Огляд вишневого бренді (кірша)

Хочете побалувати себе міцним асамбляжем з оригінальним гастрономічним букетом?

Цікаві продукти, які вже встигли продемонструвати свої найкращі характеристики перед багатомільйонною аудиторією поціновувачів спиртного?

Зверніть увагу на вишневий бренді. Це міцний і в той же момент м'який алкоголь, який чудово підійде для формування необхідного настрою на тому чи іншому заході. Його єство закохує в себе з першого ковтка і дарує незвичайні враження протягом тривалого періоду дегустації.

Чи знаєте ви? Класичний кірш має міцність 37, 5%, але на ринку зустрічаються окремі екземпляри з градусним заходом від 43 до 50%.

Кіршвассер чи кірш: що це таке?

Вишневий бренді, кірш, кіршвассер – все це найменування одного і того ж алкогольного продукту, який виходить шляхом подвійної дистиляції сусла чорної вишні з кісточками.

Завдяки тому, що роки не проходять додаткову обробку у вигляді видалення кісточки, алкоголь набуває характерного мигдального аромату. Більше того, зазначимо, що витримується продукт не в дубових бочках, а в глиняних глечиках або чанах, що також позначається на його гастрономічних показниках.

Колір

У візуальному виконанні переважає преміальне прозоре забарвлення, але зустрічаються і екземпляри із солом'яною консистенцією і навіть із червоною.

Аромат

Ароматичні амбіції асамбляжів будуються на фруктово-ягідних колоритах, прикрашених квітковими та мигдальними нотами.

Смак

У гастрономічному плані вишнева горілка кірш уособлює ідеальне поєднання м'якості та солодощі. Нею можна насолоджуватися в чистому вигляді.

Як купити оригінальний асамбляж

При виборі напою для особистої дегустації, будь то киршвассер або бренді Плиска, що розглядається, виявите обережність.

Ринок алкоголю в наші дні перенасичений підробками. Фальсифікат сьогодні можна зустріти на будь-який бренд. А це означає, що недбале ставлення приведе до покупки контрафакту, який зіпсує перші враження від дегустації того чи іншого асамбляжу.

Щоб цього не сталося, у процесі вибору спиртного намагайтеся враховувати наступні моменти:

• Місце придбання.

Купуйте алкоголь тільки у спеціалізованих алкомаркетах, де крім консультацій споживачеві можуть надати змістовні рекомендації. Намагайтеся обходити стороною кіоски, гастрономи та інші сумнівні торгові точки.

• Акциз.

Найважливішим елементом захисту будь-якого іноземного алкоголю є акцизна марка, яку продукт отримує у момент митного оформлення. Цей елемент може бути відсутнім лише на продуктах, які продаються в зонах вільної торгівлі, що розташувалися на прикордонних територіях та в аеропортах.

• Структура рідини.

В основі якісного вишневого бренді ви ніколи не зустрінете осаду, каламуті та інших новоутворень. Напої тривалий період часу витримуються і демонструють ідеально прозору консистенцію.

Що ж стосується в'язкості, то при збовтуванні киршвассера ви помітите, як на стінках тари утворюється легкий наліт з напою.

• Якість оформлення.

Європейські виробники відповідально ставляться до процедури створення алкоголю, через що на фірмових пляшках ви ніколи не зустрінете відколів скла, вм'ятин, слідів клею та інших ознак заводського шлюбу. Якість тари має бути бездоганною.

Як правильно подавати

Перед тим, як задуматися, з чим п'ють бренді з вишні, обов'язково ознайомтеся з основними ознаками подачі даного напою. Найкраще міцний асамбляж розливати по дрібних чарках і випивати його одним рівним ковтком, як класичну горілку.

Важливе значення приділяється і температурі. Перед дегустацією алкоголь краще добре охолодити до 7-10 градусів. Перегрітий асамбляж може серйозно вплинути на ваші загальні враження від продукту. У ньому проявляється сильний хаотичний аромат з неприємною алкоголем.

