Застосування настільної індукційної плити для самогонного апарату

Індукційна плита для самогонного апарату – це більш ефективна та економна заміна класичних джерел тепла: газу та електрики.

Сучасна система управління та рекордна швидкість нагріву допоможуть налаштувати оптимальний режим і скоротять загальний час перегонки практично вдвічі. Все що потрібно зробити - точно підібрати пристрій виходячи зі специфіки, наявного самогонного апарату і для цього варто вникнути в питання детальніше.

Що це таке і для чого потрібно

Індукційна плитка – це пристрій здатний нагрівати металевий посуд за допомогою високочастотних магнітних полів і вихрових струмів через що часто використовується перегінного куба-в -самогонному апараті-. Являє собою невеликий, частіше прямокутний виріб, покритий склокерамікою, під якою розташована індукційна котушка.

Функціонує за рахунок перетворення звичайного струму на високочастотний – від 30 до 60 кГц, який, впливаючи на метал без безпосереднього контакту, призводить до його нагрівання. Таким чином, сама плитка не продукує тепло, а лише стимулює до цього метал, що і визначає її головну перевагу - дуже висока ККД в 90%, в порівнянні для газу цей показник становить 50%, а для звичайної електричної плитки – 60%.

До інших переваг відносяться:

• Висока швидкість підігріву рідини через високу потужність. Наприклад, 2 літри води закипає за 4 хв. 45 сек., але в газі цей показник дорівнює 8 хв. 19 сек. При цьому витрата енергії при перерахунку газу в кВт/годину на третину менша, що робить її ще й економічно дуже вигідною.
• Можливість встановлювати та підтримувати точну температуру нагрівання. Регуляція потужності допомагає підтримувати потрібну температуру самогонного апарату без викручування ручок «на око», що особливо актуально при «відборі хв». Більш того, індукційна плитка дає можливість навіть для агрегатів без термометра обчислити оптимальний режим перегонки самогону.
• Можливість підгоряння браги зводиться до мінімуму навіть за досить густого складу.
• Висока безпека. Поверхня плитки нагрівається тільки від посуду, але значно слабше - про неї не можна обпектися, на ній не підгоряє брага, що вилилася з самогонного апарату, і не запалюється дистилл, що вилився. Пристрій обладнано системами автоматичного відключення при знятті тари з поверхні, а також якщо дві-три години не натискати на панель керування.

Яку індукційну плитку вибрати для самогонного апарату

Вибір плити в першу чергу залежить від умов, в яких вона буде експлуатуватися, до основних моментів, на які варто звернути увагу, відносяться:

Потужність.

При перегінному кубі об'ємом 35 літрів для розміреного темпу перегонки самогону підійде індукційна плитка в 2500 Вт, але при більшому баку, наприклад 50-літровому, краще підійде в 3500 Вт. В цілому діапазон потужностей таких пристроїв коливається від 1800 до 8000 Вт.

При цьому малопотужні варіанти підходять тільки для дрібних кубів, а дуже потужні – 6000 Вт і вище – не дають настільки хороші можливості, як споживають електрику, не кажучи вже про їхню високу ціну.

Однак у потужних плиток є і дві вагомі переваги:

• Перше – це міцніша конструкція,що дуже актуально при великому перегінному кубі.
• Друге – це більш висока швидкість підігріву. Найчастіше використовуються пристрої від 2500 до 3500 Вт.

Важливо!Бюджетні плити з китайською котушкою часто видають не більше 80% від заявленої потужності.

Система управління.

Практично всі моделі мають хорошу автоматику з сенсорним або механічним типом управління.

• Інша особливість, яка потребує уваги, – це режими постійного та імпульсного нагрівання. Справа в тому, що при імпульсному нагріванні випаровування дистиляту відбувається нерівномірно, що є негативною обставиною, зокрема при «відборі голів». Найчастіше імпульсний режим включається тільки на мінімальній потужності, яка у кожної моделі своя, і роботи на ньому варто уникати.
Ще один важливий момент – це крок її регуляції. Чим він коротший, тим зручніше налаштовувати індукційну плитку на нагрівання куба до потрібної температури.

Чи знаєте ви? Тонкі індукційні плитки не тільки витримують менше навантаження, але й гірше охолоджуються, що сприяє зносу та поломці обладнання.

Максимальне навантаження.

