Огляд зеленого вина з Португалії

Цінуєте свіжі, яскраві і в той же момент харизматичні винні асамбляжі? Цікавлять напої, які хочеться назвати не просто -молоде вино -, а ідеальний алкогольний симбіоз? Зверніть увагу на зелене вино, яке сьогодні виробляється тільки в Португалії.

Це особливий різновид ніжних спиртних продуктів, чиї смакові та ароматичні характеристики обов'язково подарують вам бажаний колорит фарб. У цих напоях свою втіху знайде як досвідчений дегустатор, і новачок, який лише розкриває собі світ еталонного алкогольного мистецтва.

Дегустаційні характеристики

Зелене вино – це особливий різновид молодих португальських вин, міцність яких варіюється в межах від 9 до 13%. Це ігристі вина, які виготовляються виключно на основі натуральних інгредієнтів. Причому в їхньому складі можуть бути найрізноманітніші сорти винограду.

Колір

Візуальне виконання молодих асамбляжів може бути не тільки зеленим, а й білим, рожевим або червоним. Все залежить від рецептури та основних сортів винограду, що використовується.

Аромат

В ароматичному фундаменті простежується колорит, заснований на свіжості та примітній різкості. Молоді португальські напої відомі вже з перших хвилин дегустації. Достатньо лише відкоркувати пляшку.

Смак

Гастрономічний баланс вимальовується приємною кислуватою основою, яка плавно переходить у фруктово-ягідну насолоду і в результаті залишає по собі невелике відчуття терпкості після смаку.

Чи знаєте ви? Приблизно 11% алкогольної продукції сегмента Виньо Верде, що виготовляється, португальські компанії експортують до США, Німеччини та Франції.

Як купити фірмовий асамбляж

Придбавши японське вино або віддаючи перевагу варіантам португальських компаній-виробників, будьте гранично обережними, оскільки ринок фальсифікату стрімко розвивається. Сьогодні у продажу можна знайти підробку практично на будь-який вид алкогольної продукції, а це означає, що ніхто не застрахований від придбання контрафакту.

Єдиний спосіб вберегти себе від підробок спиртного, звертати увагу на основні ознаки якісних асамбляжів, а також на основні нюанси правильного придбання. Інакше кажучи, бажаючи уберегти себе від знайомства з контрафактом, враховуйте такі моменты:.

• Пляшка. Зелене вино Португалії сьогодні може поставлятися на ринок у різних пляшках. Все залежить від виробника. Отже, зацікавившись певним напоєм, споживачеві необхідно завчасно відвідати офіційний сайт компанії-виробника та ознайомитися з тим, як насправді має виглядати оригінальна тара.
• Структура рідини. У консистенції фірмового молодого вина ви ніколи не зустрінете каламут, осаду та інших новоутворень. Тільки рівне, яскраве забарвлення і прозорість.
• Якість оформлення. Переважна більшість представників Виньо Верде є преміальним алкоголем, тому в їх оформленні споживач ніколи не зустріне відколів скла, потіків клею або нерівно розташованих етикеток.
• Місце придбання. Купуйте алкоголь тільки у спеціалізованих магазинах, де вам можуть надати не лише консультації, а й сертифікати на широкий перелік запропонованої продукції.
• Акцизна марка. Не купуйте Віньо Верде без акцизу. Цей елемент захисту може бути відсутнім лише в тому випадку, якщо продукт купується в самій Португалії або в зоні вільної торгівлі.

Як правильно подавати

Перед тим як цікавитися -з чим п'ють вино - обов'язково зверніть увагу на класичні принципи подачі молодих асамбляжів. Зелене португальське вино обов'язково перед подачею потрібно добре охолодити, приблизно до 8-10 градусів. Запам'ятайте, перегрітий продукт засмутить надмірно насиченим ароматом, а переохолоджений приховає велику кількість яскравих фарб у смаку.

