Як і з чим пити мартіні росо?
Зміст:
Мартіні Россо є солодким вермутом міцністю 16%. Продукт має темно-бурштиновий колір та виробляється з 1863 року. Смаковими якостями мартіні Россо зобов'язаний полину, а карамель надає напою гарного відтінку. На сьогоднішній день склад виробу тримається виробниками в секреті.
Подача
Професійні бармени називають мартіні Россо королем клубного життя. Напій можна вживати в чистому вигляді, проте найчастіше цей продукт п'ють розбавленим.
Жінки знають, з чим пити мартіні Россо, і вживають його з маслинами, полуницею, апельсинами або лимоном А з додаванням гранатового, грейпфрутового, апельсинового або вишневого соків смак мартіні Россо набуває ніжності та м'якості. За бажання сік можна замінити на лід.
Часто любителі червоного вермуту змішують напій з лимонадами, шипучками або колою. Однак, зважуючись на таке, необхідно знати міру, інакше оригінальність і неперевершена палітра смаку мартіні Россо загубиться.
Найбільш мажорним способом вживання напою є його повільне потягування. Як закуска до мартіні Россо підходять тверді сорти сиру, горіхи та солоне хрумке печиво. До червоного вермуту не подаються солодкі страви, оскільки вони роблять смак напою нудотним.
Температура
Вермут Россо вживають охолодженим до 12-13°C. Бажано охолодити сулію за півгодини до подачі. Інший спосіб - додати прямо в келих заморожені фрукти.
Бокали
Чоловікам Россо подається в низьких шестигранних склянках, що мають товсте дно. Жінкам – у келихах для мартіні.
Подача
Цей напій відноситься одночасно до двох категорій:
- аперитив;
- напій на весь вечір.
Тобто мартіні Россо можна вживати як перед початком трапези, так і насолоджуватися ним протягом усього вечора. За правилами напій необхідно відпивати невеликими ковтками.
Закуска
Мартіні Россо поєднується з крекерами, твердими сирами, маслинами, фруктами та солоними горішками. Часто до напою подають хліб з лососем, канапе з салату, ананасу та сиру або бутерброди з шинкою.
Поєднання з напоями
Щоб знизити міцність, червоний вермут розбавляють апельсиновим, гранатовим, вишневим або грейпфрутовим соком або мінеральною водою без газу. Для зменшення гіркоти потрібно змішати мартіні Россо з джином або горілкою.
Коктейлі
Часто вермут використовується у приготуванні коктейлів. Існує чимало коктейлів із мартіні; розглянемо найбільш популярні їх.
«Негроні»
У складі:
- 30 мл джину;
- 30 мл мартіні;
- 150 грамів льоду;
- 15 мл бітера Кампарі.
Рецептура:
- Келих наповнити льодом.
- Влити Кампарі, вермут Россо та джин. Перемішати, використовуючи чайну ложку.
- Прикрасити за допомогою апельсинової часточки.
«Полуничний Шампатіні»
У складі:
- 150 мл солодкого або напівсолодкого шампанського;
- 100 мл вермуту Россо;
- 100 грамів льоду;
- 30 мл полуничного сиропу.
Рецептура:
- Насипати в келих лід.
- Влити сироп, шампанське та червоний вермут. Не перемішувати.
- Прикрасити за допомогою лимонної часточки.
«Манхеттен»
У складі:
- 2 мл ангостури;
- 60 мл віскі;
- 150 грамів льоду;
- 30 мл мартіні Россо.
Рецептура:
- Наповнити шейкер льодом.
- Додати ангостуру, мартіні та віскі.
- Використовуючи ситечко, перелити в келих масу, що вийшла, тим самим прибравши лід.
- Прикрасити за допомогою вишеньки.
