже міцний лікер - 55 °. Вартість варіюється від 50 до 60 доларів. Дорогий алкоголь створений в одному з монастирів Франції.
Отличается тим, що це інгредієнти, які більше 130, вимочуються в спиртному, одержуваному з вина. Це єдине спиртне у світі, чий зелений колір виходить завдяки природним процесам.
Усього лише два ченці La Grande Chartreuse знають правильні пропорції для змішування інгредієнтів у цьому спиртному. Вони також стежать за його витримкою у бочках. Пити - «Шартрез» - слід тільки дуже охолодженим і бажано в другій половині дня.
Mandarine Napoleon
Дорогий французький лікер, який за легендою з'явився завдяки Наполеону I. Він любив випити по обіді коньяк, в якому зазвичай вимочувалися мандарини.
Ціна Mandarine Napoleon складає 70 доларів. Досить міцний – 38 °. Готують його з цедри сицилійських та іспанських мандаринів. Цедра саме цих плодів має неймовірний і виразний присмак, який і надає напою особливого характеру.
До складу також входять кращі коньячні спирти, витримані не менше 6 років, трави та спеції. Алкоголь витримують у дубових бочках не менше двох років.
Grand Marnier Cuvee du Centenaire
Найвишуканіший французький лікер, що поставляється у більш ніж 150 країн. Його вартість варіюється від 80 до 100 доларів.
«Кюве дю Сантенер» був створений на честь століття бренду -Grand Marnier- у 1927 році. Це чудовий купаж рідкісних дорогих коньяків із Франції, доповнений витяжкою з апельсинів, прянощами та особливими секретними інгредієнтами Grand Marnier.
Як і інші престижні лікери, «Кюве дю Сантенер» витримується кілька років у бочках із французького дуба. Фортеця Cuvee du Centenaire складає 40 °. Бурштиновий напій має запашний аромат з нотами апельсинової цедри, дуба та ванілі.Смак збалансований і м'який, тішить нотами сухофруктів, пряників, горіха та прянощів.
Хороша якість і приємний смак завжди вимагають витрат, але задоволення, яке отримуєш при цьому, є незрівнянним. Єдине, що слід пам'ятати, що навіть найдорожчий алкоголь, випитий у надмірній кількості, шкодить здоров'ю.
А який ваш улюблений лікер і чи куштували ви щось із представленого списку? Обов'язково розкажіть про це у коментарях.
