Чим зафарбувати самогон?

Для фарбування самогону у продажу є спеціальні хімічні барвники в широкому асортименті, які можуть використовуватися в домашніх умовах. Однак, вони здатні погіршити властивості натурального продукту. Альтернативою є природні барвники. Самогон можна пофарбувати в різні кольори.

Зокрема, шафран надає напою золотистого кольору. Аналогічним золотистим відтінком можуть збагатити домашній алкоголь скоринки недозрілих апельсинів. Надати самогону жовтий колір можна шляхом наполягання напою на листі петрушки, м'яти, хрону або меліси. Можна пофарбувати самогон навіть у блакитний колір шляхом наполягання його на квітках волошки.Наполягати самогон на природних барвниках потрібно протягом тижня за умов кімнатних температур. Після фарбування він проціджується.

Як самостійно надати самогону кольору

Зелений

Цей колір надає самогону настій з пір'я зеленої цибулі або листків чорної смородини. Дані види сировини промиваються, заливаються гарячою водою, кип'ятять кілька разів і потім перекладають у холодну воду. Потім сік віджимається і наполовину уварюється. Отриманий екстракт можна додати до самогону для фарбування.

Коричневий

Найпростіший метод фарбування, що не змінює смак самогону - фарбування чорним чаєм. На 1 л самогону потрібна 1 ч. ложка чорного чаю високої якості. Все це перемішується та настоюється в темному місці протягом тижня, після чого проціджується.Відтінок самогону змінюється протягом усього тижня, стаючи спочатку світло-коричневим, а потім насиченим чорним.

Для надання самогону коньячного кольору потрібно нагріти 1 ст. ложку цукру до досягнення цукром темно-коричневого кольору. Отримана карамель у теплому стані додається до 1 л самогону, все ретельно перемішується. Карамель надає напою гарного кольору, одночасно покращуючи його смак і усуваючи недоліки запаху самогону в разі їх наявності.

Надати відтінок коньяку можна шляхом додавання в напій кедрових горішків, не звільнених від шкаралупи.

Гранули розчинної кави моментально змінюють колір самогону, водночас надаючи йому своєрідний аромат. На 1 л самогону береться 1/2 ч. ложки сублімованої або гранульованої кави.

Звіробій забарвлює напій у світлий відтінок коричневого кольору.1 ст. ложка цієї трави додається в 1 л самогону, який потім ставлять на тиждень у темне місце і щодня струшують, а через тиждень проціджують крізь марлю. Звіробій має заспокійливий ефект, тому вживання такої настойки у великій кількості небезпечне. Максимальна одноразова допустима доза - 300 г.

Цікавий відтінок та присмак коньяку можна отримати шляхом наполягання самогону на чорносливі. 30 г чорносливу беруться на 1 л самогону, він настоюється тиждень чи трохи довше. Протягом цього терміну напій набуває нового приємного смаку і змінює колір.

Червоний

Для надання цього кольору самогону можна додати до нього варення в кількості 1 ч. ложки на 1 л напою. Будь-які ягоди надають самогону не тільки кольору, а й смаку. Зокрема, чорниця надає насичений рубіновий колір.

Золотистий

Лимонні скоринки надають самогону золотаво-фісташкового відтінку, а апельсинові - жовтувато-золотистий. Також він набуває свіжого і тонкого цитрусового аромату. На 3 л самогону необхідна цедра одного середнього лимона чи апельсина. При цьому напій настоюється в закритій банці приблизно 2 тижні за умови кімнатної температури.

Значно покращити аромат і смак самогону і надати йому золотистий насичений колір із зеленуватим відтінком, який грає в променях сонця, можна за допомогою терну. Для цього самогоном заливають 1 склянку терну та в темному місці наполягають 40 днів. В результаті отримують досить м'який напій, позбавлений запаху алкоголю.

Естетичний золотистий колір можна отримати за допомогою настоянки на корені перстачу. Такий напій матиме також цілющі властивості.