Рецепт приготування домашнього гарячого ванільного сидру

При настанні холодів кожна людина починає по-особливому цінувати домашнє тепло та затишок. Саме в цей час як ніколи хочеться заварити собі якийсь теплий напій, закутатись у ковдру та почати дивитися свій улюблений серіал чи читати паперову книгу. Незважаючи на свої бажання, люди змушені проводити час у дорозі у холодному місті, ходити на роботу та годинами сидіти у незатишних офісах. Через це восени та взимку особливу популярність набувають легкі зігрівальні напої.

Звичайно, зігріти душу і тіло легко можуть звичайний чай або кава. Це звичні напої, які не здатні принести тих позитивних емоцій, які ви отримали б при вживанні гарячого ванільного сидру.Рівних цьому напою просто нема! Приготувати його ви зможете без особливих зусиль і в домашніх умовах.

Рецепт гарячого ванільного сидру

Якщо вам захотілося випити гарячого ванільного сидру, ви зможете приготувати його власноруч у домашніх умовах. Для приготування 4 порцій цього напою вам знадобляться такі інгредієнти:

• 6 склянок стандартного яблучного сидру.
• 2 столові ложки коричневого цукру.
• 2 мускатних горіхів.
• 200 мл бурбона або віскі.
• 1 стручок ванілі.

Якщо у вас немає яблучного сидру або вам просто не хочеться його готувати, можете замінити його звичайним яблучним соком. Однак підійде винятково нефільтрований нектар. Також ви можете замінити коричневий цукор звичайним білим, проте тропічний підсолоджувач використовувати краще - він дасть тонші нотки в присмаку ванільного сидру.Як алкогольна складова відмінно підійде будь-який найдешевший віскі або бурбон. Якщо ж і цього у вас немає, можете легко замінити їх ароматним ромом або бренді.

Алгоритм приготування

Перед початком приготування вам потрібно заздалегідь підготувати всі компоненти, а також знайти емальовану каструлю, в якій ви варитимете сидр. Далі дотримуйтесь наступного алгоритму:

• Стручок ванілі помийте під холодною водою, розріжте його і видаліть зсередини все насіння.
• Ретельно промийте мускатні горішки, прожаріть їх на сковороді для отримання більш інтенсивного аромату.
• В емальований посуд покладіть стручок ванілі, мускатні горіхи і засипте туди цукор.
• Трохи підігрійте компоненти, після чого залийте в них яблучний сидр.
• Томіть напій на невеликому вогні протягом 15 хвилин. При цьому дуже важливо постійно перемішувати його.
• Через цей час зніміть сидр з вогню і процідіть його через сито або марлю.
• З'єднайте яблучний сидр із бурбоном, бренді або іншим алкогольним напоєм.
• Гарячий ванільний сидр розлийте по скляних чашках.
• При бажанні можете натерти невелику кількість мускатного горіха і посипати верх чашки.

Якщо ви любите кисліші напої, можете за основу взяти не яблучний сидр, а журавлинний. Для приготування основи під цей напій, що зігріває, вам знадобиться кілограм очищених від шкірки яблук, які потрібно пропустити через м'ясорубку. Після цього на 1 кг маси додають 150 г цукру, після чого ретельно перемішують компоненти. Її необхідно покласти в скляну банку, зверху накрити марлею і залишити у темному місці на 1-2 місяці.Якщо ви хочете приготувати ванільний сидр прямо зараз, за ​​основу візьміть звичайний нефільтрований яблучний сік.

Пити ванільний сидр потрібно теплим, до нього не подають ніяких частування або основних страв. Вживати його найкраще невеликими ковтками, щоб максимально повно відчути кожну нотку смаку. Такий напій допоможе вам зігрітися тілом і душею навіть у найхолодніший або сумний день.