Огляд лікеру Жінжа
Зміст:
- Дегустаційні характеристики
- Технологія виробництва
- Як відрізнити оригінал від виробу
- Як правильно подавати
- З якими продуктами поєднується
- Інші варіанти вживання
- Які бувають види цього напою
- Історична довідка
- Відмінні напої для будь-якого заходу
Шукаєте щось екстравагантне і запам'ятовується? Набридли тривіальні напої, якими перенасичені сучасні супермаркети? Зверніться до спеціалізованого алкобутику за португальським лікером жинжа. Це унікальний алкогольний напій, чиї смакові амбіції порадують вас різноманіттям вражень.
Виробництвом даного продукту сьогодні займаються багато компаній на ринку, кожна з яких додає в рецепт свої особливі інгредієнти та принципи виготовлення. Таким чином, звернувшись до різновидів вишневого асамбляжу, ви обов'язково побалуєте себе різноманіттям як смакових, так і ароматичних втілень.
Дегустаційні характеристики
Жинжа являє собою вишуканий португальський лікер, в основі якого лежать однойменні ягоди. Фактично в фундаменті напою лежить кисла вишня сорту Морелло, яка в суміші з високоградусними спиртами дозволяє досягти унікального смакового та ароматичного поєднання. Крім вищевикладених інгредієнтів у складі можна зустріти і низку інших нюансів, включаючи спеції та фрукти.
Скільки градусів у португальському лікері жинжа
Фортеця португальського лікеру жинжа варіюється в межах від 18 про 20%. Все залежить від рецептур, передбачених виробником.
Колір
Візуальне виконання асамбляжу радує червоно-рубіновою основою, збагаченою коричневим відливом.
Аромат
Ароматична складова базується навколо вишні, спецій та багатьох інших шлейфів. Кожен представник сегменту індивідуальний.
Смак
Гастрономічні показники вимальовуються приємною насолодою, що огортає вже на перших ковтках.
Технологія виробництва
Чтобы приготовить вкуснейший ликер жинжинья, опытные мастера собирают спелые ягоды вишни вручную и впоследствии помещают их в бочки французского дуба. Далі роки заливаються бренді та настоюються протягом декількох місяців без стороннього втручання.
Після ягоди вилучають зі складу, а в отримане спиртне додають корицю, цукор та інші інгредієнти. Кожен виробник жинжі створює спиртне виключно з натуральних інгредієнтів, не використовуючи хімічних сполук.
Як відрізнити оригінал від виробу
Розглядаючи в магазині португальський лікер з вишні для особистої дегустації, постарайтеся відповідально підійти до процедури підбору. Сучасний ринок перенасичений великою кількістю контрафакту, а це означає, що при недбалому ставленні до підбору ви не застраховані від придбання фальсифікату. Щоб уберегти себе від такого неприємного досвіду, рекомендуємо в процесі купівлі враховувати наступні моменти:
- Місце придбання. Якісний іспанський асамбляж слід купувати лише у спеціалізованих алкобутиках. Не варто довіряти магазинам із сумнівною репутацією. Більше того, у представника відповідної торгової точки завжди «на руках» будуть сертифікати якості.
- Акцизна марка. Купуючи іноземний алкоголь, звертайте увагу на акциз. Відсутність цього захисного знака можлива тільки в тому випадку, якщо ви купуєте напій у нього на батьківщині або в зоні вільної торгівлі.
- Консистенція. Структура фірмового асамбляжу має бути чистою, без домішок. Помітивши помутніння, осад та інші новоутворення, поверніть продукт на полицю.
- Пляшка. Кожен виробник розливає напої за своїми автентичними пляшками. Отже, перед покупкою бленда, що сподобався, обов'язково відвідайте офіційний сайт компанії-виробника і ознайомтеся з тим, як повинна виглядати фірмова тара.
Як правильно подавати
Отримати максимально цікаві та заворожуючі враження від дегустації жинжі можна тільки в тому випадку, якщо ви при знайомстві з асамбляжем віддасте перевагу класичним принципам подачі. Так само, як і - італійський лікер, дані продукти можна подавати до столу в спеціальних тюльпановидних чарках або -коньячних келихах.
