Популярні та прості алкогольні коктейлі з віскі

Консервативні шотландці та ірландці вважають віскі напоєм-одинаком. Навіть додавання до нього льоду вважається ознакою поганого тону. Але завдяки своєму оригінальному смаку цей напій вже давно став «бажаним гостем» у багатьох відомих коктейлях, деякі з яких мають уже свою історію. Більшість коктейлів – це вихідці зі США, де до віскі (бурбону) ставляться набагато простіше, ніж жителі батьківщини цього напою.

Віскі-кола

Коктейль-бестселер. За простотою виготовлення та популярності посперечатися з ним може хіба що джин-тонік.Любимо публікою настільки, що давно було запущено у серійне виробництво. У Європу потрапив із США завдяки групі «Бітлз», яка у 1964 році привезла його рецепт із гастролей.

Інгредієнти:

• віскі будь-який – 50 мл;
• кока-кола – 150 мл;
• скибочка лимона (гілочка м'яти);
• лід у кубиках – 150 г.

Виготовлення:

Засипати в об'ємний келих лід, влити віскі, потім колу. Обережно розмішати. Прикрасити край келиха часточком лимона або м'ятою.

Олд фешн

Класика жанру. Бармени готують цей коктейль із 1880 року. У ті часи пили його не тільки як спиртне, а й як ліки.

Інгредієнти:

• житнього віскі або бурбон – 45 мл;
• біттер «Ангостура» - 2 краплі;
• цукор очеретяний – 1 кубик;
• вода – 3 краплі;
• частька апельсина та вишенька;
• лід.

Виготовлення:

Опустити в келих цукор. Капнути на нього бітером та водою, роздавити. Всипати лід, налити віскі. Перемішати. Бокал прикрасити вишнею і скибочкою апельсина.

Хрещений батько

Відомість отримав завдяки екранному Дону Корлеоне – любителю пити суміш віскі з лікером «Амаретто». Суворий образ головного мафіозо підтримується і при подачі напою: келих нічим не прикрашають.

Інгредієнти:

• Amaretto – 30 мл;
• віскі – 30 мл;
• лід.

Виготовлення:

У склянку для віскі насипається 2/3 льоду. Наливається алкоголь, все обережно перемішується.

Іржавий цвях

Розповідають, що своїм походженням коктейль завдячує реальному випадку в одному з шотландських барів. У нього зайшов англієць і замовив коктейль із віскі. Обурений до глибини душі такою неповагою до «божественного» напою бармен прохання виконав, але з помсти помсти не поклав у келих звичну соломинку для змішування рідин. Винахідливий англієць не розгубився: висмикнув з прилавка старий цвях, що стирчав, і розмішав їм коктейль.

Інгредієнти:

• лікер «Drambuie» – 20 мл;
• віскі – 40 мл;
• лід;
• скибочка лимона або лайма.

Виготовлення:

У келих кладуть лід, додають лікер, потім віскі. Розмішують (не обов'язково цвяхом). Окрасою служить лайм (лимон).

Віскі Сауер

Прототипом напою була суміш натурального соку з будь-яким алкоголем, яку робили у XVIII столітті перед далекими морськими походами. Так сік, необхідний профілактики цинги, довше зберігався. Як коктейль став відомий наприкінці XIX століття, коли американець Джеррі Томас записав рецепт до «Довідника бармена». Коктейль мегапопулярний у США, де продається в кожному барі.

Інгредієнти:

• бурбон – 45 мл;
• цукровий сироп – 15 мл;
• половина лимона;
• одне яйце;
• лід;
• часточка апельсина та вишенька.

Виготовлення:

Яєчний білок збивається в піну. У шейкер кладуть лід, зверху додають алкоголь, сироп, чайну ложку білкової піни, вичавлюють лимон. Все перемішують, обережно струшуючи шейкер. Суміш переливають у келих і прикрашають його вишнею та апельсином.

Манхеттен

З'явився США наприкінці ХІХ століття. За класичною рецептурою наливається в келих для мартіні без використання льоду.

Інгредієнти:

• бурбон – 70 мл;
• вермут червоний – 20 мл;
• біттер «Ангостура» - 1 крапля;
• вишенька та спіраль лимонної цедри.

Виготовлення:

Алкоголь змішують у шейкері, за бажанням додають лід. Вишню опускають на дно келиха, наливають суміш. Бокал прикрашають лимонною цедрою.

Віскі з молоком

На перший погляд, компоненти начебто несумісні. Але виявилось, що молоко непогано доповнює віскі. Першими це зрозуміли знову-таки американці, створивши знаменитий молочний пунш.

Інгредієнти:

• молоко – 60 мл;
• віскі – 30 мл;
• цукровий сироп – 10 мл;
• мускатний горіх – дрібка;
• лід – 5 кубиків.

Виготовлення:

Шейкер заповнюють льодом, молоком та віскі. Вливають цукровий сироп. Струшують до появи інею. Наповнюють келих і злегка припудрюють меленим мускатним горіхом.