Користь червоного вина для здоров'я

У Франції червоне вино – національний напій. Більшість французів п'ють його щодня, дотримуючись міри. Було проведено низку досліджень, де підтвердилося – жителі цієї країни рідше за інших страждають на вікові хвороби. При цьому їх харчування складно назвати дієтичним – велика кількість солодкої, жирної, смаженої їжі. Чим пояснити їхнє міцне здоров'я, якщо не пристрастю до цього напою?

Хімічний склад вина

Вино – результат бродіння соку винограду. У вині містяться такі елементи:

• селен;
• мідь;
• натрій;
• магній;
• залізо;
• цинк;
• калій;
• кальцій.

Також до складу одного келиха (150 г) входить вода – 127, 7 г; білки 0,11 г; глюкоза, фруктоза – 0,3 г (у солодких сортах, у сухому вині кількість значно менша); спирт - 15, 9 р.

У вині містяться біологічно активні речовини – поліфеноли, таніни, флавоноїди, резерватол та керцетин. Поліфеноли виводять вільні радикали з клітин, таким чином омолоджуючи тканини та органи. Також вони запобігають руйнівним процесам.

Корисна вина

При приготуванні червоного вина шкірка винограду не тільки дає вину характерний колір, а й корисні речовини. Наприклад, кількість антиоксидантів у червоному вині перевищує білі сорти. Антиоксиданти знижують ризик появи тромбів, допомагають боротися із злоякісними утвореннями.

Червоне вино позитивно впливає на систему травлення – підвищується апетит, підтримується нормальний рівень кислотності, посилюється секреція залоз, вироблення жовчі. Напій приводить в норму обмін речовин, не випадково при багатьох дієтах можна його вживати.

Вино також корисне для зубів – ресвератрол зміцнює ясна, захищає від шкідливих бактерій, не даючи їм прилипнути до емалі.

Вино випереджає за корисними властивостями навіть виноградний сік. При недокрів'ї рекомендують вживати кагор, оскільки він містить багато органічного заліза.

Позитивний вплив вина при стресах також доведено – напій допомагає при безсонні. Вино тонізує організм, зміцнює імунну систему.

Корисна вина для фігури

Вино чудово впливає на жіночу фігуру. При проведенні досліджень серед представниць жіночої статі з'ясувалося - жінки, які вживають алкоголь, менш схильні до повноти. При цьому враховувалися й інші фактори – заняття фітнесом, помірне харчування.

Лідер контролерів ваги серед алкогольних напоїв саме червоне вино. Біле вино та інші спиртовмісні напої йому поступаються.

Рекомендації лікарів

Червоне вино не принесе більше користі від його надмірного вживання. Чоловікам рекомендується вживати два келихи вина щодня, жінкам – один.

При застудних хворобах, таких як грип, бронхіт рекомендується пити підігріте червоне вино з додаванням цукру – глінтвейн. Виснажені та ослаблені хворобою люди повинні приймати кілька ложок вина, що допоможе відновити сили.

При підвищеному тиску, панкреатиті, захворювання печінки, хронічних депресіях напій може завдати шкоди. Якщо людина п'є більше 300 г щодня, у неї можуть з'явитися злоякісні утворення, інсульти, серцеві захворювання, цироз печінки.

Чрезмерное употребление неблаготворно влияет на психику – люди чаще совершают самоубийства и необдуманные поступки, приводящие к несчастным случаям. Також у цієї категорії людей частіше народжуються діти з вродженими відхиленнями у розвитку.

Цілющі та корисні властивості знаходяться тільки у складі якісного та справжнього напою. Варто віддавати перевагу винам, у складі яких визрів виноград з товстою шкіркою - чилійські вина, Каберне Совіньйон, Піно Нуар, Мерло.