Чи знаєте ви? Жінків у Португалії називають не лише сам напій, а й заклади, в яких його розливають.
З якими продуктами поєднується
Купуючи в магазині жинжу, обов'язково зверніть увагу на гастрономічний супровід. Хоча напої не належать до надзвичайно міцних асамбляжів, без належних закусок їх споживання може призвести до швидкого сп'яніння. Щоб цього не сталося, подавайте вишневий лікер до десертів, сирних та м'ясних нарізок та фруктів.
Ідеальну пару до кожного напою ви зможете підібрати і самі, але будьте обережними з надмірно гострими та солодкими стравами. Вони здатні серйозно спотворити природу відтвореного майстрами асамбляжу.
Інші варіанти вживання
Як -французькі лікери - так і колоритні жинжі сонячної Іспанії сьогодні готові побалувати свого споживача привабливою структурою, яка дозволяє створювати стильні та смачні мікси Іншими словами, ви можете забезпечити себе і яскравими враженнями, достатньо лише підібрати правильне поєднання інгредієнтів.
До одного з найцікавіших і найпопулярніших міксів на основі лікеру слід віднести такі: Red Satin, Queen St. Isabel, Real tear, , Empire, Princess, Missionary, Спокій, Торнадо, Багама Мама, Панамський, Вуду, а також багато інших.
Першим баром, де почали розливати жинжу більше двох століть тому, є Ginjinha Espinheira. Він і досі розташовується в Лісабоні.Які бувають види цього напою
Розглядаючи колорит іспанського спиртного, ви обов'язково зустрінете доступні та дорогі лікери з різних регіонів країни.При цьому жинжа сьогодні представлена у досить широкому різноманітті варіантів. До найцікавіших представників вишневих асамбляжів, зокрема, слід зарахувати:
- Ginja de Obidos Oppidum. Один із найпопулярніших брендів на ринку. Має ніжний пряно-ягідний аромат і витончений вишневий присмак з кислинкою.
- Ginja de Alcobaca. Виготовляється за старовинним рецептом чернечого ордену. Має привабливе червоне забарвлення, стійкий вишневий аромат та смак, насичений ягідним колоритом, збагаченим пряними півтонами.
- Ginja da Madeira. Виготовляється з вишні, що збирається на острові Мадейра. Відрізняється особливою насолодою та ніжною кислинкою, яка властива гастрономічному фундаменту. В ароматі простежується приємні ягідні шлейфи, які чути з моменту відкриття пляшки.
- Ginja Serra da Estrela. Преміальний асамбляж із виразним ягідним ароматом. Смак проявляється легкою кислинкою та посиленою солодкуватою нотою вишні.
Історична довідка
Згідно з численними джерелами, прабатьком жинжі вважається монах Франсіско Ешпінейр, якому у XVIII столітті прийшла ідея замочувати кислу вишню в португальському бренді, яке також називають агу. Додаючи в настоянку прянощі і цукор, Франциско вдалося збалансувати аромат і смак спиртного і всього за пару років завоювати розташування багатотисячної аудиторії споживачів по всій Іспанії.
Сьогодні жинжу активно виробляють у Лісабоні, Алкобасі, Ібідуші та інших містах країни. Причому в деяких регіонах Іспанії рецептуру напою зафіксовано законами. Ginja є продуктом, контрольованим за походженням.
Офіційним португальським напоєм сьогодні вважається -портвейн-, але він виробляється за великим рахунком на експорт. Особливою популярністю серед звичайних іспанців користується саме жинжа.Відмінні напої для будь-якого заходу
Вишневі асамбляжі жинжа – обґрунтований вибір з боку споживача, який бажає оточити себе як екстравагантним смаком, так і варіативністю у плані ароматичних показників. Причому кожен виробник ginja прагне подарувати споживачеві оригінальні враження, через що ви гарантовано зможете вибрати іспанський алкоголь, що відповідає всім вашим вимогам та побажанням.
Вирушайте в магазин на пошуки свого зразка серед вишневих асамбляжів ginja. Звертайтеся до послуг спеціалізованих алкобутиків, оточуючи себе максимально можливим вибором.
