Огляд шампанського Будинок Періньйон

Хочете відзначити вагому вам дату яскраво, залишивши про подію тільки хороші спогади?

Звертайте увагу на преміальні алкогольні асамбляжі, чиї смакові та ароматичні особливості за жодних обставин вас не підведуть. Ідеальним прикладом таких напоїв є вироби торгової марки Дім Періньйон.

Це особливі види ігристого, здатні з перших миттєвостей занурити дегустатора у феєрію різнобічних чарівних фарб, які не перестають радувати навіть протягом багатогодинних проб та експериментів із закусками.

Чи знаєте ви? Сьогодні майстром купажу Moet & Chandon є прославлений фахівець Річард Джеффроум.

Дегустаційні характеристики

Шампанське Дім Періньйон – автентичний вигляд ігристого, яке є міллезімним. Кожна партія напою виробляється лише у роки, коли майстрам вдається зібрати особливий врожай. Відповідно, щороку збору вказується безпосередньо на пляшці.

При цьому слід зазначити, що компанія Moet & Chandon виробляє свій алкоголь виключно з винограду, зібраного з терруарів комун категорії Гран Крю та Прем'є Крю. Вони були придбані компанією ще в 1820 році.

В основі ж продуктів іменитої торгової марки лежать сорти винограду -піно-нуар-і -шардоне-.

Колір

Візуальне виконання кожного асамбляжу може бути найрізноманітнішим, від ніжно-золотого до привабливого рожевого і виразного червоного.

Аромат

Ароматична складова алкогольних купажів радує різноманіттям відтінків, але при цьому в основі кожного виробу ви зустрінете нюанси свіжоспечених булочок, мигдалю та абрикосу.

Смак

Гастрономічна складова ґрунтується на балансі та м'якості. Смак тішить ніжністю, а післясмак огортає тривалою приємною насолодою.

Як обрати оригінальний алкоголь

Намагаючись придбати -найкраще шампанське в Росії - і довіряючи при цьому іменитим торговим маркам, будьте обережними, оскільки ринок фальсифікату не спить.

Щорічно частка контрафакту на ринку збільшується в геометричній прогресії, і вже сьогодні жоден споживач не застрахований від того, щоб придбати підроблене спиртне.

Щоб такої неприємної ситуації не сталося з вами, при покупці преміального асамбляжу враховуйте такі нюанси:

• Пляшка. Кожен продукт торгової марки Дім Періньйон поставляється в оригінальній пляшці з інформативною етикеткою. Скло в пляшці було спеціально затемнене, щоб на алкоголь негативно не вплинули промені сонця.
• Бездоганне оформлення Шампанське Dom Perignon є продуктом преміального рівня. Тобто його зовнішній вигляд має відповідати найвищим стандартам якості. Таким чином, розглядаючи пляшку, ви не повинні помітити відколів фарби, потіків клею, нерівно розташованих етикеток та інших ознак заводського шлюбу.
• Консистенція. Тривалий процес приготування напою, що передбачає особливу технологію витримки, виключає появу новоутворень у пляшці ігристого протягом багатьох років. Отже, помітивши осад або помутніння в асамбляжі, поверніть напої на полицю.
• Місце придбання. Купуйте преміальне шампанське лише у спеціалізованих алкобутиках. Тут вам, крім консультацій, можуть надати сертифікати на продукцію. Не довіряйте гастрономам, кіоскам та іншим сумнівним торговим точкам.
• Акцизна марка Зверніть увагу на акциз. Він має бути присутнім на кожній пляшці іноземного алкоголю. Цей елемент захисту може бути відсутнім лише в тому випадку, якщо ви купуєте спиртне в зоні вільної торгівлі, наприклад, у магазинах дьюті-фрі при аеропортах.

Як правильно подавати

Сегодня для отримання вишуканої насолоди недостатньо просто купити найдорожче ігристе в магазині. Споживач також має подбати і про основні принципи дегустації.

Перше знайомство з напоєм завжди краще проводити в класичному стилі, відповідно до принципів, які вже багато років використовуються досвідченими дегустаторами.

Зокрема, -французьке шампанське - найкраще перед споживанням охолодити до температури 3-7 градусів. Дані норми дозволять виробу набути округлий аромат і рівний смак.

