Як влаштований дефлегматор для самогонного апарату

Дефлегматор – це частина самогонного апарату, що забезпечує отримання алкоголю, за якістю ближчою до -горілки-, ніж до самогону, отриманого без нього, що не менш важливо для повноти картини , швидкість перегонки також зростає.

Принцип роботи заснований на процесі ректифікації - поділ суміші з декількох рідких речовин на окремі складові.

Існує кілька важливих схем, якими виготовляються вузли для ректифікації. Найпростіші складаються з декількох зварених між собою трубок, складніші мають систему охолодження, але будь-які з них можна виготовити в побутових умовах.

Що таке дефлегматор у самогонному апараті і для чого він потрібен

Опис

-Пристрій самогонного апарату може варіюватися від дуже простого, що складається з -перегінного куба-, -холодильника- і -шлангів-, до дуже складного, близького за структурою до промислової установки.

Дефлегматор відноситься до додаткових агрегатів, покликаним покращити процес перегонки та якість кінцевого продукту – самогону.

Зазвичай розташовується безпосередньо над перегінним кубом і може входити до складу -ректифікаційної колони-.

Найпростіша конструкція – плівкова – складається з вертикальної трубки, більш складні види мають збільшену площу конденсації, а також доповнюються охолоджувальною системою, що підсилює та контролює процес поділу рідини на складові.

Призначення

Пристрій забезпечує протікання процесу ректифікації, який на відміну від дистиляції, де рідина після випаровування просто конденсується, полягає в багаторазовому перевипаровуванні конденсату і одночасному газо-рідинному обміні між ним і під .

Після чого конденсат стікає в перегінний куб і знову випаровується, процес триває циклічно. За рахунок цього спирт відокремлюється від непотрібних домішок набагато ефективніше.

Таким чином, дефлегматор у самогонному апараті потрібен для протікання процесу ректифікації, що істотно покращує смако-ароматичні властивості самогону, його міцність і чистоту, чого не можна досягти однією дистиляцією.

Пристрій та принципи роботи дефлегматора в самогонному апараті

Для забезпечення мінімальної ректифікації над перегінним кубом достатньо встановити високу трубку із запаяним верхом і виходом для пари біля нього.

Пристрій дефлегматора для самогонного апарату такого типу називається плівковим. До іншого типу відносяться вузли, обладнані додатковими площинами, наприклад, внутрішніми ребрами, що збільшують площу конденсації, а також водяним охолодженням для контролю над процесом ректифікації.

У такому разі в конструкції обов'язково присутній -термометр-, за показаннями якого і регулюється подача води.

Продуктивність самогонних апаратів, оснащених ректифікаційним вузлом із системою охолодження значно вищою, а серед усіх варіантів конструкцій цього типу виділяється «модель Дімрота».

Її відносна простота та ефективність, яка не багатьом поступається повноцінною ректифікаційною колоною, ставить її на перше місце в домашньому самогоноваренні.

Суть процесу ректифікації

Брага є розчином безлічі окремих речовин: спирту, води, сивушних олій та інших домішок. Кожне з них має різну температуру кипіння та випаровування.

Дефлегматор для самогонного апарату влаштований таким чином, що пара, потрапивши в нього, охолоджується до певної температури - 78 С градусів в ідеалі, в таких умовах випаровані домішки та сивушні олії, що мають вищу температуру кипіння, не можуть підтримувати газоподібне стан, як результат вони починають конденсуватися на стінках.

А очищена пара, що складається тепер в основному зі спирту та води, проходить у вихідний отвір вгорі далі за системою.

Чи знаєте ви? Найчастіше дефлегматор плутають із -сухопарником-, який хоч і виконує частину його завдань, але не забезпечує повноцінну ректифікацію через відсутність циклічного перевипаровування. Крім того, сухопарник виконує запобіжну функцію під час сплеску браги.

Як зробити своїми руками

Плівковий з охолодженням

Покращена версія найпростішої конструкції. Складається з двох труб: меншого і більшого діаметру, перша вставляється і заварюється всередині другої, в стінках якої робиться два отвори - один внизу і один зверху під подачу і вихід води відповідно.

Конструкція встановлюється над перегінним кубом. У центральну порожнину потрапляють пари з куба і, частково конденсуючись на охолоджених стінках, стікають назад, де знову випаровуються.

Зовнішня частина - це водяна сорочка, всередині якої циркулює вода, що забезпечує охолодження, а інтенсивність її подачі дає можливість контролювати процес ректифікації. Зробити такий самогонний апарат з дефлегматором можна, використовуючи нескладне креслення.

Модель Дімрота

Конструкція складається з двох трубок, перша виконує роль корпусу, всередині якого знаходиться пара з куба.

З другої згортається спіраль, по якій циркулюватиме вода, при цьому між спіраллю і корпусом повинен залишатися зазор.

Вузол встановлюється відразу над перегінним кубом. Ця дуже проста конструкція має більш високу ефективність, ніж плівкова, частково через те, що конденсаційна поверхня знаходиться в центрі, а не по краю пристрою.

Невелике резюме

Вивчивши всі деталі та розібравшись у тому, як працює дефлегматор у самогонному апараті, можна з упевненістю сказати, що користь від його використання незрівнянна з ресурсами, необхідними для його створення. На особливу увагу заслуговує холодильник Дімрота, що поєднує високу ефективність з простою конструкцією. Ректифікований самогон – продукт зовсім іншого рівня, і це стосується як смако-ароматичних властивостей напою, так і вмісту сивушних масел та інших домішок.