Як і з чим п'ють настоянки

Солодкі настоянки на різних фруктах і ягодах, а також гіркі та напівсолодкі з додаванням пряних трав користуються все більшою популярністю, і багато хто знає не один рецепт їх приготування, а ось, з чим п'ють такі «еліксири життя», знають не все.

У такому разі головне – це смакова специфіка спиртного: те, що підходить на закуску до гіркого напою, не поєднуватиметься із солодким чи пряним. Особливу категорію складають лікувальні настоянки на травах без спирту: вони більш насичені і покликані надавати терапевтичний ефект, а значить пити їх потрібно, дотримуючись певних правил.

З якими продуктами поєднуються різні типи настоянок

Специфіка	Вид	Продукти
гіркі та напівсолодкі ягідні	-горобинова-; -бруснична-; смородиновая; -ожинова-; -чорнична-; -на черемсі-; -на калині-.	Аперитив, ситні страви, гаряче м'ясо: шашлик, відбивні, смажений стейк із яловичини, свинини, телятини та баранини.
гіркі	-імбірна-; -на перегородках волоських горіхів-; -лимонна-; -грейпфрутова-.	Тушені, смажені та запечені м'ясні страви, найкращий варіант – кролятина, індичата, курятина, каченя та інша дичина.
пряні	-на кориці-; на коріандрі; -на барбарисі-.	Рибні та гострі страви, центрально- та латиноамериканські кухні, а також азіатські, наприклад індійська, в'єтнамська або китайська.
солодкі	вишнева; абрикосова; -журавлинна-; -яблучна-; грушева; -полуничний-; -малинова-; -айвова-; -медова-.	Десерти, тістечка, торти, пироги, фрукти, морозиво.
трав'яні	м'ятна; анісова; на глід; на женьшені.	Холодні страви.

Майже кожна настойка на фруктах або ягодах може використовуватися як добавка в каву або чай, для надання неординарного присмаку класичним напоям.

Популярні настоянки різних країн світу і з чим їх потрібно пити

Назва	Страви та продукти
-«Крамбамбу́ля»-	У чай та каву, до білоруської кухні, наприклад до бігосу, книша, драників.
«Бехерівка»	Закуска від творця напою – апельсин, присипаний корицею, діжестив, до підвидів «Кардинал» та «Лемонд»: шоколад, тістечка, кремові торти, м'яке печиво, апельсини, виноград, яблука.
«Амаро»	Оливки, скибочки лимона, паста, лазіння, дижестив.
«Егермейстер»	Курині крильця, свинячі ковбаски в німецькому стилі.
-«Пастіс»-	Аперитив, паштети, терини, шинка, середземноморські морепродукти, сири від бри до козячого, пироги з сирною начинкою.

Чи знаєте ви? Чим міцніша і гірша настойка, тим раніше її потрібно подавати під час трапези.

Як правильно пити лікарську настоянку

Існують певні правила споживання ліків на лікувальних травах, а саме:

Потрібно звертати увагу на силу кожного компонента у складі та його кількість.

Кожна рослина має певний вплив, і вона не повинна бути надмірною. У зв'язку з чим починати вживання будь-якого лікувального збору варто з мінімальної кількості – для проби.

Переходити на більш потужні склади можна за двох умов: нормальної засвоюваності збору, що приймається, і відсутності терапевтичного ефекту від прийнятого.

Для виготовлення ліків краще використовувати безпосередньо трави або рослини, а не фармацевтичні продукти на їх основі, такі як екстракти.

Справа в тому, що в процесі переробки частина корисних речовин, а відповідно і властивостей, втрачається.

Не потрібно створювати дуже складні склади з великої кількості трав, 3-5 рослин більш ніж достатньо.

Це пов'язано з тим, що кожна з них містить цілий комплекс активних речовин і чим більше інгредієнтів з'єднано разом, тим складніше передбачити їх вплив на організм.

З іншого боку, збір має сильніший терапевтичний ефект, ніж якась одна рослина. Тому потрібно прагнути до середнього варіанту - найбільш корисного і не шкідливого здоров'я.

Необхідно терпляче дотримуватися дозування протягом всього прийому.

