Чому самогон каламутний? Як прибрати каламут із самогону?

Перед прийняттям конкретних кроків, необхідно розуміти, чому самогон каламутний. Основною причиною цього є завись - дрібні частинки, які через незначну масу повільно осідають. Такий самогон можна висвітлити відстоюванням, правда, скільки це займе за часом - всього пару днів або 2-3 тижні - невідомо.

Гірше, якщо в готовому самогоні йде якась протяжна, або оборотна хімічна та біохімічна реакція. Тоді відстоювати готовий продукт марно - він залишатиметься у такому непрозорому стані тривалий час. Найчастіше подібний результат виходить, якщо бродіння було кисломолочним.Позбутися каламуті в самогоні можна шляхом хімічного очищення та наступної перегонки.

На каламут у самогоні впливає

• наявність ефірних та сивушних масел;
• бризгоунос;
• непідготовлена ​​жорстка вода;
• неякісний самогонний апарат;
• недостатня чистота ємностей.

Бризгоунос

Цей термін описує ситуацію з особливим нагріванням браги. Вся справа в тому, що температура кипіння спирту складає близько 78 градусів за Цельсієм і тому в процесі перегонки браги потрібно дотримуватися нормального температурного режиму нагріву в районі 79-84 градусів за Цельсієм. Однак, коли це правило порушується, то брага закипає. У такий момент вона спінюється і моментально конденсується, потрапляючи в холодильник.Результатом цього процесу стає каламут.

Ситуацію особливо ускладнює закрита конструкція старих самогонних апаратів, яка дозволяє візуально контролювати весь процес дистиляції. В результаті ви можете реагувати тільки на факт остаточного застоювання та появи каламутного самогону. У такій ситуації потрібно знизити температуру, завершити дистиляцію і ретельно прочистити самогонний апарат.

Як цього уникнути?

Є кілька хитрощів, які допоможуть запобігти бризкаванню. Готуючись до перегону, не варто повністю заповнювати куб брагою. Слід залишити вільне місце в тарі на випадок появи такої піни.

• Рекомендується заповнювати брагою до 70-75% самогонного апарату.
• Контролюйте температуру. Реалізація цього пункту повністю залежить від особливості конструкції вашого самогонного апарату.
• Користуйтеся сухопарником. Цим ви зможете вирішити кілька завдань відразу: запобігти помутнінню самогону та ще краще очистити його від домішок, а також провести ароматизацію. У цій ситуації, навіть якщо виникнуть бризки, вони потраплять у ємність і не дійдуть холодильника.
• Після завершення дистиляції мийте самогонний апарат.
• Перед перегонкою виконуйте освітлення та чищення приготовленої браги бентонітом.

Ефірні/сивушні олії

Під цим ховаються різні шкідливі речовини та їх домішки, які утворюються під час реакції бродіння.

Неякісний самогонний апарат

Мова йде скоріше не про конструкцію пристосування, а про матеріали, з яких воно зібрано або вироблено. Трапляються випадки, коли каламут з'являється в результаті реакції окислення. Причому цей процес протікає як у самому перегінному кубі, так і в трубах або в змійовику.

Неприємним є те, що помутніння дистиляту необов'язково проявляється відразу після перегонки. Іноді для цього потрібно до кількох діб.

Очищення каламутного самогону

Існує маса способів очищення помутнілого дистиляту. Розглянемо три їх:

1. Повторна дистиляція. Виготовляється як і перша перегонка самогону. Але є кілька тонкощів, про які слід пам'ятати: попередньо розбавте самогон водою. Відповідна фортеця 18-22 градуси і обов'язково робіть поділ вихідного продукту на окремі фракції. Після цього, дайте готовому дистиляту відстоятися в кімнаті перед вживанням протягом двох діб.
2. Очищення деревним вугіллям. Така методика вважається вкрай ефективною.
3. Нагрівання. Метод украй простий, але позитивний результат досягається не завжди. Перелийте в чисту каструлю каламутну самогон і поставте її на плиту. Нагрійте до температури 70 градусів за Цельсієм. Після – остудіть. При досягненні потрібного ефекту протягом двох годин випаде осад, який швидко відфільтровується.