Крім того, подбайте і про фужерів. Розлив асамбляжу потрібно проводити у спеціальні високі келихи на тонкій ніжці із прозорим склом. Вони дозволяють краще дізнатися візуальні та ароматичні характеристики продукту.

П'ється ігристе дрібними ковтками із систематичним вивченням післясмаку.

З якими продуктами поєднується

Вироби торгової марки Дім Періньйон найкраще подавати як діжестив. Цими напоями можна насолоджуватися годинами в чистому вигляді, нічим не закушуючи.

Якщо такий спосіб дегустації вам не схожий, рекомендуємо спробувати дороге шампанське - у поєднанні з салатами, рибою, морепродуктами, фруктами та десертами. фактично ви можете самостійно підібрати для себе ідеальний супровід.

Чи знаєте ви?Саме він у прагненні виготовити неповторний ігристий алкоголь, винайшов технологію виробництва, яка сьогодні дозволяє виділити іменитий напій на фоні решти.

Інші варіанти вживання

Якщо ви плануєте використовувати ігристе як основу для створення коктейлів, то рекомендуємо звернути увагу на інші -види шампанського -, так як представники торгової марки Дім Періньйон, що розглядаються нами, мають високу вартість.

Зокрема, до популярних рецептур міксів, які користуються повагою на всіх континентах нашої планети, можна віднести Белліні, Чикаго, Повітряну пошту, Тінторетто та Персиковий серпанок.

Які бувають види цього напою

Бажаючи ознайомитися з неперевершеним смаком ігристого Будинок Періньйон, будьте готові зіткнутися з значним вибором даних виробів, кожне з яких подарує свої неперевершені ароматичні та гастрономічні враження.

До найцікавіших представників лінійки відносяться:

• Dom Perignon 2006. Золотисто-жовтий асамбляж з колоритним ароматом, в основі якого чути переливи лакриці, квітів, фруктів та сіна. Смакові якості проявляються поєднанням мандаринової шкірки, мінералів, диму, підсмаженого мигдалю та анісу.
• Dom Perignon Vintage Rose 2004 Brut Luminous. Ароматичний букет будується навколо нюансів смородини, апельсина, суниці, сіна та какао.
• Dom Perignon Luminous 2004. Аромат демонструє поєднання нот сухих квітів, фруктів та підсмаженої булки.
• Dom Perignon Oenotheque 1995.Золотисто-жовтий асамбляж з мінерально-цитрусовим смаком. В ароматі ховаються переливи сухого листя, прикрашеного відтінками прянощів.

Історична довідка

У наші дні Будинок Періньйон є однією з найвідоміших марок французького шампанського у світі. Всі продукти цього бренду виробляються на потужностях компанії Moet & Chandon.

Причому принцип виготовлення продукту відомий усьому світу з XVII століття, а перші представники лінійки з'явилися на ринку тільки в 1936 році. Компанія Moet & Chandon була заснована в 1743 Клодом Моєтом, підприємливим французом з серйозними амбіціями.

Йому вдалося налагодити постачання вина з провінції Шампань безпосередньо до Парижа та інших міст по всій території Франції. Бізнес Клода швидко розширювався, і вже до кінця XVIII століття його компанії експортувала ігристі вина по всій Європі і навіть у США.

Для створення оригінального дизайну пляшки Dom Pérignon Vintage 2009 був запрошений Tokujin Yoshioka. Перед ним поставили завдання створити унікальне оздоблення для асамбляжу, дегустаційні особливості якого дарують неповторну феєрію фарб.

Кращі асамбляжі для ваших заходів

Колекція напоїв торгової марки Дім Періньйон - справжня відрада для досвідченого дегустатора, який шукає унікальний асамбляж з нетривіальними смаковими та ароматичними характеристиками.

Кожен продукт лінійки гідний найкращих алкогольних колекцій світу. І це не дивно, адже в ігристих іменитій компанії ховається неповторна харизма, яку під силу розпізнати навіть недосвідченому споживачеві. Це алкоголь, що гарантує насолоду від кожного ковтка.

Завітайте вже сьогодні до найближчого алкомаркету та виберіть представника лінійки Dom Perignon, який уособлює усі ваші бажання та прагнення.