Як перевірити горілку на якість та справжність
Зміст:
Наслідки вживання підробленого алкоголю можуть бути найсумнішими: від серйозного отруєння і аж до смерті. Тим часом їм буквально наповнені наші ринки: постійно з'являються нові марки, які навіть рекламуються та знаходять своїх довірливих жертв.
Тому просто необхідно знати, як перевірити горілку на якість та справжність і в магазині, і в домашніх умовах. Із задоволенням познайомимо вас з кількома простими правилами: слідуючи їм, ви зможете купувати справді оригінальне спиртне, а не фальсифікат, і пити його без ризику для здоров'я.
Критерії визначення якості та справжності горілки
Упізнати підробку можна за цілою низкою ознак, у тому числі і зовнішніх. Щоб зрозуміти, що перед вами неоригінальний алкогольний продукт, часто не потрібно навіть куштувати його на смак чи нюхати – достатньо таких зовнішніх факторів, як огріхи в оформленні пляшки.
В інших випадках все не так очевидно, але варто провести пару нескладних тестів, і правда розкриється. Розглянемо всі види корисних перевірок, починаючи з найпростіших.
Як перевірити горілку на справжність у магазині
Ретельно, не поспішаючи, огляньте пляшку:
- Якщо збираєтеся купувати вже відому вам марку, зверніть увагу на правильність назви. Наприклад, та ж Grey Goose має бути написана саме латиницею, а ніяк не кирилицею, і суворо без орфографічних помилок.
- Якщо хочете спробувати нову для себе марку, погляньте, наскільки акуратно приклеєні і взагалі виконані фронт-і контретикетки Коли вони тьмяні, абияк приліплені, потерті або порвані голографічних знаків, будьте впевнені, ви тримаєте в руках фальсифікат.
Якщо напій не вітчизняного виробництва, шукайте мітку Imported. Ну а тепер продовжуємо віртуальний огляд пляшки.
- Перевірте ковпачок – якщо він вільно провертається або погано сидить на шийці, значить пробку насаджували точно не на заводі.
- Візьміть пляшку, переверніть і збовтайте круговим рухом руки. Якщо підійметься осад або вміст помутніє, це підробка Якщо почнуть хаотично з'являтися і лопатися великі бульбашки, це взагалі розведений водою спирт.А от якщо утворюється міні-воронка з дрібних кульок повітря, значить алкогольний продукт якісний.
І обов'язково орієнтуйтесь на ціну. Якщо в якомусь магазині конкретна марка горілки коштує на 30-50 або навіть 100% менше, ніж у решті, значить, у ньому, швидше за все, пропонують «паленку». Так, іноді можна потрапити на акцію і списати на неї дешевизну.
Але якщо ціна стабільно тримається на підозріло низькому рівні, не вірте продавцям, які пояснюють даний факт особливими домовленостями із заводом-виробником або щедрими розпродажами.
Важливо! Ніколи не купуйте алкоголь «з рук», тобто в точках продажу, що виникли стихійно (на зразок лотків і навіть кіосків), на вокзалах, у приватних осіб підозрілого вигляду. Ідіть за спиртним тільки в магазин, і краще, якщо він буде давно працюючим, великим, відомим.
Допустимо, самі вибирати ви вже навчилися і тепер не помилитеся. Але що робити тоді, коли пляшку приносять гості, і це нова для всіх марка, і ніхто не знає, наскільки вона погана чи хороша? Розкажемо, як перевірити вже куплену горілку на якість у домашніх умовах.Визначити рівень можна всього за двома показниками.
Запах – ключовий критерій чистоти та оригінальності
Понюхайте спиртне, але строго в правильному порядку:
- беріть пляшку і, не охолоджуючи, налийте чарку;
- дайте наповненій стосі постояти протягом 1-2 хвилин;
- різко вдихніть на повні груди пари напою.
Якщо в ніс б'є неприємний запах, перед вами підробка, вживати яку небезпечно, оскільки вона, швидше за все, містить у своєму складі ацетон. Якщо відчуваєте тільки аромат спирту, то м'який, невиражений, значить продукт досить хороший, щоб його спробувати. Хоча для впевненості можна подивитися і на інший ключовий критерій оригінальності.
Вага теж скаже про справжню якість
Просто подивіться, на скільки «потягне» напій, природно, без урахування тари. 1 л справжньої 40-градусної горілки, наприклад -Husky-, важить 953 г (похибка становить +/- 5 г), відповідно, 0,5 л - 476 г, а 0,7 л - 667 г (з поправками).
Якщо в результаті вимірювань ви отримали такі цифри, відмінно, міцний напій оригінальний. Якщо вага менша, значить ви тримаєте в руках підроблений алкоголь, швидше за все, розведений водою спирт.
Це були перевірки за двома характерними критеріями, але коли вони виражені не так яскраво і залишаються сумніви, можна зробити ще ряд простих, швидких і ефективних тестів. Перейдемо до їх розгляду.
Як у домашніх умовах зрозуміти, що горілка палена
У першу чергу потрібно піддати напій термообробці – випробувати його високою та низькою температурою. Алкоголь необхідно підпалити (не хвилюйтеся, не весь, а малу частину) і спробувати заморозити. Зараз розповімо, як це зробити правильно.
Щоб перевірити горілку, підпаліть її
Візьміть напій кімнатної температури (можна трохи підігрітий), налийте в різьбову кришечку (прямо від купленої пляшки), піднесіть запалений сірник і подивіться, що станеться.
- Підробка або взагалі не спалахне, або різко спалахне, а потім почне тліти, потріскуючи і, можливо, поширюючи неприємний аромат.
- Якісний алкоголь дасть рівне і світло-синє полум'я, після опадання якого в кришці не буде маслянистого залишку.
Різниця очевидна – після запалювання сплутати оригінальний продукт із фальсифікатом вже дуже складно.
Щоб перевірити горілку, охолодіть її
Ви пам'ятаєте, що при низькій температурі відбувається з водою? Надішліть куплену пляшечку на пару годин в морозилку.Розбавлена підробка заледеніє, частково або навіть повністю. Якісний алкоголь навіть при -30 ° С просто охолоне і залишиться однорідно рідким: взяти в якості прикладу той же Російський Стандарт - пити його можна буде без проблем.
Далі розповімо про те, як не тільки перевірити горілку на предмет того, палена вона чи ні, але й дізнатися, чи є в ній небажані домішки. Для цього необхідно провести ще 2 прості тести.
Шукаємо сивушні олії та кислоти для міцності
- беріть 10-20 мл купленого алкоголю;
- змішайте з таким же обсягом сірчаної кислоти і подивіться, що станеться.
Якщо рідина змінить свій колір і стане темно-синьою або навіть чорною, значить вона багата на сивушні масла. Їх наявність означає, що напій вироблявся кустарним способом, з порушенням сучасних стандартів випуску алкогольної продукції і не може вважатися висококласним.
Для виявлення масел іноді досить просто розтерти краплю-другу підозрілого спиртного між пальцями і понюхати долоні. Поява характерного сивушного запаху, різкого та неприємного, скаже сама за себе.В якості корисного тесту опустіть у чарку з напоєм лакмусовий папірець. Якщо індикатор почервоніє, значить у стопку налита «паленка», яку недобросовісний виробник «зміцнив» шкідливими кислотами.
Доступна побутова альтернатива лакмусовому папірцю (який не завжди є вдома) - це лушпиння цибулі або пелюстки волошка.
Як перевірити горілку на метанол у домашніх умовах
Це чи не найважливіший тест. Чому? Тому що технічний (метиловий) спирт надзвичайно небезпечний: часом достатньо вжити 3 г (які містяться в загальному обсязі напою), щоб засліпнути, і від 30 до 100 г, щоб померти.І така шкідлива речовина стає основою для випуску контрафактного алкоголю!
Тому запам'ятовуйте, як у домашніх умовах перевірити горілку на наявність метилового спирту, і обов'язково користуйтесь цим способом, перш ніж розпивати підозрілу пляшку:
- накаливаете мідний дріт на вогні докрасна;
- опускаєте її в наповнену чарку і гарненько принюхуєтесь.
Якщо запахло формаліном (тобто гостро та дратівливо), у жодному разі не вживайте такий алкоголь. Неприємний аромат свідчить про наявність метанолу, небезпечного для життя.
Навіть якщо ви проведете всі тести та переконаєтеся в чистоті та оригінальності продукту, не забувайте, що відсутність шкідливих добавок – ще не привід пити відрами. Навіть знаменита Столична, така смачна, звична та рідна серцю, має бути присутньою на святковому столі у вигляді однієї-двох пляшок, а не ящика. Надмірні поливання підривають навіть найміцніше здоров'я.
