Огляд ірландського елю

Любіть яскраві та харизматичні напої?

Хочете підібрати ідеальний супровід для вечора або зустрічі зі старими друзями?

Побалуйте себе вишуканими смаковими втіленнями за допомогою ірландського елю. Це особливий різновид хмільних напоїв, що відрізняється привабливим колоритом ароматів та запахів.

За допомогою цих виробів можна створити необхідний настрій практично на будь-якому заході та при цьому отримати максимально яскраві враження від кожної хвилини дегустації.

Чи знаєте ви? З індонезійського прислівника «ель» перекладається, як «сп'яніння».

Що таке ель

У наші дні елем називають окремий сорт пива, який готується виключно з натуральних інгредієнтів з додаванням різних фруктових, ягідних та інших консистенцій. В результаті виходить оригінальний продукт, що задовольняє запити максимально широкої аудиторії споживачів усього світу.

Скільки градусів має ірландський ель пиво

Градусна міра елей варіюється в досить широких межах. Вона може бути як 3%, і 12%. Все залежить від рецептури кожного окремого продукту.

Колір

Візуальне виконання варіюється від темно-карамельного відтінку до старого золотого.

Аромат

У плані ароматичних показників ірландське хмільне радує різноманіттям фруктово-ягідних фарб.

Смак

Гастрономічні особливості виражені великою кількістю нюансів трав та спецій.

Чим відрізняється ель від пива

До основних відмінностей елю від стандартного пива слід віднести високий вміст спирту та виразний фруктовий присмак.

Також зазначимо, що в рецептурі ірландського продукту відсутній хміль, що дозволяє фінальному асамбляжу набути більш солодкого та яскравого смакового відтінку.

Технологія виробництва

На відміну від класичної методики приготування хмільного, ель виходить за допомогою верхового бродіння сусла при температурі від 15 до 24 градусів. Дріжджі при цьому не опускаються вниз, а тримаються у верхній частині чану, утворюючи пінну шапку.

Останнім етапом приготування елю є його витримка в приміщеннях з температурою не вище 12 градусів.

Як купити фірмовий продукт

Купуючи французьке, ірландське, українське, німецьке, російське чи білоруське пиво на ринку, кожен сучасний споживач має відповідально підходити до процедури підбору.

Все тому, що алкоринок систематично поповнюється великою кількістю підробок, і сьогодні контрафакт можна зустріти навіть на найвідоміші торгові марки.

Зокрема, щоб уберегти себе від придбання фальсифікованої продукції, намагайтеся в процесі покупки враховувати наступні моменти:

Піво ірландський ель сьогодні слід купувати тільки в сертифікованих магазинах. Ларьки, дрібні гастрономи та інші сумнівні торгові точки ви повинні оминати.
• Консистенція. У фірмовому продукті від іменитої торгової марки ви ніколи не зустрінете осаду та інших новоутворень. Помітивши будь-які помутніння, поверніть продукт на полицю.
Віддаючи перевагу брендовим виробам, обов'язково відвідуйте сайти компаній-виробників і знайомтеся з тим, як має виглядати оригінальний продукт. Кожна компанія випускає свої вироби в автентичній тарі.

Як правильно подавати

Особливих відмінностей у принципі подачі елю від того ж класичного ірландського пива немає. Напій також повільно під кутом 45 градусів розливається по високих келихах. Пінка у алкоголю висока, так що лити його потрібно не поспішаючи.

На окрему увагу заслуговує температура подачі. Вона має бути в межах 6-12 градусів. Слід пам'ятати, що перегрітий продукт засмучує насиченими, а часом і надмірно їдкими ароматами, тоді як переохолоджений може приховати найцікавіші смакові контури.

Якщо ель виробляється з дотриманням технологічно норм і класичного принципу виготовлення, то в його складі ви завжди знайдете корисні для організму вітаміни. Саме з цієї причини ці напої в минулі часи вважалися лікувальними.

З якими продуктами поєднується

Фруктові хмільні асамбляжі досить невибагливі у плані гастрономічного супроводу. До них можна подавати різні закуски і при цьому не боятися зіпсувати незабутні фруктові колорити напою.

Так само, як і -польське пиво -, ірландське хмільне відмінно поєднується з рибою, чіпсами, снеками, гарячими та м'ясними стравами, салатами та багатьма іншими.

Інші варіанти вживання

Ель є досить колоритним напоєм, який дарує неперевершені атмосферні відчуття при споживанні в чистому вигляді. В той же момент, це не означає, що ви не зможете на його основі створити будь-які яскраві коктейлі.

Так само, як і класичне -пиво Англії -, дані алкоголь відмінно проявляє себе в поєднанні з великою кількістю різних інгредієнтів. Відповідно, якщо ви вирішили урізноманітнити своє дозвілля елем, рекомендуємо звернути увагу на рецептури міксів Три товариша, Глибинна бомба, Удар копитом, Білий коктейль та Журавлі.

На отримання однієї порції елю у виробників в середньому йде до 4 тижнів.

Які бувають види цього напою

Бажаючи скуштувати фірмового ірландського елю, ви сьогодні познайомитеся з цілим рядом продуктів від найрізноманітніших іменитих виробників. Кожен із цих напоїв має свій яскравий амплуа, через що ви обов'язково підберете ідеальний супровід до свого дегустаційного вечора.

Зокрема, щоб не помилитися з вибором, рекомендуємо звернути увагу на такі відомі у всьому світі продукти:

• Guinness Draught. Смак вимальовується поєднанням диму, кави, какао, ячменю та деревного вугілля.
• Carlow OHaras Leann Follain. У його ароматичному букеті розкриваються димні, кавові та шоколадні нотки, а в гастрономії переважає хмелева пряність у поєднанні з кавовими тонами.
• Murphys Draft Stout . Смакові амбіції вимальовуються нюансами вершків та гіркого шоколаду.
• Maisel & Friends Marc's Chocolate Bock. Чорний асамбляж з бежевою пінкою та стильним ароматом, що є відображенням поєднання карамелі, солоду та шоколаду. Гастрономічні показники виражені складним присмаком з відтінками чорних ягід та кави.

Історична довідка

Хоча ірландський ель і називається ірландським, перші його рецепти з'явилися на території Туманного Альбіону приблизно в XV столітті. Причиною виникнення ароматного напою стало прагнення пивоварів виготовити так званий продукт першої необхідності.

Елі того часу легко переносили тривалі подорожі. Більше того, завдяки своїй структурі та калорійності одна пінта напою на той час могла замінити порцію хліба. Тому не дивно, що напій припав до вподоби мореплавцям.

Нерідко сучасніше пивовари додають у класичний ель хміль, щоб їхній продукт міг ставитися як до одного, так і до іншого класу, тобто бути пивом зі смаковими характеристиками елю.

Ідеальні напої для формування яскравого дозвілля

Як показує практика, ірландський ель сьогодні пробував кожен шанувальник пива. І це не дивно, адже ці асамбляжі дарують абсолютно нові яскраві фарби як у плані ароматів і смаків, так і в плані тривалого харизматичного післясмаку.

Вони добре підходять для великих вечірок і можуть стати гідним супроводом для повсякденного відпочинку після важкого трудового дня.

Завітайте до найближчого супермаркету вже сьогодні, щоб купити оригінальний пивний асамбляж, чиї дегустаційні показники вас обов'язково порадують і здивують колоритним різноманіттям.