Простий рецепт безалкогольного глінтвейну для дому

Глінтвейн - смачний та чарівний своїм смаком напій. Він був відомий ще в давньоримські часи, а тепер набув безліч варіантів та різновидів. Єдине, що стримує безліч людей від споживання цього чудового напою – його алкогольна складова. Але на сьогоднішній день відомо досить багато рецептів безалкогольної версії глінтвейну, які не тільки порадують гурманів, а й забезпечать відчуття свята для дітей, обдаровуючи їх своїми цілющими якостями.

Рекомендації

1. Найкраще для приготування використовувати домашній сік, але за відсутності його підійде і придбаний у магазині (перевірених марок).
2. Любу спецію можна додати або прибрати, відштовхуючись від своїх переваг. Головними прянощами глінтвейну, які додають йому дивовижний смак і аромат, вважаються гвоздика та кориця.
3. Напій в жодному разі не можна доводити до кипіння (підігрівати не більше ніж до 70-75°C), інакше продукт втратить свої цілющі властивості і отримає «варений» смак.
4. Підсолоджувати напій цукром або медом краще після того, як приготування буде закінчено.
5. Повторно підігріти напій можна, але небажано, тому що частина аромату швидко зникне.
6. Фрукти з магазину перед використанням краще витримати в теплій воді до 5 хвилин, щоб змити з них консерванти.

Класичний рецепт з виноградним соком

Саме завдяки соку винограду смак цього безалкогольного напою буде найбільше наближений до оригінального алкогольного варіанту на вині. Цей напій добре знижує рівень холестерину в крові, зміцнює імунну систему та зберігає нервову систему.

• Сік темного винограду - 1 літр;
• гвоздика - 4-5 бутонів;
• бадьян – 2 зірочки;
• молотий імбир - чверть чайної ложки;
• кориця мелена або в паличці - чверть чайної ложки або 1 паличка ;
• мускатний горіх – чверть чайної ложки;
• лимон – 1 штука.

1. Всі спеції перемішуються.
2. У керамічній ємності підігрівають сік, вогонь гасять при появі перших бульбашок.
3. Лимон миється і ріжеться на 8 частин, шкірка залишається, кісточки видаляються.
4. У гарячий сік додають спеції та лимон, каструлю накривають кришкою.
5. Напій наполягають півгодини і подають гарячим.

Журавлинний безалкогольний глинтвейн

Ця версія глінтвейну є відмінним протизастудним засобом, а також має ефект антиоксиданту.

• Журавлинний сік - 1 літр;
• цукор - 100 грам;
• гвоздика - 5 бутонів;
• кориця - 3 палички;
• запашний перець – 5 горошин (можна використовувати білий);
• мускатний горіх - чверть чайної ложки.

Напій готується аналогічним попереднім способом.

Імбірний безалкогольний глінтвейн

Ще один чудовий засіб від застуди, зігріває, позитивно впливає на органи дихання, а також зміцнює імунітет і знижує температуру.

• Заварений заздалегідь чай каркаде - 1 літр;
• кориця – 2 палички;
• гвоздика – 3 бутони;
• мед – 3 великі ложки (додаються до готового напою);
• імбир свіжий, натертий – чайна ложка.

Вишнево-апельсиновий безалкогольний глінтвейн

Цей глінтвейн також має прекрасну бактерицидну дію, знімає жар, підвищує опірність організму.

• Вишневий сік – 1 літр;
• апельсиновий сік – 200 мл;
• щіпка тертого імбиру;
• кориця та гвоздика – по 2 бутони;
• цукор - 50 г.

Яблучний безалкогольний глінтвейн

Ця версія знаменитого напою точно припаде до смаку всім малюкам, а також позитивним чином позначиться на травленні та роботі серцево-судинної системи.

• Яблучний сік – 1 літр;
• вода – 100 мл;
• терта шкірка лимона – 2 великі ложки;
• терта шкірка апельсина – 2 великі ложки;
• родзинки – 2 великі ложки;
• велике яблуко – половина плода;
• кориця – 2 палички;
• гвоздика – 3 бутони;
• запашний перець – 5 горошин;
• мускатний горіх – чверть чайної ложки;
• молотий імбир – чверть чайної ложки;
• цукор або мед – за смаком.

Цей глінтвейн має світлий колір, а щоб підфарбувати його, можна в кінці додати в напій кілька ложок варення зі смородини чи вишні.

1. Вода та сік заливаються в емальовану каструлю і ставляться на повільний вогонь.
2. Яблуко, очищене від серцевини, ріжеться на кілька частин.
3. У сік на вогні додають всі інгредієнти і знімають його з вогню з появою перших бульбашок.
4. Напій наполягають 20 хвилин і проціджують крізь марлю перед подачею.

Подача глінтвейну – особливе мистецтво. Для цього ідеально підходять великі важкі склянки зі скла з ручками або глиняні кружки. Зрозуміло, що в прозорих ємностях гарний напій виглядає набагато привабливіше. Часто напій прикрашають обідком із цукру та скибочками фруктів. Серед шанувальників глінтвейну також є прихильники великих та зручних порцелянових чашок. А найпрактичніші фанати напою люблять пити його з металевого емальованого кухля. Адже саме таку ємність можна поставити на вогонь і трохи розігріти цей чудовий, ароматний та корисний напій.