Як зробити самогон та брагу з пива?

Часто трапляється так, що вдома залишається пиво, яке було заготовлене для певного заходу, або те, що не було допито після свята. Та й загалом, цей напій має свій термін придатності, після якого алкоголь втрачає свій унікальний смак і вигляд. Пиво, що залишилося, зовсім не потрібно виливати, адже його можна застосувати з цікавою і корисною метою. Йдеться про приготування самогону на основі пива.

Особливості приготування пивовиці

Приготування пивовиці багато в чому схоже на перегонку звичайної браги, але з деякими особливостями.

1. Перше, на що слід звернути увагу – якість пива. Те пиво, яке легко знайти на кожному кроці в супермаркетах, не зовсім підійде. Найкраще використовувати розливний пастеризований напій. Перевагу віддавати слід лише світлим сортам напою. В ідеалі можна приготувати пивне сусло, використовуючи пивоварню.
2. Пиво є властивість сильно пінитися. Тому, якщо його налити багато, воно може витекти до самогонного апарату. Тому ємність варто наповнювати не більше ніж наполовину. Звичайно, у цій ситуації кінцевої сировини залишиться менше.
Є другий метод, за допомогою якого можна знизити сильне утворення піни. З цією метою вся сировина переливається в одну ємність і залишається відкритою на добу. Вуглекислий газ вийде за цей час, і пиво буде готове до перегонки.
3. Якщо якість пива була невисока, то після перегонки від продукту може виходити досить різкий спиртовий запах.Щоб позбутися його, потрібно буде повторити процес дистиляції. Фільтрація напою також не завадить. Вона суттєво пом'якшить смак та покращить колір пива. Самогон легко очистити звичайним деревним вугіллям.

З 10 літрів початкової сировини (пива) вийде близько літра готової продукції. Фортеця напою становитиме 40-50%. За смаком такий самогон нагадуватиме віскі, але при цьому матиме приємний аромат хмелю та присмак солоду.

Самогон без цукру та дріжджів

Для приготування цього алкогольного напою знадобиться будь-яке пиво - у банках чи пляшках, розливне та живе, при цьому сорт напою не матиме жодного значення. У будь-якому вигляді такого пива обов'язково присутня міцність близько 5 градусів і вище.

Потрібно взяти велику каструлю і вилити туди пиво, додаючи на 5 літрів напою 0,5 літра води. Каструлю слід залити на третину обсягу. Як говорилося вище, попередньо слід позбавитися вуглекислого газу в напої, щоб той не зіпсував присмак кінцевого продукту.
• Вміст ємності ретельно перемішують доти, доки піна повністю не зникне. Щоб прискорити цей процес, в каструлю можна помістити перемелене печиво або сухарі, залишаючи її відкритою на годину.
• Після судини щільно закривається і починається процес перегонки.

Самогон з цукром та дріжджами

• Для приготування цього продукту потрібно 1 кг цукру, який додається до 4 літрів рідини. Рідина складається з пива та води. Потім туди додається спеціальна закваска, яка була приготовлена ​​заздалегідь. Щоб її отримати, 100 г цукру розчиняють у теплій воді, а потім туди додають сухі (або пресовані) дріжджі у співвідношенні 100 г на кілограм цукру для пресованих, або 100 г на 6 кг цукру для сухих дріжджів.
• Сусло слід поставити на місце з температурою 24–30°С. Необхідно постійно дотримуватися одного температурного режиму, уникаючи перегріву, який неминуче загубить дріжджі, та охолодження, яке відстрочить закінчення бродіння.
• Під час бродіння з продукту може виділятися невелика кількість піни, тому для цього варто передбачити належний розмір бака (залишити місце для її підняття).
• Через тиждень сусло можна буде обробляти, про що повідомить відсутність піни та освітлення рідини.

Важливо знати, що барду, яка залишиться після перегонки напою, не слід виливати її добре застосовувати у вигляді основи для цукрової браги. Брага на такому продукті настоїться швидше за цукрову, а самогон з неї матиме приємний хлібний присмак і аромат - не настільки сильні як у пивовиці, але з благородним і насиченим смаком.