Яка закуска буває до мартіні?

Зміст:

Anonim

Вибір закуски до мартіні коливається в залежності від часу вживання напою та його сорту. Виділяють три різновиди мартіні: «росо», «розато» та «б'янко». Всі сорти включають виноградне вино та трав'яні екстракти (ромашка, звіробій, коріандр, апельсин, м'ята та ін.). Мартіні - один з різновидів вермуту, відмінний аперитив. Цей напій можна використовувати також для фуршетів, дружніх вечірок та романтичних побачень. Щоб досягти максимального смакового ефекту, охолодіть пляшку мартіні до 10-15°С. Заморожувати напій не можна.

До та під час вживання

Є думка, що мартіні вживається без закуски. Поєднання терпкого та солодкого смаку диктує цінителю спиртного вибір продуктів. Якщо ви вживаєте мартіні як аперитив, можна закусувати:

  • маслинами;
  • сиром (твердими сортами);
  • крекерами;
  • оливками;
  • соленими горішками.

Оливки – класична закуска для мартіні. Цей продукт добре під будь-які коктейлі, що містять вермут. А ось у розпал застілля закуску необхідно підбирати, враховуючи різновиди алкоголю, що вживається. Наведемо приклади:

  • Rosso - шинка;
  • Martini Rose - курка;
  • Extra Dry, Bianco - риба та морепродукти;
  • Bitter (25-градусний несолодкий мартіні) - варена картопля, риба, печеня, салати.

Перелічені вермути добре поєднуються з овочевими салатами на олії. Універсальною закускою для гуляння вважається бутерброд. Найпростіший варіант: білий хліб, паста авокадо та лосось. Другий варіант більш ситний, він передбачає поєднання шинки, білого хліба, листя салату та маслини.

Морепродукти, тарталетки та канапе

Ще одна рекомендована для мартіні закуска - креветки, обсмажені в соусі Чилі. Креветки мають бути маринованими, а соус – солодким. Якщо соусу у вас під рукою не виявилося, можна замінити його лимонним соком. На дерев'яну шпажку насаджується по три креветки, які потрібно прожарювати протягом години. Шпажки стануть у нагоді і для іншого постійного компонента застілля - канапе. Запасіться для цього такими продуктами:

  • ананасом;
  • твердим сиром;
  • полуниця;
  • вишнею;
  • авокадо;
  • маслинами;
  • часточками лимона.

Тарталетки - ще один спосіб подачі сиру та фруктів. Заповнюйте їх усілякими паштетами, цільними креветками, дрібно нашаткованими ягодами та фруктами. Правила сервірування допускають розрізання креветок надвоє.

Десертні закуски

Мартіні вживається не тільки як аперитив, його можна подавати до десертних страв. Для мартіні «б'янко» можливі три варіанти солодких закусок:

  1. Желе, морозиво, пудинги та інші десерти.
  2. Фрукти/ягоди (як свіжі, так і заморожені).
  3. Фруктові канапе (для цього використовуються ананаси, апельсини, мандарини, персики).
Вермути, до яких належить мартіні, категорично не рекомендується закушувати тортами, нудотними тістечками, стравами з великою кількістю крему. Так ви знайдете тяжкість у шлунку і не зможете насолодитися смаковою гамою напою.

Універсальні рецепти

Використовуючи описаний вище набір продуктів, можна приготувати смачну закуску самостійно. Купуйте три лимони, пористий темний шоколад (1 плитку) та щільний сирок (50 грамів). Порядок дій:

  1. Наріжте лимони тонкими кружальцями.
  2. Інше натріть, взявши дрібну тертку.
  3. Сирною та шоколадною стружкою потрібно посипати лимонні скибочки.
  4. Закуска, що вийшла, подається на плоскій тарілці.

Другий оригінальний рецепт вимагатиме наявності у вас м'якого сиру, фісташок, зелених оливок (кісточки не вітаються). Готується закуска у кілька етапів:

  1. Фісташки засипаються в блендер і перемелюються до стану пилу.
  2. Сир міститься в глибоку тарілку, після чого в ньому обвалюються оливки.
  3. Вийшла кулька обсипається фісташковим пилом.
  4. Закуска нанизується на шпажки.

Додатково на тарілку викладаються скибочки ананасів (консервованих або свіжих), шматочки твердого сиру, квадратики чорного шоколаду. Все це можна нанизувати на шпажки і прикрашати листочками м'яти.

Напої

Докладніше: