Як правильно очистити самогон від запаху в домашніх умовах

Іноді самогон, будь він власного виготовлення або покупний, має надто різкий запах, що свідчить про високий вміст сивушних олій.

У такому разі спиртне становить серйозну небезпеку не тільки для здоров'я, але й для життя людини і вимагає додаткової обробки, здатної не тільки покращити естетичні властивості, але й зробити його менш шкідливим.

І щоб зрозуміти, як швидко прибрати з самогону сивушний запах і смак у домашніх умовах, необхідно вивчити методику детальніше.

Який самогон варто очищати

Перш за все спиртне з високим вмістом сивушних масел, про що сигналізує характерний запах і присмак. , що призводять до тяжкого ураження внутрішніх органів. У зв'язку з чим будь-який самогон, що погано пахне, варто очищати.

Крім того, буде не зайвим очистити будь-який дистилят, придбаний у незнайомих людей. Справа в тому, що запах і навіть присмак можна «забити», але вони є лише сигналізаторами небезпеки.

Також потрібно фільтрувати каламутний самогон, або так званий «первак», який по суті є сумішшю з етилового спирту та великої кількості домішок.

Ні про який лікувальний вплив, крім випалювання рецепторів і нервових клітин, через що знижуються хворобливі відчуття, а не виліковуються самі хвороби, і мови не може бути.

Чим може бути небезпечний самогон, якщо його не очистити

Головна небезпека в неочищеному дистиляті – це вже згадані сивушні олії: велика група речовин, що мають маслянисту консистенцію.

Основну масу складають три групи: амілові, бутилові та пропілові спирти та ацетальдегід, він же оцтовий альдегід.

• Перша група

Найбільша за обсягом, становить від 3/5 до 4/5 всіх сивушних масел. Попадання амілових спиртів в організм призводить до нудоти, головного болю, болю в шлунку, запаморочення, слабкості, сонливості, а при дозі від 10 до 50 мл можливий смертельний результат.

• Бутилові спирти

Провокують подібні симптоми: нудоту, біль у шлунку, слабкість, блювання.Ще більшу небезпеку вони становлять через те, що за смаком та запахом не відрізняються від етанолу. Смертельна доза становить приблизно 200 мл, при цьому повне ураження організму розтягується на півтора-два дні.

• Пропілові спирти

Насамперед вражають слизові оболонки, як наслідок розвивається виразковий гастрит, подразнення кишечника та травного тракту, а крім того, гіпертонія та ниркова недостатність, брадикардія.

Також ці речовини значно посилюють сп'яніння, в такому стані людина може заснути в будь-який момент, що загрожує пожежами, аваріями та іншими жахливими наслідками. До смерті може призвести 100-300 мл таких домішок.

• Ацетальдегід призводить до великого ураження органів та порушує обмін речовин, чим ще сильніше посилює інтоксикацію.

Вміст сивушних олій в дистиляті в першу чергу залежить від сировини, наприклад чача - виноградний самогон - за визначенням більш чистий продукт, ніж пшеничний аналог.

Так і в цілому - фруктова брага - чистіше зерновий, так як в неї кладуться плоди, а хвороби в основному вражають листя і стовбури, а у трав - стебла. Так, на пшениці досить часто з'являється ріжки, що істотно підвищує кількість домішок при попаданні в самогон.

Як очистити самогон від запаху та сивушних масел

Очищення активованим вугіллям

Дуже ефективний метод, усуває більшу частину домішок, а разом з ними неприємний запах і присмак дистиляту.

• Таблетки сорбенту подрібнюються в порошок, який потрібно всипати в дистилят з розрахунку 50 г на один літр рідини і ретельно перемішати.
• Настоюватись суміш повинна від 2 до 3 тижнів з періодичним збовтуванням і ще від 5 до 7 днів у стані спокою.
• По закінченні зазначеного періоду спиртне потрібно очистити від залишків вугілля, профільтрувавши через вату.

Очищення таніном

Ця речовина міститься в дубовій деревині і допоможе дистиляту позбутися як запаху і присмаку самогону, так і сивушних масел в домашніх умовах. Танін можна застосовувати двома способами:

• Перший

Складається в додаванні порошку таніну в пропорції 10 грамів на один літр самогону, як заміна порошку може використовуватися дубова тріска або стружка. Після цього рідина повинна настоятися протягом 10 днів, після чого напій потрібно процідити через паперовий фільтр або вату.

• Другий

Полягає у використанні дубових кубиків з ребром в 2-3 сантиметри та соди. Спочатку деревина відмочується в джерельній воді дві-три години, після чого вода змінюється на свіжу і процес повторюється три-чотири рази.

Далі кубики заливаються розчином соди, в якому на п'ять літрів води кладеться одна ложка речовини. Через деякий час суміш зливається, а кубики промиваються чистою водою, після чого заливаються окропом.

