Лікер "Ramazzotti": опис

Італійський лікер Ramazzotti виробляється в Мілані з 1815 року. Його особливість - найбагатший букет трав та спецій, що включає понад тридцять найменувань. Напій відноситься до класу амаро, тобто настоянок на травах, що володіють специфічним смаком, насиченим ароматом і вираженою насолодою. Прийнято вживати лікер Ramazzotti як десертний напій - або в чистому вигляді, або у складі коктейлів. Популярне вживання напою як добавка до кави. У Мілані цей напій продається у кожному вино-горілчаному магазині, вам обов'язково запропонують його у барах, оскільки він заслужено вважається одним із символів міста.

Дегустаційні нотатки

Смакові особливості лікеру припадуть до душі шанувальникам яскравих, трав'яних ароматів. Подібно до найвідомішого італійського напою - вермуту Martini, лікер включає в свій склад полин і м'яту. Також до складу входять:

• тирлич;
• кориця;
• кардамон;
• апельсинова цедра.

Незважаючи на те, що точний рецепт зберігається авторами лікеру в найсуворішій таємниці, ці інгредієнти відчуваються мовою відразу. Запах яскраво-виражений трав'яний, а смак поєднує глибоку насичену насолоду і виражену гіркуватість, характерну для шкірки цитрусових плодів. У лікері врівноважені гіркота і насолода, тому його можна використовувати як добавку до кави, у складі десертів - наприклад, часто його вживають в «морозиві для дорослих».

Незважаючи на те, що деякі шанувальники лікеру п'ють його самостійно, як будь-який напій такого роду, він стане чудовим варіантом для коктейлів. Найпопулярніші з них:

Гіркий лимонад - грейпфрутовий або лимонний, додати кілька листків м'яти. Пропорція лікеру Ramazzotti становить один до трьох.
1. Звичайна содова, можна взяти банальний Sprite, лід, кавовий сироп з'єднуються з лікером. Все змішати, лід додати в останню чергу у вигляді кубиків.
2. За основу береться неміцне вино - наприклад, італійська Sangria. До неї додається лікер і лід за смаком. Такий напій можна пити як гарячим, вийде глінтвейн італійською, або в холодному вигляді.

Лікер Ramazzotti по праву вважається «чоловічим» напоєм. Його потужний виражений смак та аромат припадуть до душі шанувальникам яскравих вражень від незвичайних алкогольних напоїв. Лікер має високу міцність - 30% алкоголю.

Вартість лікеру Ramazzotti

Лікер Ramazzotti продається в пляшках по 0,7 л. Його вартість може змінюватись в залежності від регіону продажу, націнки, наявності акцій у магазинах. Середня ціна за пляшку італійського напою становить від 800 до 1000 рублів. Зверніть увагу, що під цим же брендом випускається аперитив і самбука.

Як відрізнити підробку Ramazzotti?

Рецептура лікеру Ramazzotti вже двісті років залишається таємницею міланських виробників напою. Тому будь-який аналог є нічим іншим, як підробкою. Визначити справжність пляшки можна:

• за наявності акцизних марок;
• пляшка повинна бути із щільного скла;
• вміст - темний, досить густий, допускається невелика кількість природного осаду;
• на пляшці обов'язково є штрих-код.

Сучасні технології стають на варті споживачів, тому ви можете завантажити до Google Play або Apple Store програми для визначення справжності алкогольних напоїв. Також вас має насторожити ціна нижче за передбачувану - імпортний лікер просто не може коштувати дешевше.

Історія напою

За двісті років лікер Ramazzotti обзавівся цікавою історією. Трав'яний амаро був винайдений аптекарем Аусано Рамазотті, на честь свого імені він назвав напій. Згодом лікер став неймовірно популярним у Мілані, його приходили пити відвідувачі опери La Scala під час антрактів та після вистав.

Аусано Рамазотті створив обидва види лікеру та самбуку, заповідавши свою справу синам. Вони розвивали справу батька. Але справжнім талантом у розвитку бізнесу виявився онук автора напою Гвідо Рамазотті. Він вигадав гасло «завжди найкраще для вас», яке дотепер пов'язане з брендом.

До цього дня зберігаються вікові традиції виробництва лікеру. Незважаючи на те, що наприкінці ХХ століття спадкоємці продали завод корпорації Pernod Ricard, рецептура та якість залишаються незмінними.