Трави мають пробіотичний ефект, тобто посилюють організм, після чого він сам справляється з проблемою, саме тому ефект від прийому з'являється не відразу.

У середньому поліпшення самопочуття настає після 20-30 днів. Не варто підвищувати дозування, якщо позитивного ефекту немає після перших днів вживання.

Необхідно робити перерву.

Активні речовини стимулюють обмінні процеси, а ще виділяються продукти їхнього розпаду, і все це вимагає активної діяльності всіх систем тіла. Тому від такої бурхливої ​​діяльності організму потрібно давати відпочинок днів 5-10 через кожні 30 днів прийому або пару тижнів через кожні два місяці лікування.

Потрібно чергувати різні склади.

Зміст корисних речовин у рослинах досить високий, і вже через 10-15 днів організм повністю ними насичується. Тому немає сенсу приймати той самий склад постійно, краще переключитися на інший і наситити організм та іншими корисними речовинами.

Перед вживанням збору варто дізнатися про нього якнайбільше інформації: дозування, вплив, протипоказання.

На питання, чи можна пити конкретну лікувальну настоянку, найкраще відповість фітотерапевт, фармацевт або спеціалізована література, знайти яку можна в інтернеті.

При зміні однієї лікарської рецептури на іншу необхідно щоразу починати з мінімального дозування.

Залежно від відносної сили збору або конкретної трави у будь-якої людини може бути непереносимість до певного інгредієнта. У такому випадку починати пити варто з чайної ложки і, спостерігаючи реакцію організму протягом години-двох, приймати повну дозу, якщо немає негативних ускладнень.

Як пити лікарську настоянку, якщо не можна спиртне

Лікарські настоянки є розчином зі спеціальної сировини рослинного походження, розчиненої в очищеному медичному спирті міцністю від 40 до 90%. У зв'язку з цим пити такий лікувальний засіб у чистому вигляді, навіть для цілком здорових людей, небезпечно.

Правильний спосіб використання передбачає розведення лікарського засобу водою. Якщо ж людині з будь-яких причин не можна пити напої, що містять спирт, таку настойку можна вживати лише після консультації з лікарем; це стосується як лікарських засобів, приготованих на аптечному спирті, так і домашніх еліксирів на горілці.

Під таке обмеження підпадають:

• Люди, які страждають серцево-судинними захворюваннями в період загострення.

Спирт, потрапляючи в організм, спочатку призводить до розширення судин, а після деякого часу - до їх звуження, через що вживати такі напої як гіпо-, так і гіпертонікам не рекомендується.

• Люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Через властивості алкоголю дратувати слизові оболонки, що особливо актуально для хворих на виразкові захворювання в період загострення. Також спиртне знижує кислотність у шлунковому соку, через що хворим на гастрит зі зниженою кислотністю слід утримуватися від вживання таких лікарських засобів.

• Люди, які мають захворювання печінки.

При розкладанні етанолу утворюється оцтовий альдегід, і основне навантаження з його переробки лягає на печінку.Навіть для органу цілком здорової людини спиртне – це суттєве навантаження та стрес, а за наявності проблем з печінкою – це вірний спосіб серйозно підірвати здоров'я та мати важкі захворювання, наприклад цироз.

• Люди, які хворіють на інфекційні захворювання, хоча і будь-яка інша хвороба – це навантаження.

І навіть будучи просто застудженим, краще не перевантажувати організм спиртним. Найбільш небезпечним є вживання лікарських засобів на спирті або домашніх напоїв на горілці в період ураження вірусним гепатитом через сильне руйнування печінки самою хворобою.

Також небезпечне їх споживання при підвищеній температурі, особливо в літній період, коли на вулиці спекотно, що може призвести до теплового удару, втрати свідомості або інших негативних наслідків.

Підбиваючи підсумки

Спиртні настоянки відмінно виконують функцію як аперитивів, готуючи організм до приємної трапези, так і дижестивів, завершуючи прийом їжі останнім неординарним штрихом і сприяючи кращому травленню.

А їхня величезна різноманітність, адже для виготовлення використовуються практично всі фрукти, ягоди та пряні трави, дозволяє як підібрати настоянку за смаковими уподобаннями (гірка, солодка, напівсолодка або пряна), так і, навпаки, вибрати напій під уже заплановане меню.