Як вибрати мішок для затирання солоду?
Зміст:
Мішки для затирання солоду були створені спеціально для зручності пивовару, щоб у процесі варіння солод не міг пригоріти до дна каструлі. Крім того, виріб забезпечить комфортне зливання. Мішок ідеально підійде для затирання пивного сусла без спеціального обладнання - знадобиться просто звичайна каструля.Ця покупка стане чудовим подарунком для тільки пивоварів-початківців, які ще не готові до придбання складного заторно-фільтрувального бака, але все ж таки бажають спробувати проявити себе в зерновому пивоварінні.
Правильний матеріал для мішка
Якщо йдеться про мішок, зроблений власноруч, у цьому випадку найчастіше використовується будь-який матеріал, що є вдома. Пивовари-початківці можуть застосувати для цих цілей звичайну марлю, яка була складена в кілька разів, тонку тюль, згорнуту аналогічно, а також інші різновиди тканин.
Але досвідчений пивовар знає, що куди корисніше придбати цю потрібну річ для виготовлення алкоголю. На сайті Aliexpress представлено кілька варіантів мішків для затирання солоду. Як же вибрати відповідний?
Як вибрати?
У цьому питанні слід врахувати такі важливі аспекти:
- якщо застосовувати мішок з тканини з досить великими отворами, можна досягти високої ефективності затирання, але, разом з тим, у цьому суслі утворюється велика кількість осаду;
- мішки з тканин з маленькими отворами зумовлять у результаті неповне вилучення цукру з сировини, зате сусло виявиться на вигляд прозорим і чистим.
- Якісний мішок для солоду повинен виготовлятися з досить щільної тканини, яка допоможе швидко та надійно відфільтрувати отримане сусло.
- Найкращий вибір у цьому випадку - нейлоновий мішок для затирання солоду. Саме цей матеріал має достатню пропускну здатність, але, одночасно з тим, затримує деякі подрібнені частинки солоду.
- Хороші та мішки з бавовняної (плетеної) тканини з міцними еластичними нитками. Ці вироби відмінно тягнуться, завдяки чому в процесі змішування із солоду добре вимиваються цукри.
- Важливо вивчити склад: матеріал повинен добре стиратися, а також давати можливість використання під час охмелення сусла.
- Якісні мішки для затирання солоду також можуть забезпечуватися зручним шнуром для затягування.
- Крім того, деякі виробники пропонують варіанти з посиленими дном та ручками мішка. Такі характеристики мішка дозволять його власнику використовувати до 6-7 кг продукту за одне варіння.
Різновиди
Мішки для затирання солоду можуть бути:
- одноразовими - підійдуть для тих, хто займається процесом пивоваріння досить рідко;
- багаторазовими - ідеальне рішення для затятих пивоварів.
Вироби можуть бути розраховані на різний літраж, але найчастіше такі мішки дозволяють працювати з каструлями об'ємом до 70 літрів.
Процес використання
Мішки для затирання були створені спеціально для того, щоб допомогти пивоварам досягти високої ефективності під час приготування – вони роблять весь процес фільтрації набагато простіше. Мішок обережно наповнюють необхідною кількістю меленого сусла, надягають на краї каструлі, а потім затягують мотузками. При цьому важливо простежити, щоб краї мішка не торкалися елементів нагрівання на плиті. Після закінчення процесу фільтрації мішок можна просто зняти, затягнути мотузкою і відтиснути залишки пивного сусла.
Після можна перейти до процесу кип'ятіння та охмелення продукту. Тоді мішки вже наповнюються хмелем і опускаються в кипляче сусло. Після закінчення процесу кип'ятіння мішок легко витягається з каструлі. При цьому пивовар може не турбуватися про фільтрацію, якщо вибрав якісний виріб.
Мішок для затирання солоду - дуже зручний та оригінальний виріб для пивоваріння, який зробить процес набагато простішим, комфортнішим та приємнішим, а продукт - смачнішим та насиченим.
