Чача – традиційний грузинський напій, що отримується в результаті дистиляції виноградного сусла. Докладніше про чач написано у відповідній статті на нашому сайті. Ми ж розповімо, як правильно пити чачу, чим закушувати чачу і чим її можна запивати.
Чим закушувати чачу?
У самій Грузії чачу закушують чимось солодким, зокрема це можуть бути фрукти, рахат-лукум, смажене кільцями тісто. Східна частина Грузії також закушує чачу, тільки робить це солоними стравами, арахісом, бобовими.Абхази закушують чачу практично всім, що є в будинку, тому що чача для них – це напій, який п'ється без приводу.
Чачу можна закусувати будь-якими жирними стравами, незважаючи на те, що це створює деяке навантаження на організм. Насамперед, йдеться про шашлики, смажену свинину чи баранину. Чача відмінно поєднується із сациві, чахобілі, хачапурі та іншими жирними стравами. Багато людей вважають за краще вживати чачу разом із твердими марками сиру.
Чим запивати чачу?
Чача, як правило, п'ється в чистому вигляді, і нічим не запивається, навіть незважаючи на те, що це дійсно міцний напій. В Абхазії чачу можуть запивати слабшими по фортеці та солодкими винами. До того ж на дві-три чарки чачі йде близько одного келиха вина. Варто зазначити, що «абхазький спосіб вживання чачі», коли вона запивається вином, підходить далеко не всім.Справа в тому, що чача та вино – це спиртні напої різних типів, перша створюється дистиляцією, другий – бродінням. Як наслідок, наслідки такого спільного вживання напоїв, чачі та вина, вкрай важкі з погляду похмілля.
Якими дозами та порціями п'ють чачу?
Чача міцна, і п'ється вона як горілка, чарками по 30-50 грам. Як було сказано, чача рідко коли запивається, п'ється залпом. Подають охолодженою чачею – у цьому випадку вона легше п'ється. Якщо пити чачу теплою, то в цьому випадку вона «важко йде», але з іншого боку у неї може більш багато розкритися виноградна нота.
