Лікер Passoa: опис

Passoa Passion Fruit – відомий лікер, що виробляється у Франції, основою якого є екзотичні плоди: маракуйя, манго, кокос і ананас. Бренд був зареєстрований у 1986 році і вже через десять років набув світової популярності. Рецепти напою не змінювалися з моменту їх створення і за цей час Passoa став ключовим інгредієнтом у багатьох екзотичних коктейлях. Виробляється концерном Remy Cointreau Group, власником відомих брендів Metaxa та Remy Martin. Продається Passoa у пляшках з темного скла, на етикетках яких зображено три яскраві пальми.

Виробництво лікеру Passoa

Технологія виробництва лікеру Passoa ніде не афішується, секрети рецептів та виробничих операцій ретельно ховаються від можливих конкурентів. Рекламується лише те, що для виробництва лікеру використовуються тільки зібрані вручну добірні тропічні плоди, які потім тривалий час вимочуються у спиртовому розчині.

Особливість лікеру Passoa

Фортеця лікерів Passoa становить 17%. Класична версія напою виготовляється на основі маракуї з додаванням лимона. Він темно-рожевого кольору має освіжаючий кисло-солодкий фруктовий смак. Добре поєднується з десертами, морозивом, кавою та чаєм, а в коктейлях – з віскі, коньяком та шампанським. Найвідоміші з коктейлів: Sex on the beach №13, Love game, Good as sex. Лікер може подаватися і як дижестив. Крім класики, виробляється ще кілька видів цього напою:

• Passoa манго – до маракуйє підмішується ще й сік плодів манго. Застосовується для виготовлення прохолодних коктейлів, добре поєднується з колою. Колір – жовтий, із помаранчевими відблисками. У смаку відчуваються нотки кориці та перцю чилі.
• Passoa ананас – у лікері присутній ананасовий сік. Лікер найсолодший у цій лінійці, тому його часто використовують для приготування десертів.
• Passoa кокос – назва говорить за себе. Застосовується у коктейлях. Добре поєднується з лаймом, що підсилює коксовий смак.

Вартість лікеру Passoa

Лікер продається в пляшках ємністю 0, 5 л, 0, 7 л і 1, 0 л. Середня вартість:

• 0, 5 л - 550-750 руб.;
• 0, 7 л - 650-950 руб.;
• 1, 0 л - 1 400-1 500 рублів.

Історія лікеру Passoa

Рецепт класичного лікеру був винайдений в 1985 році, коли один із фахівців компанії, будучи в Бразилії, почав експериментувати з плодами маракуї. Звідси напій і отримав свою назву, маракуйя англійською – passion fruit, що дослівно перекладається як «фрукт пристрасті». Батьківщиною маракуї є Бразилія, там вона була вперше відкрита європейцями в 1609 році.

Існує і пояснення чорного кольору пляшок, в які розливається Passoa. Нібито при створенні напою майстри дуже боялися підступів конкурентів. Для того, щоб приховати від них колір лікеру, був придуманий цей трюк. Але це більше схоже на легенду. Так чи інакше, але пляшка виглядає дуже загадково та стильно.

Виробник лікеру Passoa компанія Remy Cointreau починає свою історію з 1724 року, а в нинішньому вигляді вона існує з 1990 року.Тоді сталося злиття двох холдингів Cointreau та Heriard Dubreuil, що належить сім'ям Куантро та Дубрюїла, в один концерн. Зараз у його лавах працює 1 800 співробітників, а річний оборот компанії перевищує 1, 1 млн. євро.