Як правильно і з чим пити егермейстер

J?germeister (у перекладі з німецької - єгер-віртуоз, старший єгер) випускається з 1935 року, а з сімдесятих років минулого століття імпортується до багатьох країн світу. Це популярний лікер-біттер міцністю 35 градусів, що отримується шляхом наполягання 56 рослинних інгредієнтів і наступною витримкою настоянки в дубових бочках.

Спочатку Егермейстер створювався як ліки від проблем із травленням, але згодом став вживатися просто для задоволення. Точний рецепт напою знають лише виробники, відомі лише його окремі інгредієнти. До складу лікеру точно входять імбир, шафран, гвоздика, ялівець, коріандр.Зважаючи на склад напою, його міцність та гіркий смак, згодом сформувалася культура його вживання.

Як правильно пити Егермейстер

Існує три способи вживання лікера:

1. Крижаний шот. Це класичний спосіб, коли напій п'ють попередньо охолодженим. Пляшку кілька годин тримають у холодильнику, внаслідок чого напій набуває солодкуватий смак та приємну в'язкість. Потім лікер наливають у горілчані чарки (шоти) і залпом випивають.

2. У теплому вигляді. Зазвичай практикується для профілактики застудних захворювань. Для цього випивають 20-40 мілілітрів напою кімнатної температури.

3. З льодом. Лікер наливають у невелику склянку і додають кілька кубиків льоду. Лід розбавляє фортецю і робить гіркий смак м'якшим, тому, на відміну від попередніх способів, напоєм можна насолоджуватися поступово.

Зловживати Егермейстером, випиваючи його більше 250 мілілітрів за вечір, категорично не рекомендується. Крім похмілля, через сильну концентрацію різних трав можна отримати тривалий розлад травної системи.

Існує коктейль із цього лікеру з пивом, званий «Підводний човен». Ефект від нього буде таким самим, як і від російського «йоржа», тому подібний спосіб вживання також не прийнятний.

Чим закушують Егермейстер

Чітких критеріїв, загальноприйнятих правил та рекомендацій виробника щодо цього немає. Тому закушують лікер стравами, якими звикли закушувати інші міцні алкогольні напої. Наприклад, німці закушують смаженими ковбасками, американці – скибочкою апельсина з корицею, росіяни – лимоном із сіллю чи м'ясними продуктами. Не радять закушувати Егермейстер сирами, консервами, вареною ковбасою, рибою в будь-якому її прояві, снеками, горіхами та шоколадом.

Коктейлі з Егермейстером

Найбільш популярні «мікси» з цим біттером:

• Егерьмонстр. Має великий попит, тому часто пропонується в барах. На смак трохи кислуватий. Склад: Егермейстер (30 грам), гранатовий сироп (30 грам), апельсиновий сік (150 грам).
• Скажений пес. На смак – молочний, який поєднується з ароматом трав. Готувати його легко: Егермейстер (25 грам) поєднується з лікером Бейліс (25 грам).
• Піщаний бластер. Напій, що бадьорить і освіжає. Склад: Егермейстер (50 г), світлий ром (20 г), кола (100 г). Можна за бажанням додати лід.
• Міраж. Виглядає дуже незвичайно (виходить шаруватим), оскільки складові коктейлю укладаються ложкою: лікер ментоловий (15 грам), Бейліс (15 грам), Куантро (15 грам), Егермейстер (10 грам).