Лікер Aperol: опис

Aperol – італійський аперитив, створений у 1919 році компанією «Барб'єрі», розташованою в Падуї. До складу настоянки входить більше 30 інгредієнтів, до яких входить ревінь, тирлич, кілька видів апельсинів та прянощів.

Популярність цей напій набув після Другої Світової війни. Aperol став відомий завдяки тому, що його стали додавати до венеціанського коктейлю «сприц». Завдяки своїй дешевизні цей коктейль популярний на своїй батьківщині та у Венеції, серед студентів Університету Падуї та численних туристів.

Фортеця напою становить 11%, що вдвічі менше, ніж в інших аперитивах, наприклад, Кампарі.

Лінійка Aperol включає:

• Aperol об'ємом 0, 7л, 1, 5л і 3л - класичний і добре впізнаваний аперитив.
• Aperol Spritz – готовий коктейль об'ємом 175 мл, що включає три частини Prosecco, дві частини Aperol і одну частину содовою. Продається в упаковках по три пляшки.
• Aperol Soda - Aperol з содовою, міцністю всього в 3%. Ідеально підійде тим, хто хоче освіжитися, не надто підвищуючи градус алкоголю.

Дегустаційні нотатки біттера Aperol

Аперитив має яскраво-жовтогарячий колір. Аромат яскравий, з переважанням цитрусових та трав'яних нот. Смак насичений, фруктовий, з гастрономічним цитрусовим післясмаком.

Aperol п'ють у чистому вигляді, з льодом, свіжими соками, содовою, а також у складі коктейлів.

Вартість Aperol

Стандартна пляшка об'ємом 0, 7л обійдеться в середньому в 1500 рублів. За літрову пляшку просять близько 2000, а найбільша, трилітрова обійдеться в середньому в 3500-4000 рублів.

Як відрізнити оригінал Aperol від підробки?

Оригінальний напій розлитий у пляшки прозорого скла відомої форми. Під етикеткою вигравірувано напис «Aperol». Гвинтова пробка синього кольору прикрашена фірмовим логотипом та круговим написом у верхній частині. Також під шийкою є два написи: «DAL 1919» та Aperol». Варто згадати і про те, що етикетки на автентичних пляшках добре продруковані та наклеєні рівно, у тому числі й акцизні марки. Винятком із цього правила можуть бути пляшки, куплені в дьюті-фрі.

Історія напою

У Падуї (П'ємонт, Італія) в 1919 році було засновано сімейну компанію братів Луїджі та Сільвіо Барб'єрі, тоді ж вони і стали випускати свій напій. Технологія виготовлення була інноваційною для тих років, незвичайним було і те, що міцність біттера була знижена до 11%. Спочатку Aperol вживали в чистому вигляді як аперитив – еногастрономічні якості це дозволяли, адже та сама гастрономічна гіркуватість у післясмаку провокує збудження апетиту. Незабаром Aperol став замінювати Кампарі у складі коктейлів, особливо у «Венеціанському спритку», який тепер називається за назвою мандаринового біттера. «Апероль спрітц» перетворився на одну з візитівок Італії. Тільки у Венеції випивається в середньому 200 порцій коктейлю за хвилину, тобто 300'000 келихів на день.

Виробництво Aperol – одне з небагатьох, що є повністю автоматизованим. Тут не побачити жодних таїнств та ритуалів навколо створення напоїв, немає наполягання у бочках та ручної закладки інгредієнтів.Вся робота виконується за допомогою техніки. Зі спиртом і водою поєднуються натуральні компоненти, кількість яких перевищує тридцять (в основному це трави, що ростуть у П'ємонті, де і розташоване виробництво). Оригінальна рецептура не змінилася майже за сторіччя, незважаючи на те, що згодом методи виробництва вдосконалюються.

Aperol брав участь на багатьох міжнародних виставках, де заслужено здобув престижні нагороди. У 2004 році він увійшов до Campari Group, і зараз це бренд номер один в Італії та Австрії, також особливо популярний він у Німеччині, куди ввозять 15% варіант біттера.

Привабливий яскравий колір та незвичайний смак дозволяють напою залишатися популярним уже протягом багатьох років. Aperol входить до п'ятірки алкогольних брендів, що найбільш активно розвиваються, у всьому світі.