Фортеця корпусу дуже важливий параметр, і у кожної моделі він свій, тому при виборі потрібно обов'язково дізнатися, яку вагу вона витримує. Найчастіше міцність безпосередньо пов'язана з габаритами та потужністю, яка закладається з прицілом на об'єм, а відповідно і вага ємності, що розігрівається.

Вага самогонного апарату з наповненим брагою кубом може досягати 50 і більше кілограмів, і якщо індукційна плитка на нього не розрахована, це призведе до швидкої поломки.

Якщо придбана або наявна плита не розрахована на потрібну вагу, можна купити або зробити спеціальну підставку, яка переносить тиск на стіл. При самостійному виготовленні потрібно враховувати, що прямий контакт індукційної плитки не потрібен, але зазор повинен одночасно бути мінімальним і при цьому дозволяти вільно пересувати пристрій.

Зовсім проста, але не найзручніша альтернатива – це два дерев'яні бруски, на які спирається бак, проте по висоті їх доведеться підганяти, збільшення зазору збільшує втрату потужності.

Важливо! Установка самогонного апарату на плиту повинна проводитися дуже акуратно, не пошкоджуючи поверхню приладу. Також потрібно побоюватися будь-яких ударів чи падінь сторонніх предметів на склокераміку, яка може тріснути від будь-якого з них.

Який бак підійде для індукційної плити

Перегінний куб не кожного самогонного апарату підходить для індукційної плити.

• По-перше, дно має бути рівним, якщо під дном є ребра або воно увігнуте, відстань послабить вплив магнітного поля.
• По-друге, магнітне поле і отже вихрові струми впливають тільки на феромагнітні сплави, проте є можливість обійти це обмеження. Можна купити або виготовити металевий диск, що служить підкладкою, яка нагрівається, повідомляє тепло кубу, при цьому тепловтрата залежатиме від щільності прилягання диска до днища.

Користуватися цим методом потрібно обережно, стежачи за перегріванням плити.

Як гнати самогон на індукційній плиті

Оскільки пристрій має автоматизовану систему підтримки встановленої потужності, процес перегонки на ньому не відрізняється особливою складністю, але має деякі нюанси:

Через систему відключення, яка є майже в кожній індукційній плитці потрібно постійно стежити за таймером З одного боку, це погано, тому що відключення під час ректифікації дуже недоречно і вимагатиме повторного налаштування. З іншого боку, багато винокур сходяться на думці, що це плюс, що змушує постійно відстежувати процес перегонки, вносячи при необхідності корективи, а не пускаючи його на самоплив.

При встановленні самогонного апарату потрібно стежити за тим, щоб днище ємності не накривало панель управління.

Не варто забувати про вже згаданий режим імпульсного нагріву. Його вплив на процес тим менше, чим більший і масивніший перегінний бак – великий обсяг згладжує теплову інерцію. Крім того, є методики, що допомагають згладити пульсацію.

• По-перше, можна поставити на індукційну плитку велику чавунну сковорідку і насипати в неї піску, а зверху встановити бак, цей метод також дозволяє використовувати баки з неферомагнітних сплавів, але користуватися ним на потужності понад 1600 Вт - це швидше за все привести плитку до перегріву.
• По-друге, імпульсне нагрівання зазвичай включається на малій потужності, але що робити, якщо вона нам і потрібна? Збільшити її до включення постійного режиму, а магнітне вплив і відповідно нагрівання знизити механічним способом. Варіантів кілька: підкласти бруски під бак, збільшивши відстань, або підкласти прокладку з неферомагнітного матеріалу, наприклад, картону або фанери.
• По-третє, збільшення теплоізоляції бака самогонного апарату за допомогою укутування утеплювальним матеріалом збільшить теплову інерцію і як наслідок згладить стрибки.

Підбиваючи підсумки

Рідко, коли для досягнення більшого ефекту потрібно витрачати менше коштів, але сучасні технології є приємним винятком із правил. Індукційна плитка втілює безліч позитивних якостей, яких не було у її попередниць на електриці та газі.

Вона швидше гріє, менше споживає, має зручну систему управління з можливістю підтримки потрібного режиму нагріву, і брага в ній практично не підгоряє. Такий пристрій безцінний для винокура-початківця, коли обертання ручок «на око» при «відсіканні хвостів» перетворюється на ворожіння на кавовій гущі.