Рецепти алкогольних коктейлів з текілою

Anonim

Коктейлі з текілою почали набирати популярності у всьому світі наприкінці тридцятих років минулого століття. Багато хто з них має шанувальників навіть серед дуже відомих особистостей. Ці «мікси» подають практично в кожному поважному питному закладі. Чотири рецепти популярних коктейлів «з історією».

Текіла Санрайз

Племена ацтеків багато своїх ритуалів проводили в ранкові години, а їх неодмінним атрибутом був сік агави. На згадку про своїх предків бармени мексиканського готелю Arizona Biltmore Hotel придумали коктейль Tequila Sunrise, вигляд якого нагадує сонце, що сходить.Вийшов він не тільки зовні красивим, а й смачним.

Світову популярність коктейль отримав у 1972 році завдяки рок-групі «Rolling Stones». В одному з барів Мік Джаггер попросив приготувати коктейль «Маргарита». Бармен у відповідь запропонував спробувати альтернативу – Текілу Санрайз. Дегустація привела музиканта в захват, і з того часу вся група віддавала перевагу будь-яким коктейлям тільки цей.

Tequila Sunrise входить до списку Міжнародної асоціації барменів. Це означає, що його рецепт повинен знати кожен професійний бармен.

Інгредієнти:

  • срібна текіла – 50 мілілітрів;
  • апельсиновий сік - 150 мілілітрів;
  • гренадин – 10 мілілітрів;
  • лід кубиками – 200 г.

Приготування:

Заповнити високу склянку (Highball) льодом. Додати решту інгредієнтів. Прикрасити часточкою апельсина.

Маргарита

Коктейль з'явився в Мексиці в період Другої світової війни. Версій про його появу чимало й у всіх фігурує жінка Маргарита. У 1948 році на одному з урочистих прийомів в Акапулько коктейль дуже сподобався власнику мережі готелів Hilton Томмі Хілтону, який наказав поширити рецепт Маргарити у ресторанах та барах своїх готелів. Коктейль став настільки популярним, що щорічно 22 лютого відзначається його всесвітній день.

Інгредієнти:

  • текіла срібна – 50 мілілітрів;
  • лікер апельсиновий – 25 мл;
  • лайм (або лимон) - 70 грам;
  • цукровий сироп – 10 мілілітрів;
  • сіль – 2 грами;
  • кубики льоду – 200 г.

Приготування:

У шейкері змішати всі складові, у тому числі вичавлений з половинки лайма (лимона) сік. По краю келиха зробити облямівку із солі. Вилити в нього напій без льоду. Прикрасити кружальцем лайма (лимона).

Текіла бум

Коктейль отримав популярність завдяки ритуалу його розпиття. Існує легенда про те, що за часів сухого закону США відвідувач одного з барів попросив зробити йому алкогольний коктейль. Бармен у проханні відмовив, прийнявши поліцейського, який увійшов за перевдягненого, і запропонував випити тільки газування. Але побачивши непідробну образу відвідувача, зглянувся і непомітно додав у склянку трохи текіли. Клієнт цього не помітив, з досади вдарив склянкою по барній стійці і залпом випив лимонад. Наступний ефект запам'ятався йому надовго.

Склад:

  • текіла – 50 мл;
  • Schweppes (Sprite) - 100 мл.

Рецепт:

Налити в склянку типу «рокс» (з товстим дном) текілу та газовану воду. Накрити келих щільною серветкою та зверху долонею. Стукнути їм тричі по столу, супроводжуючи словами Бум-бум-бум. Коктейль спіниться, після чого випити його залпом.

У солідних барах коктейль випивають, одягнувши на голову будівельну каску. Після цього бармен ударяє по касці дном іншої склянки і тричі вдаряє в гонг.

Борець

Коктейль названий вдячними нащадками на честь борця за незалежність та одного з авторів першої Конституції Мексики – Хосе Марія Морелоса, котрий бився у XIX столітті з іспанцями. Згідно з легендою, на подвиги Хосе надихав схожий напій.

Інгредієнти:

  • текіла золота – 50 мілілітрів;
  • огірок – 10 грам;
  • сіль – 1 г.

Рецепт:

Налити в одну стопку текілу, а в іншу покласти шматочок огірка, рясно посипаний сіллю. Залпом випити текілу, після чого закусити огірком. Все дуже просто і швидко.
Напої

Докладніше: