Як приготувати йоржа: прості рецепти

Єрш є міцним алкогольним коктейлем, для приготування якого використовуються два найбільш популярні спиртні напої - -горілка- і пиво.

Характерною особливістю йоржа є той факт, що він призводить до сп'яніння швидше, ніж випита окремо використовується в рецепті коктейлю кількість -пива-або горілки.

На сьогоднішній день підприємливі бармени розробили кілька версій приготування цього напою. Давайте уважно розглянемо найвдаліші з них і детально розберемо, як робити коктейль Єрш із пива та горілки за класичним радянським рецептом.

Існує думка, що на Русі після закінчення великих гулянь бояри і купці збирали їжу, що залишилася, в один чан, а міцне спиртне зливали в одну ємність, яка носила назву «йорж». Складно уявити, наскільки забійним ефектом мала отримана суміш, проте, смію припустити, не менш п'янким, ніж класичний алкоголь Єрш.

Класичний йорж

Грумуча суміш має сильну дію на організм дегустатора і в першу чергу страждає розум. Якщо ви все ж наважилися протестувати це спиртне, готуйтеся до жорсткого ранкового похмілля.

У процесі приготування міксу пам'ятайте, що щільніше і ароматніше хмільний напій, тим краще буде заглушено запах і присмак міцного алкоголю.

Список компонентів

<table горілка- 50 мл пиво 200 мл

Процес приготування

1. Обидва спиртні напої відправляємо в морозильну камеру і охолоджуємо до температури 13-15 градусів.
2. У пивний кухоль заливаємо міцний алкоголь.
3. Тут же заливаємо свіже холодне пиво, піднявши пляшку якомога вище, щоб інгредієнти самостійно перемішалися.
4. Дегустуємо напій великими ковтками, поки він не нагрівся.

Народний йорж

Представлена ​​версія найчастіше використовується на природі під час смаження шашликів, коли присутні бажають швидко захмеліти і повеселитися від душі. Також цей йорж підходить для швидкого відновлення сил після важкої фізичної роботи.

Список компонентів

<table горілка 150 мл пиво 500 мл

Процес приготування

1. У пивну чашу заливаємо крижане пінне пиво.
2. Поверх нього вливаємо тонким струмком заздалегідь охолоджену горілку.
3. П'ємо напій великими ковтками, поки не осіла піна.

Рятівний йорж

Цей рецепт можна зустріти в народній медицині. За словами лікарів, подібний еліксир здатний вилікувати застуду на початковій стадії розвитку і поставити хворого на ноги буквально за одну ніч. Замість темного сорту хмільного напою, можна використовувати світлий, а червоний перець замінити на чорний.

Список компонентів

<table горілка 10 мл -темне пиво- 200 мл червоний мелений перець 1 щіпка кухонна сіль 1 щіпка

Процес приготування

1. У високу склянку наливаємо горілку кімнатної температури.
2. Туди ж додаємо сіль, мелений перець і ретельно розмішуємо компоненти.
3. Вливаємо тепле пиво і ще раз збовтуємо вміст.
4. П'ємо еліксир, що вийшов, великими ковтками, після чого закутуємося в теплу ковдру.

Підйом та спуск

На відміну від стандартного способу розпивання, цей варіант складніший – найчастіше його використовують для змагань. Смак даного коктейлю досить своєрідний і з кожним ковтком спочатку змінюється на міцну сторону, а потім навпаки. Далеко не кожен зможе дотягнути до фінішної прямої.

Список компонентів

<table горілка 1 л темне пиво 5 л

Процес приготування

1. У пивний кухоль наливаємо 200 мл холодного хмільного напою.
2. Робимо ковток і замість нього додаємо горілку в кількості 20 мл.
3. Таким чином п'ємо коктейль доти, поки рідина набуде прозорого кольору.
4. Тепер починаємо зворотний процес – після ковтка вливаємо 20 мл пива.
5. Закінчуємо змагання, коли колір знову стане темним.

Російський йорж

Представлений мікс має злегка солодкуватими нотками, які надає натуральний бджолиний мед. Напій сподобається представницям прекрасної статі та цінителям нестандартних смаків.

Список компонентів

<table горілка 40 мл світле пиво 280 мл бджолиний мед 10 г льода 4-5 кубиків лимон або лайм 1 часточка

Процес приготування

1. У пивний кухоль кладемо мед і заливаємо його міцним спиртним.
2. Добре розмішуємо інгредієнти, намагаючись максимально розчинити в рідині мед.
3. Вливаємо туди ж світлий хмільний напій і злегка розмішуємо мікс.
4. Подаємо йорж із часточкою цитрусу, акуратно прикріпивши її на край кружки.
5. Перед першим ковтком вичавлюємо сік цитрусу і насолоджуємося міксом.

Мексиканський йорж

Існує інша назва цього йоржа – «Смерть мексиканця». Мікс подарує вам незабутні враження та море позитивних емоцій. Випити такий напій під силу лише справжньому екстремалу, який не боїться звалитися з ніг на очах у всіх присутніх.

Список компонентів

<table мл світле пиво 150 мл кухонна сіль 1 щіпка соус Табаско 10-15 г

Процес приготування

1. Повільно наливаємо крижане пиво, щоб воно не сильно пінилося.
2. Поверх хмільного напою заливаємо текілу, створюючи з неї акуратний шар за допомогою леза ножа.
3. Наступним шаром викладаємо соус Табаско.
4. Поверхню коктейлю посипаємо сіллю.
5. Випиваємо мікс великими ковтками в два-три прийоми.

Чпок

Свою незвичайну назву мікс отримав завдяки звуку, який чути при ударі склянки зі спиртним об стіл. Хоча існує думка, що в класичному варіанті вживання цього йоржа необхідно вдарити склянкою об коліно. Алкогольний напій має миттєво зігріваючий ефект.

Список компонентів

<table горілка- 100 мл жигулівське пиво 100 мл

Процес приготування

1. Гренену склянку наповнюємо пінним спиртним.
2. Поверх нього заливаємо міцну алкогольну основу.
3. Накриваємо склянку долонею або картоном і різко, але не дуже сильно, щоб не розбити ємність, ударяємо їм по столу.
4. Спінилася рідина випиваємо залпом.

Удар по зубах

Родзинка цього йоржа полягає в тому, що в процесі поглинання коктейлю споживач забуває про стопку, що знаходилася всередині, і під кінець дегустації вона неодмінно б'є по зубах.

Список компонентів

<table горілка 40 мл темне пиво 450 мл

Процес приготування

1. У пивний кухоль акуратно опускаємо чарку, доверху заповнену міцним спиртним.
2. Потім акуратно доливаємо хмільний алкоголь, наповнюючи кухоль до самих країв.
3. Випиваємо вміст у три-чотири етапи, роблячи величезні глотки.

Відео про те, як приготувати йоржа

Пропоную переглянути цікавий ролик, на якому іменитий бармен продемонструє виготовлення класичного йоржа, а також розповість історію появи на світ цього гримучого, карколомного напою.

https://youtu.be/7S1J9fL6Sc4

Корисна інформація

• Якщо є бажання покращити свої початкові знання в галузі барного мистецтва, рекомендую ознайомитись з варіантами приготування коктейлів на основі горілки з колою. Процес приготування дуже простий, а інгредієнти можна придбати в будь-якому магазині.
• Щоб задовольнити примхливі смаки милих дам, раджу переглянути унікальні версії міксів, де головними учасниками є горілка з медом.
• Цінителям нестандартних і неповторних смаків рекомендую вивчити цікавий коктейль на основі -горілки з молоком-. Мікси п'ються дуже легко і невимушено.
• На ціпок пропоную варіації відомого поєднання напоїв, що користується колосальною популярністю серед молодого покоління -горілка з тоніком-.

Тепер ви знайомі з найкращими рецептами приготування йоржа. Пам'ятайте, що ядра суміш пива з горілкою викликає сильне сп'яніння і досить негативно впливає на організм людини, тому намагайтеся контролювати кількість випитого.

Якщо ви знаєте про існування інших різновидів йорж, тоді неодмінно поділіться ними зі мною. Удачі в експериментах та веселих свят у колі друзів!