Чи знаєте ви? У складі оригінального кіршвасеру міститься велика кількість цукру, через що людям, які страждають на поганий обмін речовин, слід бути гранично обережними.

З якими продуктами поєднується

Так само, як і оригінальна кизлярка, фірмовий вишневий бренді відмінно поєднується з великою кількістю продуктів. Звичайно, його можна пити і в чистому вигляді, але щоб уникнути ефекту швидкого сп'яніння, закусками краще не нехтувати.

Якщо ви не хочете помилитися з вибором супроводу, рекомендуємо звернути увагу на м'ясні та гарячі страви, фрукти, морепродукти та десерти.

При цьому з десертами слід бути гранично обережними, оскільки сам напій має підвищену насолоду, а відповідно, надмірно солодкі продукти здатні сильно спотворити оригінальний смак кіршвасеру.

Інші варіанти вживання

Для різноманітності особистої дегустації кіршвассера або будь-якого бренді Італії постарайтеся не нехтувати рецептурами популярних коктейлів, які здатні сформувати нові та цікаві фарби в ароматах та смаках знайомого напою.

При цьому кірш відмінно поєднується з великою кількістю інгредієнтів, дозволяючи дегустатору підбирати для себе найкращі мікси.

Зокрема, до розряду популярних коктейлів, в основі яких кіршвасер проявить себе з кращого боку, слід віднести такі: Вишнева бомба, Вишневий колір, Доктор Зак, Диявольське гальмо, Італійська вишня та Колорадо.

Які бувають види цього напою

Ринок сучасного алкоголю здатний оточити споживача відмінним переліком вишневого бренді. Причому сьогодні випуском даного продукту займаються багато торгових марок, але на експорт йде лише обмежена кількість продуктів.

До виробів, які ви обов'язково зустрінете в магазинах свого міста, слід віднести:

• Kammer-Kirsch Schwarzwalder Kirschwasser. Елегантний асамбляж із кристально чистою основою. В ароматичній структурі переважає легка мигдальна нота, а в гастрономії простежуються відтінки солодкого марципану та темного шоколаду.
• Luxardo Kirsch. Ідеально прозорий продукт з делікатним вишневим та мигдальним відтінком у гастрономії. В ароматичних характеристиках також чути виразну ягідну частку.
• Joseph Cartron Eau-de-Vie de Kirsch. Ароматичний букет будується навколо вишнево-квіткових півтонів.

Історична довідка

Перші відлуння про кіршвасер датовані XVII століттям. Саме в той період на території Німеччини почали виробляти міцний алкоголь на основі солодкої темної вишні.

Напій настільки припав до вподоби жителям Європи, що трохи пізніше його варіанти стали вироблятися у Франції, Бельгії, Швейцарії та інших європейських країнах.

Перший кірш вироблявся виключно з сорту вишні морелос, тоді як сьогодні його створюють на основі представників з різних куточків нашої планети.

Сьогодні кіршвасер належить до так званого «золотого фонду» алкогольних напоїв Німеччини, Швейцарії, Франції та Бельгії.

Напої, гідні всебічних похвал

Розглядаючи варіанти кіршвасеру у спеціалізованих магазинах свого міста, ви обов'язково зустрінете унікальні асамбляжі, виробництвом яких займалися імениті компанії-виробники.Отже, ви можете розраховувати на відмінну якість та неперевершені смакові колорити.

При цьому на окрему увагу заслуговує і гнучка натура алкоголю. Вишневий бренді відмінно поєднується з великою кількістю інгредієнтів, дозволяючи створювати коктейльні мікси, що запам'ятовуються.

Завітайте вже сьогодні до найближчого алкомаркету вашого міста, щоб поповнити свій домашній бар яскравим напоєм, що дарує унікальні фарби від кожного ковтка.