Як вибрати млин для солоду на Aliexpress?

Для любителів домашнього пивоваріння величезне значення має якісне обладнання. Саме воно допоможе створити по-справжньому смачний та натуральний продукт у домашніх умовах. Найважливішим приладом у процесі приготування пива є спеціальний млин для перемелювання солоду. Деякі пивовари використовують для цих цілей звичайнісінькі м'ясорубки або кавомолки, зернодробилки і навіть блендери. Але всі перераховані вище прилади ніяк не призначені для перемелювання солоду - вони порушують цілісність його оболонок і найчастіше перемелюють продукт дуже дрібно, перетворюючи його на звичайний пил. Такий результат негативно позначиться на якості одержуваного пінного напою - навіть хороша фільтрація не врятує таке пиво.

З цієї причини хорошим пивоварам так важливо придбати по-справжньому якісний млин для солоду. Як її вибрати? Для початку слід розібратися з різновидами такого пристрою.

Види млинів для солоду

Існує два основні різновиди таких приладів: ручні та електричні.

1. Ручні млини виготовлені у вигляді звичайної м'ясорубки. Принцип їхньої роботи – жорновий. У такому приладі є можливість регулювати процес помелу – від подрібнення насіння до його ретельного помелу на борошно. Кріплення пристрою виконане у вигляді лещат. Система цього млина швидко збирається та чиститься після закінчення перемолки. Цей легкий і компактний прилад стане в нагоді в домашньому господарстві пивоварам-початківцям або тим, хто займається цим процесом досить рідко.
2. Електричні млина набагато швидше, функціональніше і надійніше ручних.Вони можуть бути призначені для подрібнення будь-яких видів солоду. У хороших моделях електричного типу може бути особливий пристрій безперервної дії. Воно допоможе пивовару підібрати необхідний розмір одержуваних частинок, залежно від бажаного результату. До того ж такі млини неймовірно прості у використанні. Найпросунутіші варіанти обладнання оснащені системою самоочищення, тому не вимагають ручного очищення.

Який млин краще вибрати?

Спочатку пивовару слід визначитися, як часто і в яких кількостях він збирається перемелювати солод. Якщо людина планує займатися такою справою рідко, переробляючи порівняно малі обсяги солоду, їй ідеально підійде млин з ручним приводом, який починає працювати завдяки звичайному обертанню ручки (на кшталт м'ясорубки). При роботі з таким обладнанням людина повинна розуміти, що загальна продуктивність залежатиме тільки від неї самої та її швидкості.

Електричний млин за одну годину може якісно перемолоти більше 100-120 кілограмів зерна. Такий пристрій суттєво заощадить не лише час пивовару, а й його сили. Але якщо вдома часто трапляються перебої з електроенергією, то процес варіння доведеться відкласти.

Конструкція

• Найвідомішим і затребуваним у світі пивоваріння є вальцовий млин для перемолки солоду. У ній є спеціальний бункер, а сам пристрій приводиться в дію за допомогою дриля або ручки. Вся конструкція фіксується на великій ємності для перемолотого солоду. Залежно від конкретної моделі млина кількість вальців може змінюватися від двох до шести. Найзручнішим і надійнішим вважається тривальцевий млин: 2 верхні вальці знімають із зерна оболонки, а нижній - ретельно їх дробить.Величина одержуваного помелу може бути відрегульована зменшенням або збільшенням величини зазору, що є в приладі.
Жорновий млин - це класичний прилад для перемолки солоду. Такий пристрій не займе багато місця у будинку. У ньому передбачений оптимальний розмір помелу, а також виключається утворення дрібного борошна.

Матеріал

Ідеальний матеріал для млина - нержавіюча сталь. Це дуже надійний та міцний метал, який не зможе деформуватися навіть після тривалих та інтенсивних навантажень. До того ж такий матеріал не становить жодної небезпеки для продуктів харчування. Важливо врахувати і той факт, що нержавіюча сталь не схильна до процесів корозії, тому після застосування прилад можна спокійно промити водою.

Кожен пивовар може сам визначитися, який саме млин для помелу солоду підійде для нього найкраще. При цьому слід спиратися на передбачуваний час та обсяги свого виробництва.Важливими параметрами при виборі млина стануть його надійність і довговічність, безпека, швидкість і якість роботи.