Як правильно і з чим пити бурбон?

Бурбон - американський віскі, що виробляється в штаті Кентуккі з кукурудзи, з додаванням інших зернових культур. Відповідно до законів США, бурбоном може називатися лише той напій, який має у своєму складі не менше 51% спиртів із кукурудзи, і який витримується у дубових бочках не менше 2 років. Як правило, бурбон витримується суттєво довше, від 4 до 40 років. Принциповою відмінністю бурбона від віскі (крім географічної приналежності) слід вважати використання кукурудзи як сировини (див. статтю «У чому відмінність бурбона від віскі?»).

Більш повну статтю про бурбон можна прочитати у відповідній статті.

Способи пити бурбон

У першу чергу, варто сказати про найпоширеніший спосіб вживання бурбону - це вживання в чистому вигляді. Як правило, бурбон п'ють із невеликих широких склянок із плоским дном, або зі склянок «роксів». Температура подачі бурбона кімнатна, його прийнято ні нагрівати, ні охолоджувати. Після ковтка бурбона видихніть через ніс, щоб відчути аромат напою.

Класичний спосіб вживання бурбону не передбачає використання будь-якої закуски. Бурбон п'ється у чистому вигляді, його може вдало доповнювати лише сигара. Якщо все ж таки закуска необхідна, то в цьому випадку найкраще використовувати фрукти.

Популярним способом вживання бурбону є його вживання разом із льодом. Як правило, так п'ють лише дуже недорогий ром, який не шкода розбавити льодом. В результаті смак напою стає дуже блідим, можна сказати, що зникає повністю; однак, п'ється бурбон з льодом набагато приємніше і м'якше, ніж темний бурбон без льоду.

Поєднання бурбону з іншими напоями

Якщо ж ви все-таки хочете розбавити бурбон, то в цьому випадку варто спробувати зробити це з соком. Але вам потрібно розуміти, що розведення бурбона будь-яким безалкогольним напоєм (навіть дистильованою водою або мінералкою) повністю змінює смак напою.

Щодо адекватного поєднання можна вважати бурбон з яблучним соком, а також з апельсиновим, грейпфрутовим і апельсиновими соками. Як правило, бурбон розлучається соком у рівних пропорціях.

Другим за популярністю способів розведення бурбона - це кола (або, в російських реаліях - пепсі). Пропорції та правила вживання ті ж самі, тільки варто пам'ятати, що від бурбона з колою людський організм п'яніє набагато швидше, ніж просто від вживання алкоголю.

Популярні коктейлі з бурбоном

Манхеттен

• Вермут або мартіні - 30 мл;
• Бурбон - 60 мл;
• Ангостура - 2 мл;
• Коктейльна вишня - 1 штука

Всі алкогольні напої перемішуються та виливаються в келих для мартіні. Прикрашається алкогольний напій вишів.

Каліфорнійський лимонад

• Бурбон - 30 мл;
• Содова або спрайт - 40 мл;
• Лімонний сік - 10-15 мл;

Для приготування коктейлю «Каліфорнійський лимонад» необхідно ретельно перемішати всі коктейлі, і при необхідності додати туди цукор. Подається в хайболлах і високих келихах, п'ється як лонг-дрінг.

Сірий птах

• Бурбон - 30 мл;
• Бейліс - 10 мл;
• Сливки - 10 мл;

Всі інгредієнти ретельно перемішуються між собою, після чого переливаються в шоти. П'ється коктейль залпом. Коктейль «Сірий птах» варто віднести до чоловічих напоїв, незважаючи на свою «вершкову» природу.