Лікер Mozart (Моцарт): опис

Mozart – це кремовий шоколадний лікер, що виробляється в Австрії. Напій преміум-класу, призначений для продажу туристам – великим шанувальникам таланту геніального композитора. Окрім назви, портрет Моцарта розміщений на кришці пляшки.

Сама посудина має незвичайну стильну «пузату» форму і обернена фольгою, що захищає її від проникнення денного світла. Виробником лікеру є австрійська фірма Mozart Distillerie (www.mozart-spirits.com), прописана на батьківщині знаменитості - в Зальцбурзі. Здобувши популярність за межами Австрії, лікер став експортуватися і на сьогоднішній день його продають майже у вісімдесяти країнах світу.

Виробництво лікеру Mozart

На етикетці лікеру фірма-виробник вказує його основні компоненти:

• спирт;
• крем;
• цукор;
• шоколад;
• какао;
• ароматизатор.

Спиртовою основою лікеру є какао-дистилят. Для його виготовлення беруться добірні какао-боби, які поєднуються зі спиртом і поміщаються в дубові бочки для двомісячної витримки. Потім додають інші інгредієнти, після чого отримана суміш дистилюється. Отриманий продукт і є основою шоколадного лікеру.

Види лікеру Mozart

Усього випускаються чотири різновиди бренду:

• Класичний Mozart Gold міцністю 17 градусів, що готується з молочного шоколаду. Має яскраво виражений смак какао із нотками ванілі. Ємність упаковується у фольгу золотистого кольору.
Темний Mozart Black міцністю також 17 градусів, але при його приготуванні використовується чорний шоколад. Цей лікер відрізняється більшою гіркотою, він із присмаком кави та тютюну. Продається в чорній скляній пляшці без обертання у фольгу.
• Фортецею 15 градусів Mozart White. Для його виробництва застосовується білий шоколад, у смаку явно відчуваються вершки та ваніль. Пляшка обертається білою фольгою.
• Рідкісний у продажу і найміцніший (сорок градусів) Mozart Dry. Без вмісту цукру. Пляшка з матового скла у фольгу не упаковується.

Перші три різновиди лікеру, зважаючи на їх невелику фортецю, застосовуються як дижестив. Mozart Dry – це класичний аперитив. Лікер добре поєднується з льодом, морозивом та кавою, а в коктейлях – з бренді, коньяком, м'ятними лікерами та шампанським.

Вартість

Класична тара лікеру Mozart – пляшка ємністю 0,5 літра. Її середня ціна в Росії становить 1 200 рублів. Вартість пляшки Mozart Dry складає близько півтори тисячі рублів.

Історія

Родоначальником компанії Mozart Distillerie GmbH вважається хтось Крістоф Кеніг, який відкрив свій перший винокурний завод ще в 1770 році в Німеччині. Згодом виробництво «перекочувало» в австрійський Зальцбург, де 1954 року і народився бренд «Mozart».

Існує гарна легенда про те, що для приготування лікеру використовується музика великого Вольфганга Амадея. Справа в тому, що для подрібнення шоколаду та його перетворення на рідкий стан застосовується ультразвук – оригінальний спосіб, придуманий ще сто років тому. І, нібито, основою для вилучення цих чарівних звуків є саме твори великого майстра.

Так чи інакше, але лікер справді вийшов легким і «музичним», цей продукт – один із основних сувенірів, які доставляють туристи з Австрії.