Коли вода охолоне, кубики виймаються і ретельно просушуються, а потім вирушають у духовку на обсмажування, де вони в розігрітій до 160 градусів печі будуть близько трьох годин.

Просмажені дубові кубики кладуться у спиртне в кількості двох штук на кожен літр. Мінімальний термін настоювання на дубі – від тижня, але бажано збільшити його хоча б удвічі, тоді напій набуде додаткового коньячного запаху та присмаку. Після цього спиртне можна очистити від кубиків.

Очищення яйцем

Щоб очистити спиртне, потрібні тільки білки з розрахунку одне яйце на півлітра рідини, при цьому дистилят не повинен бути міцнішим 70%.

• Відокремлені білки розбавляються теплою водою - 25-30 ° С і ретельно перемішуються. Вода для розведення білків повинна становити не більше 10% від обсягу напою, що очищається.
• Отримана субстанція вливається у спиртне, тара при цьому повинна залишатися вільною на 15-20%.
• Суміш потрібно відстоювати 6-7 днів у темному місці, перемішуючи вміст один-два рази на день.
• Далі спиртне фільтрується через ватний фільтр, для зручності краще розташувати вату в лійці, так як просочуватися дистилят буде довго - пластівці осаду швидко заб'ють майже всі пори.
• Після цього самогон готовий до вживання, але якщо розбавити його водою до фортеці в 18-20% і повторно перегнати, якість напою покращиться ще сильніше.

Очищення молоком

Без перегонки

Для цього знадобиться 10-15 мл знежиреного молока на кожен літр спиртного з міцністю від 45 до 60 градусів максимум.

Як альтернативу нежирному молоку можна використовувати сухе, яке за 2-3 години до змішування з самогоном потрібно розбавити теплою кип'яченою водою і дати охолодитися і настоятися.

• Рідини зливаються в одну тару і ретельно перемішуються, після чого банку необхідно закрити щільною кришкою і відставити в темне місце з температурою 20-25 ° С терміном від 5 до 7 днів. У перші дні вміст ємності потрібно перемішувати або струшувати один-два рази на день. Осад проявиться практично відразу після вливання молока, а його кількість поступово збільшуватиметься.
• По закінченні терміну спиртне потрібно злити з осаду, а після пропустити через ватний фільтр з прошарком із подрібненого активованого вугілля.
• Рідина залежно від жирності влитого молока може бути трохи каламутною. Щоб очистити її сильніше – до прозорого стану – необхідно повторити фільтрацію.

З перегонкою

Головний плюс цього методу – для нього підходить молоко будь-якої жирності, але потрібна повторна дистиляція. Знадобиться будь-яке молоко з розрахунку 100 мл на один літр спиртного з міцністю від 45 до 60%.

• Рідини зливаються в одну тару, перемішуються і закриваються кришкою.
• Аналогічно з попереднім методом ємність ставиться в темному місці з кімнатною температурою на строк від 5 до 7 днів, при цьому в перші 4-5 днів необхідно щодня збовтувати рідину.
• Після закінчення терміну рідина зливається з осаду, розбавляється водою до фортеці в 20% і відправляється на повноцінну повторну перегонку з «відсіканням хвостів».

Очищення харчової содою

Ще одна хімічна сполука, що допомагає видалити як сивушні олії, так і запах, що їх супроводжує, із самогону в домашніх умовах. Щоб очистити спиртне, знадобиться харчова сода в пропорції 10 г речовини на літр дистиляту.

Попередньо порошок потрібно розчинити водою 1 до 1 і влити в ємність зі спиртним. Далі тара закупорюється, ретельно збовтується і залишається на 30 хвилин для відстоювання.

Судина знову збовтується, але тепер вирушає відстоюватися вже на 12 годин у темне місце. Після закінчення зазначеного терміну рідину необхідно очистити від твердих включень через ватний фільтр, бажано з прошарком із подрібненого активованого вугілля.

Очищення марганцівкою

Порошок марганцівки додається до самогону в пропорції 1 г на 1 літр рідини, суміш ретельно перемішується. Через деякий час випаде осад, з якого спиртне потрібно акуратно злити, не збовтавши або процідити через паперовий та/або ватний фільтр. Після цього напій готовий до вживання

Замість післямови

Очистити самогон від різкого запаху і присмаку – це не просто зробити його приємнішим, але й менш шкідливим, оскільки ці властивості безпосередньо пов'язані із вмістом сивушних олій та інших домішок, які отруюють організм.

Комбінуючи кілька методів фільтрації, можна перетворити дистилят на «домашню» горілку досить гарної якості, при цьому очистити спиртне набагато дешевше, ніж лікувати важке отруєння організму.