Що ж стосується самої подачі, то вона проводиться у спеціальних винних келихах з прозорою основою та на високій ніжці, що дозволяє виключити нагрівання консистенції від теплоти руки.Такі келихи дозволять розглянути оригінальний колір асамбляжу та дають можливість ознайомитися з усіма нотами його аромату.

Чи знаєте ви? Своє найменування «зелене вино» продукт отримав не завдяки колірній ознакі, а через свіжу, недозрілу консистенцію. По суті, найменування можна інтерпретувати як «молоде» чи «юне» вино.

З якими продуктами поєднується

Вибираючи молоді-португальські вина - і звертаючи увагу на Виньо Верде, ви оточуєте себе максимально лояльними умовами дегустації. Дані напої невимогливі до гастрономічного супроводу, а отже, до них можна подавати різні закуска.

Риба, м'ясо, салати, морепродукти, сирні нарізки, десерти, фрукти, овочі – все це та багато іншого є ідеальним супроводом до тих чи інших представників сегменту.

Інші варіанти вживання

Як і будь-яке молоде вино, представники Виньо Верде відмінно поєднуються з великою кількістю інгредієнтів, дозволяючи створювати мікси, що запам'ятовуються за смаком і ароматом. Тобто ви завжди зможете урізноманітнити свою дегустацію новими атмосферними відчуттями. Зокрема, до популярних коктейлів на основі зеленого вина слід віднести Ксерес, Berlin, Будди, Пеггі, Луїзіану та Картину.

Чи знаєте ви?

Які бувають види цього напою

Зацікавившись питанням придбання зеленого вина у себе в місті, будьте готові зіткнутися з різноманіттям яскравих асамбляжів. Сьогодні Виньо Верде представлено багатьма компаніями-виробниками, а це означає, що ви гарантовано підберете ідеальний бленд.До популярних торгових марок слід віднести:

• Sogrape Vinhos Gazela Vinho Verde DOC. Преміальний асамбляж ніжного блідого кольору. У його ароматі переважають відтінки цитрусових та тропічних фруктів, а у смаку чути округлість та легка кислотність.

  

• Mateus Rose. Алкоголь привабливого рожевого кольору із відомою свіжістю в ароматі. Смак вимальовується газованою ніжною окантовкою та відмінним балансом.
• Sogrape Vinhos Gazela Rose. Яскраво-рожевий асамбляж із приємним ароматом, у якому домінуюча позиція відведена нюансам польових квітів, суниці та зефіру. Гастрономічні показники радують нюансами цитрусу та суниці.
• Sogrape Vinhos Vila Regia Red Douro DOC. Насичено червоний алкоголь із рубіновими відтінками. Смак напою ґрунтується на гармонійній насолоді з невеликою кислинкою. У букеті при цьому чути червоні фрукти, ноти дуба та пряні трави.

  

Історична довідка

Віньо Верде – істинно португальський алкоголь, який сьогодні виробляється на північному заході країни. Основними регіонами, де створюються продукти, визнано Доуру та Мінью. При цьому згідно з численними дослідженнями та археологічними знахідками сорт даного вина з'явився в країні в далекому XII столітті.

Сегодня виробництвом зеленого вина займаються багато іменитих компаній, через що про представників сегмента знають далеко за межами його батьківщини.

За даними статистики, за прибутковістю Виньо Верде сьогодні поступається тільки портвейну.

Відмінна колекція яскравих напоїв

Довірившись Виньо Верде, ви не помилитеся, адже це одна з найколоритніших серій винних асамбляжів.У цих напоях простежується неповторна гамма смакових та ароматичних поєднань. Тобто, звернувшись до широкого асортименту виробів, ви завжди зможете підібрати алкоголь, який буде відповідати всім вашим вимогам та побажанням. Причому напої можна підбирати як під смакові уподобання, так і під настрій.

Вирушайте в найближчий алкомаркет за пляшкою ніжного зеленого вина, чия свіжість подарує вам фантастичні враження, що обволікають.