Як і з чим правильно пити кальвадос?

Кальвадос – алкогольний напій, що є яблучним або грушевим бренді. Виготовляється з яблучного чи грушевого сидру. Особливу популярність має у Нижній Нормандії, у Франції, де його п'ють більше, ніж коньяк та арманьяк разом узятими. Фортеця кальвадосу сягає 40 градусів. Докладніше про кальвадосу – в оглядовій статті.

Як правильно пити кальвадос?

Якщо говорити коротко – то так само, як і коньяк. Відмінностей немає.

У світі немає чітких правил щодо цього, відповідно, на правила вживання кальвадосу поширюються ті самі вимоги, що і при вживанні бренді або коньяку.

Кальвадос підходить як аперитив і діжестив, нерідко він використовується прямо під час трапези. Вважається, що саме через кальвадосу вигадали традицію «нормандська діра», коли його п'ють під час дуже довгої трапези, під час перерв на їжу. Вважається, що кальвадос вкрай сприятливий для травлення.

У Росії прийнято подавати кальвадос у чистому вигляді після їжі.

Чим закусувати кальвадос?

Класичним варіантом закуски для кальвадосу є тверді сири.

Кальвадос п'ється разом із закускою, в ролі якої може виступати традиційний для будь-якого бренді сир, а також білий хліб чи фрукти. Окремо варто сказати про поєднання кальвадосу з яблуками, а також з виноградом. Багато дегустаторів відзначають поєднання кальвадосу з темним шоколадом, кавою і навіть морозивом.

Чим запивати кальвадос?

Кальвадос можна запивати яблучним соком.При цьому кальвадос може легко поєднуватися з самим яблучним соком і вживатися у вигляді коктейлів; в цьому випадку змішання не відчувається, виникає ефект того, що кальвадос просто став менш міцним (тут відігравати роль те, що кальвадос і яблучний сік дуже схожі за хімічним складом).

Кальвадос також можна запивати іншими соками, зокрема кислими соками, які зможуть дещо знизити міцність напою, а також замаскувати всі присмаки. Відмінним поєднанням є дует кальвадосу та мінеральної води.

З чого і з яких келихів пити кальвадос?

Кальвадос п'ється з тюльпаноподібних келихів для коньяку. Як і у разі вживання коньяку, кальвадос попередньо нагрівається теплом долоні. Келихи наповнюються не вище найширшої частини, це близько 30-40% від усього обсягу келиха.